Пестициды: применение и обработка растений

Прилипаемость


Опрыскивания проводятся в оптимально выбранное время и сжатые сроки.

ПЕСТИЦИДЫ: ЗАЩИТА ДЛЯ РАСТЕНИЙ ИЛИ ОТРАВА ДЛЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ?

Главный государственный санитарный врач Российской федерации, академик РАМН Г. ОНИЩЕНКО.

– Геннадий Григорьевич, каждый год я наблюдаю одну и ту же картину: вооружившись ранцем с разбрызгивателем, мой сосед выходит на “охоту” то на колорадского жука, то на листоверток, борется с мучнистой росой и сорняками. Каждый год я думаю, что после такой обработки плоды земли могут быть опасны для здоровья, и надеюсь на безвредные (увы, похоже, и для вредителей тоже) настойки чеснока и табака и прочие народные средства “без химии”. И каждый год сосед угощает меня своими яблоками, огурцами и картошкой – потому что мой урожай пропал то из-за одной напасти, то из-за другой. Так можно ли найти разумный компромисс – и пестициды использовать, и здоровью не навредить?

– В первую очередь давайте разберемся, что такое пестициды. По определению, это химические препараты, проявляющие токсичные (биоцидные) свойства. Само слово имеет латинские корни: “пестис” – зараза и “цидо” – убиваю. Пестициды используют для борьбы с вредителями и болезнями растений и животных, сорняками, для регулирования роста растений, предуборочного их подсушивания и удаления листьев. Можно сказать, что это оружие человека, с помощью которого он “сражается” за урожай с конкурентами – насекомыми, сорняками или патогенными грибами. В зависимости от того, против кого или чего направлены те или иные пестициды, различают несколько их классов. Это инсектициды – препараты для уничтожения насекомых, гербициды – для уничтожения сорняков, фунгициды – для защиты растений от грибковых заболеваний и так далее.

– Итак, все пестициды токсичны по отношению к тем или иным формам жизни. Но насколько вредны они для человека? Не придется ли ему выбирать между большим урожаем и здоровьем, а то и самой жизнью?

– По образованию я врач, и первейшей своей профессиональной заповедью по-прежнему считаю – “не навреди”. Ведь и лекарство может вылечить, а может и убить, вопрос в дозе и методе применения. То же относится и к пестицидам. Разумеется, как и лекарства, использовать их можно и нужно – но только очень грамотно, в строгом соответствии с инструкцией, и только те из них, что прошли государственную регистрацию. И на этом хотелось бы остановиться подробнее.

Нужно признать, что первые пестициды обладали целым рядом недостатков – просто потому, они были первыми, и их создатели не могли ответить на вопросы, в ту пору еще даже не поставленные. Поэтому данные препараты, иногда при относительно невысокой эффективности, были очень токсичны не только и не столько для насекомых-вредителей или возбудителей болезней растений, сколько для человека и окружающей среды. Более того, такие вещества, как, например, ДДТ, медленно разлагались в природных условиях, вступали в пищевые цепи, накапливались в них, и это приводило порой к тяжелейшим последствиям. Наконец, нельзя забывать и о том, что многие пестициды и химические отравляющие вещества – вообще близкие родственники. Пример такого родства – фосфорорганические соединения, но некоторые пестициды этого класса до сих пор разрешены к употреблению в качестве биоцидных агентов.

Однако с тех пор усилиями ученых созданы препараты нового поколения. Их эффективность порой на порядки выше, чем у предшественников. Чтобы свести к минимуму потенциальную опасность для человека и окружающей среды, пестициды теперь делают адресными. Это значит, что в рекомендуемых концентрациях они для человека малотоксичны, а для организма-мишени – уже смертельно опасны. Другой способ уменьшить вредное воздействие – использовать соединения, быстро разлагающиеся в биосфере. Большинству препаратов нового поколения присущи оба эти качества.

Но как обеспечить безопасное применение пестицидов? Ведь владельцы личных подсобных хозяйств не имеют специальных знаний и навыков?

– К сожалению, никто и никогда не проверяет, как используют или хранят дачники те или иные пестициды. Но, судя по результатам проверок коллективных хозяйств (а их-то как раз проверяют регулярно), проблемы есть – ведь, в конце концов, как еще Воланд у Булгакова говорил, люди есть люди. А в крупных хозяйствах ситуация с хранением пестицидов, а также с утилизацией и обезвреживанием тех, которые уже непригодны к использованию, сложилась крайне сложная, если не сказать – чудовищная.

Пестициды зачастую хранят в совершенно недопустимых условиях. Значительная часть складов находится в неудовлетворительном состоянии и не охраняется, проще говоря – пестициды свалены в кучу в наполовину разрушенных сараях, на которых не то что замков, и дверей-то подчас нет. И таких складов в Курской, Саратовской и Костромской областях большая часть: 72-89 процентов, то есть 7-9 из каждых 10. Более того, часто совершенно невозможно узнать, что именно и где на складе хранится – этикетки потеряны, надписи стерты.

У владельцев подсобных хозяйств картина зачастую та же. Купленные давным-давно и уже непригодные пестициды валяются в углу или на дальней полке в сарае, в рваных пакетах, и что там есть – уже и сам хозяин давно не помнит. В конце концов он или использует их, что называется, “как Бог на душу положит”, или просто однажды выбрасывает на помойку, нимало не заботясь о том, что при этом может нанести непоправимый вред и самому себе, и окружающей среде.

Другая очень важная проблема – то, что люди используют одни и те же, привычные и хорошо знакомые им пестициды. Сейчас ассортимент этих агрохимикатов весьма велик, их сотни наименований, но покупают те немногие, названия которых давно “на слуху”, и применяют по старинке. Например, на Алтае из всей массы пестицидов используют всего 9 наименований, в Саратовской области – 20, зато в Курской области применяют уже 126 различных препаратов.

А почему нельзя постоянно применять одни и те же препараты?

– С одной стороны, это отрицательно сказывается на окружающей среде и соответственно на человеке. Ядовитые химические вещества накапливаются в пищевых цепях, а вредители приспосабливаются к ним и перестают замечать – как таракан из анекдота, питающийся дустом. А с другой – не используются преимущества новых препаратов, более эффективных и менее опасных как для человека, так и в целом для окружающей среды. В результате там, где можно было бы обойтись небольшими количествами узконаправленного пестицида, быстро разлагающегося на сравнительно безвредные соединения, сады и огороды продолжают обрабатывать огромными количествами химикатов, которые, что называется, убивают все живое. Это, конечно, метафора, но суть дела как раз такова.

Именно поэтому так необходимо вести широкую разъяснительную работу среди населения, как правильно использовать, хранить и утилизировать пестициды. Иначе говоря, надо не лениться настойчиво и постоянно объяснять людям, как следует правильно применять эти, безусловно, полезные, но небезопасные химикаты, как использовать их так, чтобы и урожай хороший получить, и себе, любимому, и окружающим не навредить.

К сожалению, по отношению к пестицидам сформировались два полярных суждения. Одно из них – чрезмерная осторожность, боязнь “всякой химии”. Но, как мы уже говорили, эта позиция неконструктивна – она похожа на принципиальный отказ от каких бы то ни было лекарств при болезни. Можно, разумеется, обойтись и без пестицидов и вырастить на приусадебном участке небольшое количество овощей, цветов и фруктов (уж сколько-нибудь в любом случае уцелеет), но зачем отказываться от возможности защитить урожай?

На другом полюсе – “наплевательское” отношение к потенциальной опасности пестицидов как для самого человека, так и для окружающей его среды. И дело здесь не только в том, что и руководители крупных хозяйств, и садоводы-любители по привычке полагаются на “авось”. К сожалению, в печати время от времени появляются безответственные заверения, что современные средства борьбы с вредителями совершенно не опасны – как поваренная соль или даже менее.

И если первая крайность грозит лишь потерей части урожая, то вторая гораздо опаснее. Именно поэтому мы снова и снова обращаем внимание населения на то, что при использовании пестицидов необходимо соблюдать то, что называется скучными словами “техника безопасности”. В противном случае последствия могут быть плачевны, а цена огурчиков-помидорчиков со своего огорода окажется явно слишком высокой, поскольку расплачиваться за легкомыслие придется, возможно, и самому садоводу-любителю, и его детям, и соседям. Расплачиваться в прямом смысле слова здоровьем, а иногда и самой жизнью.

Каковы же основные правила, которые следует соблюдать при работе с пестицидами?

– Итак, первое, что делает человек, – покупает пестициды. Сейчас для этого самое время. Весна, рассада на подоконнике греет душу, вредители просыпаются после зимней спячки и уже готовы наброситься на любимый сад и огород. Пора запасаться химикатами-защитниками. Как же это сделать правильно?

Главное – не покупать их где ни попадя: вдоль дорог, в электричках и прочих сомнительных местах, у случайных людей. Идти нужно только в магазины, да и там обязательно проявлять бдительность.

Обратите внимание на то, что все препараты, предназначенные для розничной торговли (а значит, разрешенные к использованию частными лицами), должны быть в упаковке изготовителя и расфасованы маленькими порциями (не больше, чем то количество, которое нужно для обработки 0,1 га). Кстати говоря, этикетка, как и инструкция по применению, должна быть обязательно, причем на каждой упаковке. Разумеется, упаковка должна быть целой, а срок годности – в порядке. В противном случае высок риск купить либо некачественный пестицид, либо тот, который могут применять только специалисты.

Существует перечень разрешенных к употреблению пестицидов, причем, в зависимости от потенциальной угрозы для человека и окружающей среды, их разделяют на группы, или классы. Всего таких групп четыре, причем частным гражданам, не обладающим ни специальными знаниями, ни оборудованием, разрешено пользоваться только наименее вредными соединениями – относящимися к третьему и четвертому классам опасности. Такие препараты означены в перечне литерой “Л”. Разумеется, этот перечень – Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ, постоянно обновляется. Появляются новые химикаты, и после соответствующей проверки (не нанесет ли применение вред человеку и окружающей среде) их заносят в соответствующий раздел каталога. Некоторые препараты из каталога, наоборот, вычеркивают, если исследования выявляют их опасность. Поэтому в магазине, который бережет свою репутацию (а также лицензию и соответственно деньги), вам вряд ли продадут пестицид, которого нет в этом перечне препаратов, разрешенных к применению частными лицами. Разумеется, лучше всего самому иметь этот список – тем более, что мы выпустили его недавно тиражом 10 000 экземпляров. В этом деле правило “доверяй, но проверяй” как нигде актуально.

Есть и другие “подводные камни”, обойти которые нетрудно, если знать, как надо просто следовать несложным указаниям. Каковы же они?

Итак, вы купили препарат и уверены в его качестве. Пора применить его в деле. Разумеется, главное и первое, что вы должны сделать, – тщательно изучить инструкцию (как мы говорим – регламент) и точно ей следовать. На ней есть вся необходимая информация и о том, как правильно использовать препарат, то есть указаны нормы расхода, концентрации, кратность обработки и необходимые меры безопасности, в том числе время, которое надо выждать после применения пестицидов, прежде чем приступать к выполнению других садово-огородных работ на этом участке. Не надо проявлять инициативу – здесь она лишняя. Лучше педантично следовать указаниям – тогда обработка будет и эффективна, и не опасна.

Далее, следует помнить, что обрабатывать пестицидами грядки можно только утром (до 10 часов) и вечером (после 18), в безветренную или почти безветренную погоду. Даже небольшой ветерок надо учитывать – ведь из-за него химикат может попасть на соседний участок или, что еще хуже, на людей. Обрабатывать же пестицидами теплицы следует после того, как остальные работы вы в ней уже провели – все пропололи, окучили, подвязали и так далее. После обработки теплицу обязательно закрывают на замок, вешают предупредительную табличку и ни в коем случае не входят в нее до конца срока обработки, конкретного для каждого препарата.

Читайте также:  Пластинчатые грибы: описание съедобных и несъедобных видов

Следует заранее приготовить инструменты, которые могут понадобиться. Надо сказать, что общая беда всех владельцев личных подсобных хозяйств – это то, что при работе с растворами пестицидов они используют самые разные, иногда совершенно неподходящие приспособления: ручные опрыскиватели, гидропульты, веники, щетки и прочее. На самом же деле пользоваться можно только ранцевыми опрыскивателями, причем со штангой не короче 1,2 м, чтобы капли раствора не попали на кожу, в глаза или в органы дыхания.

Кроме того, для работы с химикатами нужна специальная одежда – лучше всего хлопчатобумажный халат, брюки или комбинезон, кожаная или резиновая обувь, шапочка или кепка, резиновые перчатки и, если это указано в инструкции, очки и респираторы. Всю эту экипировку важно хранить отдельно от остальной одежды и не лениться стирать каждый раз после работы с пестицидами, причем хозяйственным мылом. То, что нельзя постирать, надо как следует протереть мыльным раствором, а потом промыть чистой водой.

Итак, вы приступаете к работе. Для этого сначала в большинстве случаев препарат разводят водой. Разумеется, делается это тоже строго по инструкции, и главное – в специальной посуде, ни в коем случае не в пищевой. Нельзя во время работы курить, есть или пить – впрочем, если вы экипированы по правилам, вам это и не удастся. Важно следить за тем, чтобы химикат попадал строго по назначению – а не на вас, соседей и ближайшие грядки, которые не нуждаются в обработке. Последние вообще лучше предварительно прикрыть полиэтиленом, как, впрочем, и водозаборные колонки, если они находятся в зоне возможного сноса препарата. Работать можно только один час – не больше.

После работы лучше всего принять душ, прополоскать рот и переодеться, тщательно постирать и вымыть экипировку и инструменты, которые были в контакте с пестицидом. При этом для мытья инвентаря либо добавляют в воду столовый уксус, либо используют мыльно-солевой раствор. Грязную воду нужно вылить в специально вырытую яму, подальше от колодцев – на расстоянии не меньше 15 м.

Кстати, хотя металлические или пластиковые баночки от пестицидов бывают иногда очень красивыми и как будто удобными, пользоваться ими для бытовых нужд, а тем более хранить в них воду, продукты или фураж ни в коем случае нельзя. Как ни парадоксально, но это происходит – тару из-под пестицидов подчас можно увидеть в самых неожиданных местах.

Как поступить с неиспользованными пестицидами? Их можно оставить на хранение, но соблюдая осторожность. Во-первых, каждую упаковку следует тщательно закрыть, на ней должны остаться этикетка и инструкция. Разные пестициды не сваливают “навалом” на полу в сарае, а тем более под открытым небом. Их аккуратно раскладывают на полках подсобного помещения, в местах, недоступных для детей и животных.

Теперь важно выдержать положенный “срок ожидания”, то есть время от проведения обработки до того момента, когда урожай можно собирать. Вы сделали все от вас зависящее, чтобы пестицид помог получить хороший урожай и не принес никакого вреда. Как говорится, кушайте на здоровье! Удачи в новом сезоне!

ЧТО РЕКОМЕНДУЮТ ГИГИЕНИСТЫ

По данным НИИ гигиены имени Ф. Ф. Эрисмана Министерства здравоохранения РФ, в “Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации” включено 65 пестицидов, которые можно использовать в личных подсобных хозяйствах. Из них 15 – фунгициды (для борьбы с грибными болезнями растений и различными грибами), 36 – инсектициды (для борьбы с вредными насекомыми), 13 – гербициды (для борьбы с сорными растениями).

Наиболее широко представлена группа инсектицидов, которые включают производные пиретроидов (например, Фастак, Инта-Вир, Суми-альфа, Шерпа), а также иных химических классов (Актара, Моспилан и другие). Следует отметить, что у вредителей нередко развивается резистентность (устойчивость) к инсектицидам, в частности к пиретроидам. Это требует повышения норм расхода и кратности обработок. Чтобы уменьшить риск для здоровья, рекомендуется чередовать препараты по годам.

Фунгициды представлены группой азолов (Скор, Топаз), стробилуринов (Строби), неорганичес ких соединений (Абига Пик) и другими препаратами (Танос).

Из гербицидов в каталог включены в основном препараты на основе глифосата (Глиалка, Глифос, Раундап, Раундап-Био, Ураган и другие).

На другом полюсе – “наплевательское” отношение к потенциальной опасности пестицидов как для самого человека, так и для окружающей его среды. И дело здесь не только в том, что и руководители крупных хозяйств, и садоводы-любители по привычке полагаются на “авось”. К сожалению, в печати время от времени появляются безответственные заверения, что современные средства борьбы с вредителями совершенно не опасны – как поваренная соль или даже менее.

ОПИСАНИЕ СОРТОВ МАЛИНЫ РЕМОНТАНТНОГО ТИПА ПЛОДОНОШЕНИЯ

(с использованием материалов Казакова И.В.)

Эффективность фумигации и техника ее проведения зависят от свойств фумигантов, которые в обычных условиях могут быть твердыми, жидкими и газообразными веществами, и условий их применения (степень герметизации, температура и др.). К недостаткам данного метода применения пестицидов следует отнести, то, что часто возможности проведения фумигации ограничены нестабильностью многих действующих веществ при их нагревании.

Правила применения пестицидов – о чем надо знать производителям культур

Рекомендации по обработке культур пестицидами от сотрудников Россельхозцентра Алтайского края напоминают важные аспекты использования СЗР

Не соблюдение норм расхода пестицидов может привести к гибели посевов, к накоплению пестицидов в почве, появлению в объектах окружающей среды патогенной микрофлоры и других опасных биологических агентов, нарушению естественного микробиоценоза почв, а также к превышению гигиенических нормативов содержания в сельскохозяйственной продукции остаточных количеств пестицидов, и их токсичных метаболитов и соединений, стойких органических загрязнителей.

Основным требованием химической обработки является равномерное распределение препарата по обрабатываемой площади.

Обработки с использованием вентиляторных и штанговых опрыскивателей должны проводиться в ранние утренние или вечерние часы при скорости ветра не более 4 м/с, относительной влажности воздуха не менее 40% и не более 80%, при температуре воздуха, указанной в рекомендациях по применению конкретных препаратов. Высокая температура окружающего воздуха неблагоприятно влияет на качество внесения средств защиты растений.

Инструментальный контроль метеорологических условий (измерение температуры, влажности воздуха и скорости движения ветра) производится исполнителями перед началом работ.

При наземном опрыскивании пестицидами санитарные разрывы от населенных пунктов, источников хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования, мест отдыха населения и мест проведения ручных работ по уходу за сельскохозяйственными культурами должны составлять не менее 300 м. При неблагоприятной «розе ветров» эти разрывы могут быть увеличены с учетом конкретной обстановки.

До приготовления рабочего раствора и перед заполнением емкости опрыскивателя руководителем работ проводится визуальная оценка качества препарата, проверка его соответствия установленному гарантийному сроку хранения. Обязательной проверке подлежит также качество приготовленного рабочего раствора (соответствие концентрации рабочего раствора заданной).

Перед приготовлением рабочих растворов проверяется также исправность смесителей, наличие в баках фильтров и состояние мешалок.

Наполнение емкостей контролируется только по уровнемеру. Не допускается открывать люк и проверять наполнение визуально, а также заправлять опрыскиватели без наличия в них фильтров.

При обработке препаратами необходимо внимательно следить за исправностью машин и оборудования, за соответствием давления в напорной магистрали скорости движения агрегата и соблюдением заданной нормы расхода.

Не допускается передозировка рабочей жидкости пестицида, а также опрыскивание растений при скорости ветра более 4 м/с.

– от рыбохозяйственных водоемов, источников питьевого водоснабжения населения, скотных дворов, птицеферм, территории государственных заповедников, природных (национальных) парков, заказников – не менее 2 км; от мест постоянного размещения медоносных пасек – 5 км;

Применение пестицидов для борьбы с вредителями

Пестицид представляет собой вещество или смесь нескольких элементов как химической, так и биологической природы, целью использования которых является борьба с вредными насекомыми, грызунами, сорняками, носителями болезней и другими вредителями растений, также это вещество может использоваться в целях регулирования и стимулирования роста растения.

Сегодня, в век высоких технологий, сельское хозяйство в целом и выращивание растений — в частности невозможно представить без использования специальных препаратов, позволяющих достичь желаемых результатов. Некоторые из этих препаратов борются с болезнями и вредителями, другие – с сорняками. Пестициды позволяют не только вырастить растение, снизив урон, приносимый различными вредителями, но и сохранить заданное качество растения и урожайность.

Часто пестицид воспринимается как ядовитый препарат, опасный для некоторых сортов растений, живых организмов (насекомых, птиц, рыб и животных), а потому несовместимый с растениеводством и садоводством, отчасти это является правдой. Если быть объективными, пестициды – это сложные препараты, которые несут урон и вред не урожаю, а вредителям урожая. Если правильно подобрать вид пестицида, грамотно использовать его на грядках и участках, то его применение только положительно скажется на вашем саде.


Автором препарата «ДДТ» был Мюллер П. Г., который стал обладателем Нобелевской премии за свой прорыв в развитии производства пестицидов. Однако несовершенство данного препарата повлекло за собой страшные последствия – многочисленные смерти живых организмов. Сегодня этот препарат запрещен во многих странах мира в связи со своей высокой токсичностью. Современные пестициды гораздо менее токсичны и не наносят серьезного вреда здоровью животных и людей.

Инструкция по предотвращению вреда от воздействия пестицидов

Применять можно только тот яд, который разрешен для использования в частном доме.

  • Строгое соблюдение правил приготовления и сроков использования.
  • Перед опрыскиванием следует узнать о сроке защиты растения, он обязательно должен совпадать.
  • Раствор нужно сразу же использовать. Ни в коем случае его нельзя хранить. Напоминаем, это сильный яд!

Совет. При опрыскивании нужно взять самый маленький распылитель, не допускается попадание яда на землю, так как он может проникнуть в нее и повредить плоды.

  • Нельзя смешивать несколько пестицидов, особенно несовместимых. Иногда несовместимость видна сразу, это может быть осадок или другая реакция. Но бывает, что этого невооруженным глазом и не заметишь, такой яд особенно опасен, так как он может причинить неимоверный вред здоровью человека. Иногда в инструкции будет указано, какие пестициды можно смешивать.
  • Периодически препараты нужно менять, чтобы не вызвать привыкание со стороны вредителей.
  • Необходимо строго соблюдать инструкцию, а именно дозировку пестицида на 10 литров воды.
  • Опрыскивать растения лучше всего ранней весной, когда активность вредителей только начинается.
  • Проводить обработку нужно за указанное в инструкции время до сбора урожая. Чтобы препарат никак не воздействовал на человека, за это время обычно его вредоносность прекращается.
  • У каждого пестицида своя норма расхода на кв. метр, в основном, 1-1,5 на 10 кв. метров.
  • Нужно соблюдать правила обработки пестицидами растений и максимально защитить себя от попадания на кожу, слизистую глаза и в рот.

При попадании пестицида на человека, нужно снять всю одежду и тщательно помыться с мылом. Если препарат попал в рот, то немедленно вызывайте врача, ни в коем случае не заниматься самолечением, это очень опасно.

  • Как уже известно, видов пестицидов достаточно много, у каждых свои характеристики и состав, соответственно и цена будет разная.
  • Для хорошего урожая придумано немало разных хитростей. Разные удобрения, препараты для борьбы с вредителями, все это химия, которая, так или иначе попадает к человеку.
  • Неважно, воздействовал человек с ней или нет, такие средства хоть и немного, но содержатся в собранном урожае.

Способы применения пестицидов

В практике защиты растений находят применение следующие способы обработки: опрыскивание, опыливание, фумигация, протравливание семян, протравливание почвы, хемотерапия или интоксикация растений, антисептирование.

Опрыскивание – поверхностная обработка растений тонко распыленными водными растворами, суспензиями или эмульсиями пестицидов. Для опрыскивания используют специальные аппараты- опрыскиватели ручные, тракторные, авиационные. В лесном хозяйстве наиболее часто применяют ранцевые опрыскиватели (ОРП) и тракторные марки ОСШ-10, ОВ-3 и другие.

• возможность равномерного распределения и хорошего покрытия обрабатываемой поверхности при малой норме расхода действующего вещества;

• обеспечение хорошей удерживаемости пестицидов на обрабатываемой поверхности при добавлении в рабочие составы смачивателей и прилипателей;

Читайте также:  Сорта огурцов для урала: лучшие сорта

• возможность применения комбинированных составов пестицидов, что неосуществимо при опыливании.

• некоторая сложность приготовления рабочих составов;

• порча аппаратуры в результате коррозии

Рабочие жидкости для опрыскивания в виде суспензий должны использоваться сразу же после приготовления. Не следует проводить опрыскивание в ветреную или дождливую погоду, а также при обильной росе, т.к. в это время можно вызвать ожоги растений.

Опыливание – поверхностная обработка растений тонко размолотыми порошковидными сухими пестицидами. Достоинство опыливания – простота. По сравнению с опрыскиванием опыливание более экономично, так как не требует использования воды и больших затрат труда. Недостатки:

• сильное запыление воздуха рабочей зоны;

• большой расход препарата по сравнению с другими способами;

• снос пылевого облака ветром, смывание дождем.

Опыливание рекомендуется проводить ранним утром с восхода солнца и до 8-9 часов, а также вечером с 18-19 часов до захода солнца, при отсутствии восходящих токов воздуха. Сила ветра при авиаопыливании не должна превышать 2 м/с, при наземном – 3 м/с. Для опыливания в борьбе с болезнями древесных пород чаще всего применяют молотую серу (из расчета 25-30 кг на 1 га питомника с целью предупреждения мучнистой росы).

Аэрозольный способ характеризуется высокой производительностью и экономичностью. Недостатки:

• зависимость от скорости ветра;

• небольшая продолжительность действия пестицида.

Фумигация– введение пестицидов в паро- и газообразном состоянии в воздушную среду, окружающую возбудителей болезней. Фумигация обычно используется в помещениях и на открытом воздухе преимущественно при обработке складов, для обеззараживания семенного посадочного материала и тары, а также для обеззараживания почвы и вредных микроорганизмов. Достоинство этого способа заключается в возможности проведения борьбы в малодоступных местах ( в почве, щелях, трещинах и пр.) Высокая эффективность достигается хорошей герметизацией объекта. Недостатки:

• зависимость проникающей способности пестицидов от температуры;

• воспламеняемость и взрываемость.

Наиболее часто для целей фумигации употребляют серу, сжигая ее на жаровнях при дезинфекции семенохранилищ или других помещений. Для обеззараживания семян применяю формалин в 0,5% концентрации, пары которого убивают мицелий и споры грибов.

Аэрозольная обработка – использование пестицидов в виде дымов (взвеси, мельчайших твердых частиц в воздухе) или туманов (взвеси мельчайших капель жидкости). Аэрозоли получают путем дробления жидкого пестицида струей воздуха под большим давлением с помощью специальных аэрозольных генераторов, либо растворения его в летучей жидкости, которую затем разбрызгивают.

Достоинством этого способа является легкое проникновение в ткани растений и равномерное распределение благодаря высокой дисперсности и способности «распыляться», а также хорошая удерживаемость препарата на листьях и ветвях. Аэрозольный способ характеризуется высокой произвоителностью и экономичностью.

1. зависимость от скорости ветра;

2. небольшая продолжителность действия пестицида.

Протравливание семян – это способ обработки семян жидкими или порошковидными препаратами. В зависимости от формы препарата и способа обработки различают сухое, полусухое и мокрое протравливание. Сухое протравливание заключается в опудривании семян препаратами (ТМТД, тигам, фентиурам, гексатиурам, БМК, фундазол, топсин и др.)

При полусухом протравливании семена смачивают жидкими препаратами, укрывают покрышками и оставляют в таком состоянии на несколько часов. После этого их просушивают в тени и высевают (0,5%-ный раствор KMnO4, 0.5% водная суспензия ТМТД).

Мокрое протравливание осуществляют путем полного погружения семян в жидкие составы пестицидов с последующим их просушиванием (0,5%-ный раствор KMnO4). Полусухое и мокрое протравливание проводят непосредственно перед посевом. Вследствие трудоемкости применение этих способов ограничено.

Протравливание почвы – внесение в почву пестицидов с целью обеззараживания ее от фитопатогенных грибов и бактерий. При этом применяют порошковидные или жидкие препараты. Сухие пестициды равномерно рассыпают по поверхности почвы с одновременным заделыванием препарата на глубину 10 см путем боронования (ТМТД). Жидкие рабочие составы вносят путем сплошного полива почвы (0,5%-ный раствор KMnO4, формалин и др.).

Хемотерапия или интоксикация растений – лечение больных растений введением в их ткани химических веществ, ядовитых для возбудителей болезней. Защитные вещества могут быть введены в растение через листья, побеги, семена, корни или через ствол. Хемотерапевтическим действием обладают соли некоторых металлов, формалин, роданиды, сульфамидные препараты, а также антибиотики.

Антисептирование – обработка поверхности древесины химическими веществами, защищающими ее от разрушения грибами. Существуют разные способы антисептирования древесины. При капитальном ремонте зданий, пораженных домовыми грибами, применяют глубокую диффузионную пропитку и поверхностную обработку древесины. Антисептирование столбов и строительных деталей осуществляют заводским (в автоклаве под давлением, методом горяче-холодных ванн) и полевым (длительное вымачивание, суперобмазка, бандаж) способами.

Хемотерапия или интоксикация растений – лечение больных растений введением в их ткани химических веществ, ядовитых для возбудителей болезней. Защитные вещества могут быть введены в растение через листья, побеги, семена, корни или через ствол. Хемотерапевтическим действием обладают соли некоторых металлов, формалин, роданиды, сульфамидные препараты, а также антибиотики.

Пестициды, разрешенные к применению на приусадебном участке

Для спасения урожая, сохранности цветочных и декоративных культур на участке часто возникает необходимость в применении химических средств защиты растений (пестицидов). Как нельзя при тяжелом заболевании вылечиться, принимая чай с медом и другие домашние средства, так и растения не всегда можно вылечить, используя удобрения, полив и другие агротехнические средства защиты. Пестициды нужно использовать при первых признаках поражения растений вредителями или болезнями, а также при появлении всходов сорняков. Запаздывание с обработкой растений пестицидами может привести к снижению эффективности их действия и даже к полному отсутствию гибели вредных организмов. Чтобы вредные организмы (вредители, возбудители заболеваний, сорняки) погибли, необходимо правильно применять препараты. Для этого прежде всего надо знать их назначение (классификацию по объекту действия). Как мы покупаем лекарства для лечения глаз, простудных заболеваний, печени и т.д , так и здесь мы должны приобретать:

  • инсектициды для уничтожения вредителей
  • акарициды – для уничтожения клещей
  • фунгициды для подавления болезней
  • гербициды для уничтожения сорняков
  • родентициды для уничтожения грызунов (крыс, мышей)
  • моллюскоциды против слизней и улиток

Следовательно, если нужно уничтожить колорадского жука в посадках картофеля или тлю на розах или яблони приобретаем инсектициды, а против мучнистой росы на огурцах, розах, флоксах и других культурах – используем фунгициды.

Пестициды различаются по характеру проникновения в растения. Они могут быть контактного, трансламинарного и системного действия, а инсектициды еще и кишечно-контактного действия. Контактные препараты при опрыскивании растений остаются на их поверхности и частично проникают внутрь паренхимы, но не передвигаются даже в пределах листовой пластинки. Препараты трнсламинарного действия передвигаются только внутри листа, на который он попал, в другие листья и части растения не поступает. Системные препараты проникают внутрь и передвигаются по всему растению, из корней в листья и, наоборот, из листьев в корни.

На характер поступления необходимо обращать внимание, чтобы он обеспечил максимальную гибель вредного объекта. Например, колорадский жук, а также другие виды жуков, долгоносики, блошки, гусеницы грызут листья растений соответственно против них наиболее эффективны будут препараты кишечно- контактного действия, такие как фуфанон нова, децис профи и др. Иногда трудно определить вид вредителя, в этом случае надо обращать внимание на характер повреждений, если листья грубо объедены, или на них отверстия (дырки) –это листогрызущие вредители, против которых применяют кишечно-контактные или контактные инсектициды. Против тли, которая имеет колюще-сосущий ротовой аппарат и питается соком растений, наиболее эффективны системные препараты, которые проникают внутрь растений и вызывают отравление сока, или трансламинарные. Трансламинарные препараты – это контактные соединения, которые перемещаются внутри листа, но не поступают в другие части растения, они также будут вызывать гибель тли, но для этого необходимо более тщательное покрытие листьев каплями раствора. Системные инсектициды прежде всего необходимы для борьбы со скрытно живущими вредителями (щитовки, ложнощитовки, мучнистый червец, хермесы и др).

Фунгициды контактного действия могут обладать профилактическими и лечебными свойствами. Характер их действия зависит от биологии патогена. Если все фазы развития гриба проходят на поверхности листа, то контактные соединения оказывают профилактическое и лечебное действие, то есть они препятствуют развитию спор (профилактическое действие), если заражение все же произошло, то они вызывают гибель мицелия, то есть проявляют лечебное действие.

Все стадии развития гриба на поверхности растений проходят у возбудителей мучнистой росы огурца, яблони и других растений. У возбудителей фитофтороза, альтернариоза картофеля, томата, перца на листовой поверхности находятся только конидии (споры) гриба, а мицелий развивается внутри листовой пластинки, куда проникают только препараты системного действия. В связи с этим контактные соединения препятствуют только прорастанию конидий, поэтому их надо наносить на листья до вылета или в момент вылета спор. Споры, попадая на обработанную поверхность листьев, теряют способность к прорастанию и соответственно заражения растений не происходит. Если споры (конидии) все же проросли, то для подавления развития мицелия применяют системные соединения. Например, для подавления развития спор и мицелия фитофтороза пасленовых культур применяют смесевые препараты системно – контактного действия: акробат МЦ, ридомилголд МЦ, ордан и др. Однако частое их применение может привести к загрязнению продукции, то есть к повышенному содержанию остаточных количеств системного компонента в плодах томата, огурца, клубнях картофеля. Поэтому последние обработки перед сбором урожая лучше проводить контактными препаратами, которые в меньшей степени загрязняют продукцию. Но в любом случае нужно соблюдать период ожидания (время между последней обработкой и сбором урожая, необходимое для разрушения примененного пестицида до нетоксичных соединений). Последняя обработка многими пестицидами проводится за 20 дней до сбора урожая. Ягодные культуры (смородина, малина, крыжовник, земляника) обрабатывают до цветения и после сбора урожая. Применять пестициды на зеленных культурах (укроп, петрушка, базилик, салат и др) запрещено.

В таблицах использованы следующие сокращенные названия препаративных форм пестицидов и регуляторов роста:

ВГ, ВРГ- водорастворимые гранулы; ВДГ-водно-диспергируемые гранулы; ВК,ВРК-водорастворимый концентрат; ВР-водный раствор; ВРП- воднорастворимый порошок; ВС –водная суспензия; ВЭ- водная эмульсия; ВСК – водно-суспензионный концентрат; Г – гранулы; КРП- кристаллический порошок; КС- концентрат суспензии; КЭ – концентрат эмульсии; П-порошок; ПР-приманка; СК-суспензионный концентрат; СП – смачивающийся порошок; ТАБ – таблетки.

На характер поступления необходимо обращать внимание, чтобы он обеспечил максимальную гибель вредного объекта. Например, колорадский жук, а также другие виды жуков, долгоносики, блошки, гусеницы грызут листья растений соответственно против них наиболее эффективны будут препараты кишечно- контактного действия, такие как фуфанон нова, децис профи и др. Иногда трудно определить вид вредителя, в этом случае надо обращать внимание на характер повреждений, если листья грубо объедены, или на них отверстия (дырки) –это листогрызущие вредители, против которых применяют кишечно-контактные или контактные инсектициды. Против тли, которая имеет колюще-сосущий ротовой аппарат и питается соком растений, наиболее эффективны системные препараты, которые проникают внутрь растений и вызывают отравление сока, или трансламинарные. Трансламинарные препараты – это контактные соединения, которые перемещаются внутри листа, но не поступают в другие части растения, они также будут вызывать гибель тли, но для этого необходимо более тщательное покрытие листьев каплями раствора. Системные инсектициды прежде всего необходимы для борьбы со скрытно живущими вредителями (щитовки, ложнощитовки, мучнистый червец, хермесы и др).

По принципу воздействия

Препараты для борьбы с насекомыми и сорняками принято разделять на вещества сплошного и выборочного воздействия. В первом случае средство воздействует на все растения или насекомых без исключения.

Примечание: Как правило, подобные вещества используют для быстро очистки участка от сорняков и вредителей. Однако при использовании следует учитывать высокую токсичность подобных веществ: другими словами, их нельзя использовать при наличии посадок культурных растений.

Препараты второй категории воздействют только на определенную группу растений или насекомых, не причиняя вреда культурным растениям. Самым ярким представителем этой категории можно считать послевсходовые гербициды избирательного действия. В процессе опрыскивания они успешно уничтожают сорняки, не причиняя вреда культурным растениям. Кроме того, они обладают сниженной токсичностью и не влияют на качество урожая.


Разделение на группы, приведенное выше, затрагивает преимущественно область применения определенного препарата. На самом деле классификация более обширная и включает несколько важных аспектов, которые будут описаны ниже.

Читайте также:  Яровая пшеница: сорта, выращивание и характеристики

Применение пестицидов

Применение пестицидов в сельском хозяйстве несет вред, об этом знают все, и, тем не менее, они все еще популярны. В чем же их польза, если их используют даже, несмотря на возможную опасность для окружающей среды и человека? В статье пойдет речь о пользе и вреде ядохимикатов, их применении в сельском хозяйстве, а также будет дана классификация средств по типу воздействия.


Под действием пестицидов культуры растут намного быстрее

Содержание:

  • Описание средств агрозащиты
  • Классификация видов пестицидов
  • Способы применения
  • Влияние на почву и организмы
  • Содержание пестицидов в пище

Сельскохозяйственные ядохимикаты, они же пестициды, представляют собой вещества, способные уничтожать любых вредителей сельхозпродукции на полях, в магазинах и домашних хранилищах. По видам вредителей ядохимикаты делятся на:

  • инсектициды (от насекомых);
  • гербициды (от сорняков);
  • родентициды (от грызунов);
  • фунгициды (от грибковой гнили).

По мере развития науки химические вещества становятся более безопасными, но вред почве и водоемам от внесенных 10–20 лет назад ядохимикатов сохраняется и в 2020 году. Ядохимикаты накапливаются в тканях растений, телах рыбы и домашних животных, зерновых культурах и плодах. Чем дольше действие яда в почве, тем выше вероятность попадания вредных веществ с пищей к человеку. Последствия отравления проявляются сбоями в работе нервной системы, нарушением обмена веществ, замедлением клеточного метаболизма. Особенно опасны пестициды во время беременности — даже в низкой концентрации они способны проникнуть к плоду через плаценту и нанести непоправимый вред.

В переводе с латыни пестицид означает «убивающий заразу». В агрохимической отрасли так называют смесь химических и биологических веществ, используемых в обработке земель и растений. Древнегреческие аграрии боролись с вредителями на посевах с помощью настоя из маслин, серы, отваров ядовитых трав. Современные средства агрозащиты изготавливают из безопасных соединений, чтобы минимизировать вред. Однако, учитывая, что даже экологичные препараты нового поколения способны негативно влиять на животных, рыб и диких птиц, применение пестицидов должно быть продуманным и оправданным.

Действие инсектицидов

Инсектициды могут обладать разными способами воздействия на вредителей:

Инсектициды контактного действия – попадают в организм вредителя через покровы тела. Обработка такими препаратами требует тщательного смачивание поверхностей или погружение всей надземной части в раствор препарата.

Инсектициды кишечного действия – попадают в организм вредителя при питании соком растений. Так же требует тщательной обработки растений.

Системные инсектициды – способны проникать глубоко в ткани растений, и распространяться в них. Такие препараты особенно эффективны против вредителей и личинок, живущих в тканях растений (нематоды, личинки клещей и т.д.), системные препараты используют для полива растений, действующее вещество всасывается с влагой из почвы.

Инсектициды фумигатного действия – попадающие в органы дыхания вредителей и через покровы тела.

Также бывают препараты смешанного действия, например, кишечно-контактные.

Сила действия различных препаратов зависит не только от дозы или от срока хранения, но и от самого препарата, одни из них обладают более сильным действием, другие меньшим. Обычно чем сильнее препарат, тем ниже обозначается степень его токсичности. Например, актеллик является очень сильным препаратом против вредителей комнатных растений, даже одного опрыскивания бывает достаточно, чтобы излечить очень сильно пострадавшее растение, при этом актеллик имеет II класс опасности – т.е. опасен для человека, и работать с ним надо очень осторожно. А вот при опрыскивании инсектицидами, имеющими IV класс опасности, может понадобиться не одна обработка.

При массовом заражении вредителями можно обработать все соприкасающиеся поверхности (стекла окна, рамы, подоконники, кафель и т.п.) если это возможно. Затем эти обработанные поверхности тщательно промываются от инсектицида проточной водой с мылом.

На самом деле, многие препараты высокотоксичны и требуют обязательных мер безопасности, препараты с классом опасности 2 и 3 желательно (но кто же вам запретит!) не применять домах. В апреле 1992 года в прессе появилось описание отравления парами малатиона Malathion – действующее вещество некоторых инсектицидов и акарицидов, в данном случае, использовался карбофос. Так вот, в сотне метров от начальной школы проводилось опрыскивание растений с помощью ручного опрыскивателя (по освещенным данным использовалось 22мл карбофоса), через некоторое время у учащихся начался приступ истерии, в результате было госпитализировано 296 человек, с нервными расстройствами, вызванными запахом малатиона (College of Agriculture, University of Arizona, Tucson).

Пестициды: применение и обработка растений

Сначала давайте разберемся, что такое пестициды? Само слово латинского происхождения « pestis » которое обозначает зараза и «с aedo » – убиваю, это химические средства, которыеиспользуют для борьбы с вредителями и болезнями растений, также сорной растительностью, то есть это оружие человека, с помощью которого он защищает свой урожай от насекомых, сорняков и от различных патогенными грибов.

Если нет угрозы потерять значительную часть своего урожая,то нет необходимости использовать химические препараты, их нужно использовать только в крайней необходимости, когда уже другие методы не дают положительного результата.Чем больше ассортимент культур на участке, тем много возникает проблем, поэтому каждый человек, который занимается овощеводством должен уметь обеспечить эффективную защиту от различных вредных объектов свой огород. Хорошо развитые и обеспеченные питанием растения в меньшей степени поражаются и страдают от болезней, чем угнетенные и слаборазвитые, посевы возделываемых культур должны быть чистыми, без сорняков, которые являются местом скопления вредителей и болезней.Надо знать, что большинство ядохимикатов в той или иной степени ядовиты и вредны для людей и животных. Поэтому, во время работы с ними необходимо соблюдать обязательные меры предосторожности.

Применение пестицидов регламентируется «Списком пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к использованию на территории Российской Федерации», «Гигиеническими требованиями к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов (СанПиН 1.2.2584-10)», а также рекомендациями по применению конкретных препаратов, утвержденными в установленном порядке.

О начале проведения химической обработки должны заранее оповестить всё окрестное население и пчеловодов через средства массовой информации и листовки-памятки, развешанные в местах массового скопления населения. Обработку лучше проводить в безветренную погоду утром или вечером.

При работе с пестицидами необходимо защищать органы дыхания обязательно нужно надевать респираторы, защитные очки, перчатки, специальную одежду, которые хранится отдельно. Допускаются лица, не имеющие медицинских противопоказаний (имеющие допуск) и прошедшие инструктаж по технике безопасности при работе с химическими средствами защиты растений, запрещается проводить обработку лицам, не достигшим 18-ти летнего возраста, беременным женщинам, во время работы нельзя курить, распивать спиртосодержащие напитки, принимать пищу и другие напитки;

Пестициды применяют в виде растворов, суспензий, эмульсий, которыми опрыскивают растения или почву. Поэтому очень важно соблюдать норму расхода, которая указана в инструкции по применению препарата, которая имеется на каждом флаконе и упаковке. А также нужно знать, что ядохимикаты имеют определенный срок хранения, как правило, период их хранения не должен превышать 1,5–2 лет при строгом соблюдении правил хранения.

Во время работы с пестицидами при попадании препарата на кожу необходимо тщательно промыть с мылом данный участок тела, а затем обратиться к врачу, а по окончании проведения химических обработок работник должен тщательно помыться и почистить рабочую одежду и сдать на хранение.

Готовый рабочий раствор не подлежит хранению! Его необходимо использовать в день приготовления!

Все эти правила необходимо соблюдать для того, чтобы не нанести вреда себе и для полезных насекомых-пчел, чтобы уберечь их от отравления. Поэтому еще нужно знать, что плодоносящие семечковые и косточковые деревья, ягодные кустарники (смородину, крыжовник) и виноград разрешается обрабатывать ядохимикатами до и после цветения, и не позднее чем за 20–30 дней до и после сбора урожая, а малину, землянику и клубнику только до цветения и после сбора урожая. Нельзя обрабатывать пестицидами зеленые пряные растения лук батун, укроп, салаты, а также редис, капусту после образования кочана.

При работе с пестицидами необходимо защищать органы дыхания обязательно нужно надевать респираторы, защитные очки, перчатки, специальную одежду, которые хранится отдельно. Допускаются лица, не имеющие медицинских противопоказаний (имеющие допуск) и прошедшие инструктаж по технике безопасности при работе с химическими средствами защиты растений, запрещается проводить обработку лицам, не достигшим 18-ти летнего возраста, беременным женщинам, во время работы нельзя курить, распивать спиртосодержащие напитки, принимать пищу и другие напитки;

Польза тыквы для организма простыми словами

Конечно, химикам и медикам легко определить полезность тыквы для организма только при взгляде на состав этого плода. Ну а мы попробуем разобрать, в чём суть пользы тыквы для организма человека, глядя не только на то, какие витамины в тыкве есть, но и учитывая общие особенности этого продукта.

Итак, доказана следующая польза тыквы для человеческого здоровья:

  • очищение организма от токсинов и шлаков;
  • нормализация водно-солевого баланса;
  • стабилизация метаболизма;
  • снижение артериального давления;
  • повышение гемоглобина;
  • улучшение структуры тканей, повышение эластичности;
  • повышение иммунитета;
  • антипаразитарное свойство (тыквенные семечки);
  • улучшение пищеварения;
  • выравнивание гликемического профиля при сахарном диабете;
  • укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов.

Стоит отдельно отметить, что употребление мякоти тыквы в пищу не повышает риски лишнего набора килограммов. Это плод, подаренный солнцем, вполне подходит для полезного диетического питания. Сытная и вкусная мякоть насыщает, но не способствует отложению жировой ткани в организме. Тыква выводит, а не задерживает лишнюю жидкость.

Если рассматривать пользу этого продукта с точки зрения медицины, то хочется отметить, что тыкву рекомендуется добавлять в рацион при рисках или установленном факте наличия таких заболеваний:

  • сахарный диабет;
  • гипертония;
  • мочекаменная болезнь;
  • некоторые заболевания ЖКТ (с разрешения лечащего врача);
  • атеросклероз;
  • простудные заболевания;
  • временное ослабление иммунитета;
  • период менопаузы у женщин.

Неоценимую пользу приносит тыква мужчинам и женщинам в репродуктивном возрасте. Считается, что свежий сок тыквы благотворно влияет на мужскую потенцию. Витаминная насыщенность этого плода хороша для создания здорового фона в организме женщины перед зачатием и во время вынашивания младенца. Насыщенность этого продукта железом указывает на то, что мякоть полезна для кроветворения, а также помогает поддерживать здоровый баланс веществ в женском организме в менструальный период у женщин.

Невероятно полезен продукт тыква для детского питания. Мякоть солнечно-оранжевых плодов включают в детский рацион в возрасте ещё до 1 года. Тыква помогает наладить пищеварение и даёт детскому организму массу полезных веществ для роста и развития. Тыквенные семечки являются безопасным средством против паразитов. Включив семечки в свой рацион и детское меню, можно создать надежную профилактику такого неприятного недуга, как энтеробиоз. Также семечки благотворно влияют на пищеварение. Доказанный факт, что, регулярно употребляя тыкву в пищу, можно надёжно защитить зрение и сохранить надолго здоровье глаз.

Стоит подвести итог, говоря о пользе тыквы. Этот продукт благотворно влияет на многие отделы человеческого организма. Но и тыква небезупречна. В каких-то случаях этот плод может нанести и вред.

Если рассматривать пользу этого продукта с точки зрения медицины, то хочется отметить, что тыкву рекомендуется добавлять в рацион при рисках или установленном факте наличия таких заболеваний:

Как правильно выбрать тыкву?

При выборе плода придерживайтесь следующих рекомендаций:

  1. Отдайте предпочтение плодам небольшого или среднего размера, поскольку в них меньше волокнистой мякоти.
  2. Характерные полоски на овоще должны быть прямыми.
  3. Зрелый плод имеет высохшую плодоножку, а его кожура твердая с равномерным рисунком.
  4. По поверхности не должно быть вмятин, следов порчи и гниения, а также любых других повреждений.
  5. Яркий цвет говорит о сладости и вкусе овоща.
  6. При постукивании по поверхности раздается характерный глухой звук.

На повышенную концентрацию нитратов в плоде указывают кривые и прерывистые линии на поверхности. Такой овощ покупать не стоит. Полностью срезанная плодоножка не позволит оценить зрелость тыквы. Слишком крупный плод часто имеет волокнистую или перезревшую мякоть консистенции теста.

Совет: летние сорта овоща отличаются нежной консистенцией мякоти и подходят для жарки и тушения, а зимние сорта более плотные, поэтому их лучше запекать.


Также полезно принимать в лечебных целях тыквенный мед. Его готовят следующим образом:

Ссылка на основную публикацию