Лук-шалот: как вырастить на участке

Лук-шалот: тонкости выращивания семейного лука из севка и семян

Забава

Выбор сорта

Лук-шалот и лук репчатый являются родственными растениями из семейства Амариллисовые. Но в сравнении со своим «близким родственником» шалот характеризуется рядом преимуществ:

  • скороспелость (урожай созревает на месяц раньше);
  • морозостойкость (при сильных заморозках луковицы не гибнут и остаются продуктивными);
  • отличная лежкость (даже в условиях квартиры плоды долго не портятся и их можно хранить до следующего урожая);
  • большое содержание питательных веществ.

Кроме того, гурманы выделяют отменные вкусовые качества лука-шалота. Он обладает приятным острым вкусом и тонким ароматом, который подчеркивает и не перебивает вкус других ингредиентов в изысканных блюдах.

В мире существует множество разновидностей этой культуры. Только в Госреестре собрано около 60 сортов. Все они районированы для любых регионов и отличаются между собой сроком вегетации, внешним видом и вкусовыми характеристиками. Среди наиболее популярных разновидностей лука-шалота, которые сажают на отечественных участках, выделяют:

Название сортаЦветСредняя масса, гСрок созреванияУрожайность, кг/1м2
АйратСочные чешуи белые, сухие – желтые15Среднеспелый (80-90 дней)1.6
БониллаЧешуи желто-коричневые30-40Среднеспелый (80-90 дней)1.5
Витаминная корзинаСочные чешуи белые, сухие – желтые30Раннеспелый (60-70 дней)1.5
ДебютСухие чешуи – желтые, сочные – бело-зеленые60-80Раннеспелый (60-70 дней)2
СемейныйСочные чешуи белые, сухие – желтые20-25Среднеспелый (80-90 дней)1.5
Сибирский желтыйСочные чешуи белые, сухие – желтые2020-08-01 00:00:00Раннеспелый (58-73 дней)1.8
Сир 7Сочные чешуи белые, сухие – золотистые с розовым оттенком24-29Раннеспелый (53-71 дней)2.6-3
СпринтСочные чешуи бело-зеленые, сухие – золотистые с розовым оттенком20-26Раннеспелый (60-70 дней)4.2
Уральский фиолетовыйСочные чешуи белые с красно-фиолетовым оттенком, сухие – красно-фиолетовые45Среднеспелый (80-90 дней)2.6

В мире существует множество разновидностей этой культуры. Только в Госреестре собрано около 60 сортов. Все они районированы для любых регионов и отличаются между собой сроком вегетации, внешним видом и вкусовыми характеристиками. Среди наиболее популярных разновидностей лука-шалота, которые сажают на отечественных участках, выделяют:

Сроки посадки

Сроки высадки шалота зависят от способа его использования:

  1. Культуру сажают на перо и репку в открытый грунт в марте-апреле при условии достаточного прогрева грунта. В таком случае зеленое перо появится в мае, а репка — в июне.
  2. В апреле или мае сажают севок для получения полноценной луковицы.
  3. Посадку под зиму выполняют в октябре — ноябре. Осенняя посадка позволяет получить зеленые перья в апреле, а репку — в начале лета.

При выращивании шалота из семян чернушку кладут в тканевый мешочек, замачивают в воде комнатной температуры на 24-30 часов. Воду периодически меняют. Затем семена кладут в розовый раствор марганцовки и просушивают.

Сроки посадки семейного лука по Лунному календарю 2020 года

Выбирать сроки посадки лука-шалота можно, ориентируясь на Лунный календарь 202 года:

  • Благоприятные дни:
    • в марте — 8, 10, 16, 17, 18 число;
    • в апреле — 5, 6, 7, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 18, 19, 20, 21, 22, 27, 28, 29, 30;
    • в мае — 2, 3, 4, 5, 6, 11, 12, 20, 21, 29, 30, 31;
    • в сентябре — 24, 25, 26;
    • в октябре — 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 27, 28.
    • в ноябре — 5, 6, 7, 8, 9, 23, 24.
  • Неблагоприятные дни:
    • в марте — 9, 19, 20, 21, 24 число;
    • в апреле — 8, 15, 16, 17, 23;
    • в мае — 7, 13, 14, 22;
    • в сентябре — 1, 2, 17, 27, 28;
    • в октябре — 2, 16, 24, 25, 26, 31;
    • в ноябре — 15, 20, 21, 22, 30/

  • Благоприятные дни:
    • в марте — 8, 10, 16, 17, 18 число;
    • в апреле — 5, 6, 7, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 18, 19, 20, 21, 22, 27, 28, 29, 30;
    • в мае — 2, 3, 4, 5, 6, 11, 12, 20, 21, 29, 30, 31;
    • в сентябре — 24, 25, 26;
    • в октябре — 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 27, 28.
    • в ноябре — 5, 6, 7, 8, 9, 23, 24.
  • Неблагоприятные дни:
    • в марте — 9, 19, 20, 21, 24 число;
    • в апреле — 8, 15, 16, 17, 23;
    • в мае — 7, 13, 14, 22;
    • в сентябре — 1, 2, 17, 27, 28;
    • в октябре — 2, 16, 24, 25, 26, 31;
    • в ноябре — 15, 20, 21, 22, 30/

Болезни и вредители

Огородники чаще всего сталкиваются со следующими проблемами при выращивании лука-шалота:

  1. Повсеместно распространено грибковое заболевание лука – пероноспороз, или ложная мучнистая роса. В случае заражения на листьях появляются бледно-зеленые пятна, которые постепенно разрастаются. Потом желтеют и отмирают, а луковицы при этом не развиваются. Солнечный свет и сухой воздух предотвращают или снижают это болезнь. Требуется обеззараживать семена перед посадкой методом прогревания при +40…+42 °С в течение 8–12 часов.
  2. Шейковая гниль – грибок, признаки присутствия которого проявляются при хранении луковиц, хотя заражаются они перед уборкой. В результате они размягчаются и становятся водянистыми, затем высыхают. При посадке больного материала гриб поражает цветоносы, а в виде склероциев зимует в почве. Чтобы избежать заболевания, не затягивают уборку. Перед закладкой луковицы рекомендуется хорошо просушить ее на солнце и прогреть в течение 12 ч при температуре +45…+48 °С.
  3. Фузариоз – поражает луковицы во время вызревания и их последующего хранения. Первые признаки – исключительно быстрое отмирание зеленой массы. Следом загнивают корни, а на донце появляется четко выраженная грибница. Чтобы избавиться от болезни, зараженную почву протравливают химическими препаратами, а больные растения сжигают.
  4. При хранении луковицы поражает порой черная плесень – грибковое заболевание, избавляются от которого путем прогрева и просушивания. Заражение ускоряется при повышенных влажности и температуре. Источником являются больные луковицы, а также перезимовавшие в почве склероции или инфицированные остатки растений. Профилактикой является тщательное выявление пораженных экземпляров, уничтожение остатков растений и соблюдение севооборота.

Наибольшую опасность представляют такие вредители, как:

  1. Луковая муха – ее личинки выедают луковицы изнутри.
  2. Стеблевая нематода – личинки и взрослые черви тормозят развитие растения и деформируют луковицы, разрушая донце.

Мерами борьбы являются соблюдение севооборота и использование чистого посевного материала. Также эффективно опрыскивание 1-процентной бордоской жидкостью или 0,2-процентным хлорофосом. В междурядьях можно уложить сильно пахнущие растения, к примеру, пижму или полынь.

Мерами борьбы являются соблюдение севооборота и использование чистого посевного материала. Также эффективно опрыскивание 1-процентной бордоской жидкостью или 0,2-процентным хлорофосом. В междурядьях можно уложить сильно пахнущие растения, к примеру, пижму или полынь.

Лук-шалот, выращивание на огороде

Большинство дачников и огородников предпочитают иметь у себя на участке лук шалот, выращивание которого под силу даже новичку. А вы его пробовали? В моем детстве на столе всегда стояла миска с очищенными не большими удлиненными луковицами. Только слова «шалот» мы тогда не знали. Для нас это была сорокозубка. Лук-шалот мы ели вприкуску с борщом, даже просто так, с хлебом, посыпанным солью. Вкуснотища! Совершенно не острый, даже слегка сладковатый, сочный, слез не вызывает. Не зря его изысканный, мягкий не терпкий вкус и аромат лука-шалота в почёте среди гурманов и кулинаров. Давайте рассмотрим, как правильно посадить, вырастить этот полезный овощ, какие условия он предпочитает.

Фото лука шалота:

В кулинарии он может полностью заменить всем привычный репчатый, а его небольшие размеры по нраву многим хозяйкам. Зелёные перья шалота более тоненькие, отлично смотрятся в нарезанном виде в салатах. Плюс ко всему сорокозубка быстрее наращивает зелёную массу, чем обычный. Помимо малых размеров (примерно 20 г) он имеет слегка вытянутую форму, а сама головка строением напоминает чеснок. По содержанию витаминов и полезных составляющих, сорокозубка опережает всех своих луковых собратьев. Он вкусен, полезен, обладает антибактериальными качествами, понижает холестерин, усиливает сопротивляемость организма различным болезням.

Лук-шалот

Травянистое многолетнее растение лук-шалот (Allium ascalonicum), еще именуемое шалотка, лук староверов, кустовка, семейный лук, ашкелонский лук, шарлот, сорокозубка, либо кущевка, является представителем семейства Луковые. Родиной такой разновидности репчатого лука является Малая Азия, однако на сегодняшний день она широко распространена в Молдавии, Западной Европе, Украине и на Кавказе. Для еды используют молоденькую листву растения, а еще его небольшие луковицы, отличающиеся изысканным вкусом и хорошим запахом. Для размножения такого лука используют семенной способ, при этом высев семян проводят в открытый грунт в весеннее время либо глубокой осенью. Зимой его луковички сажают на выгонку для того, чтобы получить зелень. С давних пор человеку известно о том, что такая культура обладает лекарственными свойствами.

Травянистое многолетнее растение лук-шалот (Allium ascalonicum), еще именуемое шалотка, лук староверов, кустовка, семейный лук, ашкелонский лук, шарлот, сорокозубка, либо кущевка, является представителем семейства Луковые. Родиной такой разновидности репчатого лука является Малая Азия, однако на сегодняшний день она широко распространена в Молдавии, Западной Европе, Украине и на Кавказе. Для еды используют молоденькую листву растения, а еще его небольшие луковицы, отличающиеся изысканным вкусом и хорошим запахом. Для размножения такого лука используют семенной способ, при этом высев семян проводят в открытый грунт в весеннее время либо глубокой осенью. Зимой его луковички сажают на выгонку для того, чтобы получить зелень. С давних пор человеку известно о том, что такая культура обладает лекарственными свойствами.

Внесение удобрений

За месяц до посадки, после перекапывания и очистки от сорняков, нужно вложить в почву следующие удобрения:

  • 5 кг перегноя на квадратный метр;
  • 60 грамм суперфосфата на такую же площадь;
  • древесную золу по усмотрению.

В процессе роста и развития луку необходимы такие вещества:

  • Через 2 недели после произрастания севка (количество листьев 3), почву удобряют раствором коровяка (1:10), из расчёта одно ведро на 10 квадратных метров. При его отсутствии можно использовать 10 грамм аммиачной селитры на 10 кв. м.
  • При формировании луковицы (листиков около 5) применяют монофосфат калия из расчёта 1 чайная ложка на ведро воды.


При подготовке к хранению не обрезайте ножницами шейку лука. Овощ уже будет высушенный, и стебель легко оборвётся. Несоблюдение этого правила может привести к шейковой гнили.

Уборка лука-шалота

Уборка шалота начинают при полегании листьев. На Урале и в сибирском регионе самые подходящие числа – 1-10 августа. После уборки лук оставляют на открытом воздухе для дозаривания. При этом, если будут дожди, лучше сделать навес – луковицы должны хорошо просохнут. К тому же луковицы лучше хранить вместе с ботвой и шелухой. Поэтому не обрезайте высохшие листья и не очищайте сухие чешуйки – они будут предохранять луковицы от загнивания и высыхания.

На зелень шалот срезают с 20 июня по 10 июля. При этом следует учитывать, что обрывать зеленые листья у лука, предназначенного для хранения, не рекомендуется. Из нижней части каждого листа образуется чешуя луковицы – чем больше листьев, тем больше чешуй, а значит и луковицы крупнее.

Если у лука сформировалось несколько ветвей, то лучше удалить целиком всю ветвь целиком. Для этого нужно просто подкопнуть растение с одной стороны и осторожно отделить ветвь. При этом увеличится площадь питания и освещенность для оставшихся ветвей, поэтому расти и развиваться они будут лучше.

Если у лука сформировалось несколько ветвей, то лучше удалить целиком всю ветвь целиком. Для этого нужно просто подкопнуть растение с одной стороны и осторожно отделить ветвь. При этом увеличится площадь питания и освещенность для оставшихся ветвей, поэтому расти и развиваться они будут лучше.

Готовим землю под посадку лука-шалота

Каждая культура, как известно, имеет некоторые особенности культивации. Лук в целом, и конкретно лук-шалот исключениями не стали. Несколько будут варьироваться условия взращивания растения от того, ради чего вы его выращиваете:

  • для получения сочной зелени;
  • ради репки на зиму.

В любом случае, чтобы вы смогли получить обильное количество овощей по окончанию вегетационного периода, очень важно грамотно подойти к решению следующих вопросов:

  • выбрать подходящее место для высадки;
  • предварительно подготовить имеющийся в вашем распоряжении грунт.

Так, определимся для начала, на какой земле луку-шалоту расти приятнее всего. Плодороднее всего будет это растение, растущее на земле:

  • некислой;
  • рыхлой;
  • напитанной питательными веществами.

Если грунт на вашем огороде будет кислый, и вы не нейтрализуете эту кислоту, то придется столкнуться с такими негативными эффектами, как:

  • пожелтение луковой ботвы;
  • высыхание репчатой части лука.

Иными словами, кислая земля равна потере урожая.

Кроме того, если вы проживаете в болотистых областях, где грунтовые реки слишком близко расположены относительно поверхности земли, то предварительно перед посадкой данного растения почву желательно дренировать.

Что касается параметров локализации лука-шалота на участке, нужно выбирать места, которые:

  • находятся на равнинных пространствах;
  • отлично освещаются солнцем;
  • не располагаются рядом с деревьями, которые могут отнять у лука некоторую часть естественного света.

Перед тем, как высадить лук в огородную землю, необходимо тщательно удобрить почву:

  • органическими удобрениями;
  • минеральными подкормками.

Кроме того, важно соблюдать правила севооборота, подразумевающие, что лук-шалот необходимо высаживать на место дружественных ему культур, ранее тут растущих. Так, к категории «друзей» рассматриваемой нами культуры можно отнести:

  • картофель;
  • помидоры;
  • кабачки;
  • тыкву;
  • фасоль;
  • огурцы.

А вот этих растений стоит остерегаться:

  • моркови;
  • чеснока;
  • непосредственно лука-шалота;
  • подсолнухов;
  • кукурузы.

Однако, желательно, чтобы с луком-шалотом не только поменялись местами нужные культуры, но и чтобы соседствующие ему растения подходили для совместного роста. Так, недружественная морковка, например, отличный сосед для рассматриваемой луковой разновидности, так как:

  • источаемые ей воздушные вещества отгоняют луковых мушек;
  • источаемые луком-шалотом летучие вещества не дают морковным мушкам долетать до морковок.

Кроме того, аналогичный защитный эффект для нашего растения могут оказать:

  • редис;
  • клубника;
  • листовой салат;
  • огурцы.

  • некислой;
  • рыхлой;
  • напитанной питательными веществами.

Когда сажать в открытый грунт

Лук устойчив к низким температурам, но, несмотря на морозоустойчивость, высаживать под зиму его не следует. Длительное воздействие (от 1 до 3 месяцев) пониженных температур повышает процент стрелкования (75% при подзимних посадках и 15% стрелкования при посадке весной). Это означает, что растение переходит с двухгодичного цикла развития на одногодичный. Благодаря своей скороспелости, шалот успевает вызреть за один сезон даже при весенней посадке. Для зимней посадки отбирают луковицы менее 1 см в диаметре — они, как правило, не дают стрелок.

В зависимости от способа использования лука-шалота — на зелень или репку, различаются и сроки посадки:

  • когда земля прогреется (в марте-апреле), организуют посадки на зелень, а в мае уже можно собирать ранний урожай зелёного пера;
  • в апреле-мае сажают севок для формирования полноценной луковицы-репки;
  • зимнюю посадку на зелень проводят в октябре-ноябре, чтобы растение успело укорениться, но не пошло в рост;
  • осенние посадки дадут зелёный лук в апреле, а головки — в начале лета.

Схема посадки севка на грядки следующая:

  • ровные ряды-канавки;
  • глубина заделки луковицы 2-3 см;
  • между рядами — 20-25 см;
  • расстояние между севком — 10-12 см для разрастания гнезда.

В зависимости от способа использования лука-шалота — на зелень или репку, различаются и сроки посадки:

Подготовка посадочного материала

Лук-шалот все чаще можно увидеть на приусадебных участках. Высаживают его двумя способами — семенами или луковичками. Какой бы вариант ни был выбран, сначала проводятся подготовительные мероприятия.

Подготовка семян к посадке:

  • За 2 дня до высадки семена заворачивают в бинт или марлю и помещают в емкость с водой. Накрывают крышкой и ставят в теплое помещение.
  • Через каждые 7 часов их необходимо промывать и наполнять тару свежей водой.
  • За час до высадки семена достают из емкости и дают им просохнуть.
  • Высевают (во второй половине апреля) на заранее подготовленные грядки и обильно поливают водой.

Подготовка луковиц для посадки в открытый грунт:

  • Посадочный материал тщательно отбирают. Луковички должны быть размером более 3 см, массой — 10 г.
  • За неделю до посадки их выдерживают при температуре воздуха +40 градусов в течение 9 часов.
  • В день посадки луковички замачивают в теплой воде (температура +30 градусов).
  • Для обеззараживания и защиты от грибковых болезней их помещают на 6 часов в раствор перманганата калия (2 г на 2 л воды).
  1. Почва. Для посадки лука-шалота подойдет плодородная суглинистая или супесчаная почва.
  2. Освещение. Сорокозубка светолюбивый овощ. Поэтому лучшее место для грядки — это открытое, солнечное пространство. Короткий световой день содействует вегетативному росту — увеличивается размер перьев, замедляется образование стрелок. Длинный — способствует развитию гнезда и луковичек.
  3. Посадка. Высаживать лук-шалот в открытый грунт начинают ранней весной. В заранее перекопанную и удобренную почву, кущевку сажают рядами. Расстояние между ними 20-30 см. Луковицы утапливают в почву на глубину 5 см. Затем грядки посыпают золой, чтобы уберечь овощ от луковой мухи.
  4. Полив. Лук-шалот влаголюбивое растение. В период активного роста зелени (май — июнь) требует ежедневного и обильного полива. Во время формирования гнезда (конец июня — июль) количество воды уменьшают.

Сорт лука шалот

Лук шалот ценится за вкусную, сочную зелень. Лук долго не грубеет и отличается особой нежностью. Окраска зелени может быть разных оттенков: от светло-зеленых до насыщенных изумрудных. Сама луковичка не особо крупная – 20-50 г. Лук шалот подлежит долгому хранению после уборки урожая.


Фото: Лук шалот

Сорта лука шалот являются зимоустойкими и скороспелыми. Так, луковицы способны выдержать понижение температуры до -5°С, а семена начинают прорастать при +4°С.
Лук шалот размножается вегетативным способом, однако со временем урожайность снижается из-за частых болезней. Поэтому я рекомендую в 1 год начинать выращивать севок из семян.

Сорта лука шалот:

  • Изумруд – округлые луковицы весом до 30 г.;
  • Семейный – вес луковиц достигает не более 22 г., вкус – островатый;
  • Кубанский желтый – полуострые луковицы набирают вес до 30 г., чешуя – желтовато-коричневого окраса;
  • Вонский – гибридный сорт, который устойчив к заболеваниям и нападению паразитов. Вес луковиц может достигать 70 г.

Видео про некоторые сорта лука шалот. Смотрите до конца!

  • помидоры;
  • кабачки;
  • картофель;
  • фасоль;
  • огурцы.

Аммиачная селитра: применение на огороде

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 02 апреля 2019 Дополнено: 08 октября 2020

  • Характеристики и применение аммиачной селитры на приусадебном участке
  • Аммиачная селитра – как ее использовать
  • Литература
  • Комментарии

Недостаточное количество азота часто является причиной обилия сорняков на грядках и в цветниках, приостановки роста и пожелтения листьев растений. Минеральные удобрения снабжают почву необходимыми питательными веществами, легко усваиваются и быстро дают заметный глазу результат, а наиболее часто используемым азотным удобрением является аммиачная селитра.

Применяют аммиачную селитру и для предпосевной обработки почвы, и для подкормки растений. Ее основной элемент азот легко перемещается в почвах и быстро вымывается водой, поэтому в качестве удобрения селитру лучше вносить весной, а при внесении удобрения в почву осенью оно из-за осадков может не справиться с задачей. Аммиачная селитра содержит азот замедленного действия в форме аммония, а также быстродействующий азот в форме нитрата. Рассыпав гранулы селитры по поверхности, нужно тщательно заделать их в почву.

Аммиачная селитра для клубники

В первый год после посадки клубнику не удобряют аммиачной селитрой, чтобы не допустить переизбытка азота.

На второй год клубнику подкармливают из расчета 10 г на 1 кв.м, внося гранулы в бороздки глубиной 10 см, сделанные в междурядьях, и засыпают землей. На третий год вносят смесь: 15 г аммиачной селитры, 10 г хлористого калия, 10 г суперфосфата на 1 кв.м.

В первый год после посадки клубнику не удобряют аммиачной селитрой, чтобы не допустить переизбытка азота.

Читайте также:  Горчичный жмых — натуральное удобрение с защитными свойствами
Ссылка на основную публикацию