Лучшие сорта огурцов для засолки

Универсальные сорта

Универсальные сорта пригодны не только для консервирования или засолки, но также для приготовления летних салатов и свежих закусок.

«Малыш» созревает за 35-40 суток. Плоды до 10 см в среднем, в форме цилиндра. Шкурка зеленая с обилием крупных бугорков. Мякоть с обилием сока, плотная, хрустит, без горечи, пустот нет. Масса плодов 60-80 г.
«Родничок F1» – урожайный вид, который нуждается в опылении пчелами. Период созревания среднеранний – 50-60 дней. Годится для возделывания под открытым небом или в парниках. Не болеет мучнистой росой, бурой пятнистостью, аскохитозом. Овощ растет до 10 см, массой 95 г. Шкурка травянистого цвета со светлыми полосками и небольшими бугорками. Горечи нет. Урожай можно засаливать, делать заготовки на зиму или употреблять в свежем виде.
«Кустовой» – детерминантный, скороспелый сорт. Нуждается в опылении. Урожайность невысокая, но регулярная. Зеленцы созревают дружно, длиной они по 10-12 см, массой – 100 г. Кожура темно-зеленая, с бугорками. Мякоть сочная, не горчит. Растение практически никогда не болеет типичными для огурцов заболевания.
«Конкурент» – пчелоопыляемый вид. Подходит для возделывания под открытым небом и в парниках. Период созревания – 45-50 суток. Урожайность высокая. Зеленцы с большими буграми, до 14 см и весом 130 г. Есть стойкость ко многим болезням.

Описание лучших сортов огурцов для засолки и консервирования — по отзывам садоводов

Лучшие универсальные огурцы для засолки, всех видов консервации и маринования
Лучшие огурцы для холодной засолки

Выращивая овощи на своем участке, мы стремимся сохранить урожай для зимнего потребления. И опытные, и начинающие овощеводы знают, что далеко не все огурцы пригодны для консервации. Даже пометка на пакетике с семенами «универсальный» не дает гарантии, что огурчики в засолке будут плотными, ароматными и хрустящими.

Можно самостоятельно определить по плодам, удачны ли огурцы будут в засолке. Вот главные признаки засолочных огурцов:

семенная камера занимает не более 20% от объема плода;
темная однородная окраска;
тонкая, но плотная кожица;
крупные бугорки;
черношипость (засолочные гибриды нового поколения могут иметь и белые шипы);
плотная мякоть.

Для засолки и для маринования используют разные сорта и гибриды. В маринаде хороши мелкобугорчатые и белошипые огурцы, которые часто относят к категории салатных.

В предыдущих рейтингах мы уже затрагивали сорта и гибриды огурцов, имеющие высокую оценку в категории «на засолку». К ним относятся Герман, Кураж, Мурашка, Барвина, Меренга, Адам, Родничок. Эти огурцы выращивают как для свежего употребления, так и для засолки и консервирования.

Бочковой засолочный

Это высокоурожайный колючий сорт корнишонного типа. Он устойчив к заболеваниям, пчелоопыляем. Используется для зимней консервации или сезонной солки. Отличается такими характеристиками:

среднеранний вид, срок от всходов по плодоношения составляет 41–45 дней;
урожайность составляет до 4 кг на 1 кв. м;
размер плода – 9–11 см, кожица темно-зеленая, средней плотности;
шипы белые, с темной опушкой;
масса составляет 80–95 г;
лежкость – 5–7 дней, длительное хранение не предусмотрено;
вкус нейтральный, отсутствует горечь.

Этот гибрид выведен московскими селекционерами в 2007 году. Огурцы имеют очень специфический вид. Овощ можно выращивать в тепличных и грунтовых условиях. Вид тенелюбив, не требует искусственного опыления. Из-за своих размеров огурцы не подойдут для засолки в целом виде. Характеристики:

Нежинский

Среднеспелый пчелоопыляемый сорт. На 45-50 день после того, как из семян появились ростки, можно искать на кустах спелые плоды. Дает длинные плети, поэтому требует подвязки к шпалере. Плоды вкусные, хрустящие. Кожица темно-зеленая с крупными бугорками. Каждый плод вырастает до 10-12 см в длину. Огурцы не хранятся долго, их надо быстро перерабатывать после сбора.

Совет! Если на огурцах бурые шипы, лучше подождать 12-24 часа, чтобы они отдали лишнюю влагу.

Престиж F1

Гибрид Престиж раннего созревания. Растение длиной до 2 м, компактное. Урожай созревает через 42-45 дней от начала вегетации. Завязи развиваются в узле букетом до 4 шт.

Для гибрида характерно обильное длительное плодоношение. Урожайность составляет 25 кг с 1 м².

Вкус огурца сладковатый, без горечи, с приятным похрустыванием. Плоды цилиндрической формы, кожура тонкая, с небольшими бугорками. Не образует пустот в плодовом теле.

Особенности гибрида Престиж F1:

женский тип цветения;
растения переносят затенение;
устойчивость к болезням;
огурцы не желтеют при хранении.

Недостаток – слабая переносимость заморозков и резких скачков температуры.

Растения образуют 4-6 ветвей, листья загущены. Куст нужно формировать. В узлах развиваются не менее трех завязей.

Как вырастить огурцы для засолки и консервирования дома?

Те, у кого нет огорода, могут выращивать огурцы на лоджии или балконе при условии, что сорт выбран правильно. Огурцы должны быть самоопыляющиеся, сильнорослые и с мелкими плодами. Этим качествам соответствуют огурцы типа корнишон.
Сеять огурчики для балкона нужно в феврале. Для засолки и консервирования пригодны «Балконный» и «Городской огурчик». Плети у них довольно компактные, а плоды из пазух растут пучками. Эти сорта отличаются небольшими размерами плодов, прекрасным вкусом и ароматом, пригодностью для закладки в банки на зиму.

Рассада выращивается дома. После высадки на балкон каждое растение подвязывается к проволоке, расположенной на высоте 1,5-1,7 м над ящиком. Периодически нужно удалять усики и рыхлить почву. Поливают огурцы на балконе 2 или 3 раза в неделю водой комнатной температуры. Желательно так же опрыскивать стебли. Когда огурцы вырастают до проволоки, верхушки прищипывают.

Для выращивания на подоконнике подходят два сорта: «Российские» и «Рытова», плети которых вырастают до 2-х метров.

Сеять их можно в феврале, апреле, августе и октябре. Существуют 2 метода посева: на рассаду и сразу на постоянное место. Если выращивается рассада, то на постоянное место огурчики пересаживаются только после того, как появились 3 или 4 настоящих листика.

Почва должна быть плодородной: 4 ведра огородной земли, ¼ ведра компоста, по поллитра золы и крупного песка. Поливать огурчики нужно теплой водой, температура в помещении не должна быть ниже 25 о С днем и 17 о С ночью.

Независимо от метода посадки каждое растение прищипывается над пятым настоящим листиком. Примерно через 20 дней из пазухи начинают расти сразу 2 плети, которые нужно подвязать или направить на «лесенку», изготовленную из древесины или металла.

Второй раз стебли прищипываются, когда на них выросли 4-5 настоящих листиков. Из пазух опять вырастут плети. Сначала появятся пустоцветы (цветы мужского пола), потом – с завязями (женские). Опыление проводиться вручную – мужской цветок прикладывается к женскому. Сразу после опыления начинают развиваться огурчики. При надлежащем уходе с одного растения можно снять до сорока плодов.

Для выращивания на подоконнике подходят два сорта: «Российские» и «Рытова», плети которых вырастают до 2-х метров.

Огурец F1 Дамский угодник

Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК

Гибрид огурца для открытого и защищенного грунта.
Раннеспелый (38-42 дня проходит от всходов до плодоношения) и суперурожайный огурец!
Партенокарпический гибрид
Плоды длиной 8-10 см, мелкобугорчатые, белошипые, вкусные, хрустящие.
Гибрид подходит для потребления в свежем виде, а также засолки и маринования.

Гибрид огурца для открытого и защищенного грунта.
Этот гибрид огурца – чемпион по урожайности!
Раннеспелый партенокарпический гибрид (38-42 дня проходит от всходов до плодоношения).
В узле 2-3 завязи. Плоды длиной 10-12 см, темно-зелёные, крупнобугорчатые, белошипые, отличаются отменными вкусовыми качествами.
Устойчив к болезням.
Огурчики идеально подходят для консервирования.

Классические сорта огурцов для засолки

«Алтай»
«Береговой»
«Воронежский»
«Великолепный F»
«Вязниковский»

Единственный их недостаток – плоды быстро желтеют. Но своевременная уборка урожая избавит огородника от этих проблем. К тому же ни для кого не секрет, что, снимая урожай огурцов ежедневно, мы стимулируем образование новых завязей и активный рост куста.

Хит сезона F1

Сорт характеризуется хорошим плодоношением. Собирать урожай удается до поздней осени. Огурцы формируют пучки по 3-6 штук. Для боковых побегов характерен интенсивный рост. Овощи достигают 8-11 сантиметров.

Это универсальный сорт, плодоношение которого начинается через 50 суток после появления ростков. Для него характерны крупные плоды. Они достигают 22-25 сантиметров и весят около 250 грамм. Растение отличается неприхотливостью в уходе и морозоустойчивостью.

7 лучших сортов огурцов для засолки и консервирования — какие покупать для открытого грунта

Далеко не все огурцы можно консервировать и засаливать (подходят для засолки и консервирования). Если вы хотите лакомиться зимой вкусными огурчиками из собственного огорода, позаботьтесь о грамотном выборе сорта. Какие самоопыляемые огурцы оптимально использовать для заготовок на зиму, вы узнаете из данного обзора. Также в нем вы найдете краткие описания самых популярных культур и требования к их выращиванию, поймете, в чем разница между ранними и среднеспелыми сортами, универсальными, засолочными и салатными, и почему салатные огурцы вообще не используются для консервации.

При выборе огуречного сорта на засолку нужно учитывать регион, где он будет выращиваться. В основе классификации культур лежат именно сроки созревания. Основные группы:

Лучшие сорта огурцов для засолки и консервирования в 2020 году. Отзывы огородников

Чтобы маринованные или засоленные огурцы получились хрустящими и вкусными, для заготовок нужно использовать подходящий сорт или гибрид. Урожайность в этом случае – не главный критерий для выбора разновидности, важнее другие характеристики зеленцов, например, толщина кожицы, плотность мякоти, окрас шипов, а также размер и «бугорчатость плодов».

Разновидностей культуры, подходящих для засолки и маринования много, для этих же целей подходят некоторые универсальные сорта, но только проверенные. При выборе семян нужно учитывать климат местности, а также условия выращивания – открытый, закрытый грунт или временные пленочные укрытия. Лучшие сорта засолочных огурцов в 2020 году по отзывам огородников.

Кураж

«Кураж» – один из лучших скороспелых сортов для засолки на зиму и приготовления свежих салатов. Гибрид вызревает через 1,5 месяца, выращивают его в пленочных теплицах. Урожайность высокая – в среднем 8 кг с растения.

Огурцы среднего размера, длиной 12-15 см. Вес одного – 100-120 г. Шкурка толстая, насыщенного зеленого цвета, есть светлые полоски. Во вкусе нет горечи.

Культура выведена российскими селекционерами в Мытищах, подходит для выращивания во всех регионах Российской Федерации. Оптимальные условия – отапливаемые теплицы и пленочные укрытия.

Сорта огурцов для засолки и маринования

Рассмотрим некоторые сорта и гибриды, показавшие себя отлично именно в заготовках.

‘Муромский 36’ отличается раннеспелостью (39-52 дня от появления всходов), зеленцы (6-8 см) овально-удлиненные, с едва заметными бугорками и черными шипиками. Окраска светло-зеленая, урожайность средняя.

Верно ли, что Железная Кнопка – главная злодейка в фильме “Чучело”? Можно ли оправдать ее поведение?

В электричке сидело много народу, и все обсуждали фильмы. Какие только темы не затрагивали – и мотивацию Горбатого в «Место встречи изменить нельзя» (1979, зачем полез в подвал , в ловушку МУРа?), и вопрос спасения Берлиоза в «Мастере и Маргарите» (2005), и даже хитрость режиссера Якина в комедиях Гайдая .

Но особенно горячо спорили два пассажира о фильме «Чучело» (1983). Они никак не могли договориться, кто же главный злодей в этом нашумевшем фильме Ролана Быкова. Собеседников звали Петр и Иван.

– На мой взгляд, вы не разобрались в психологических портретах личности героев картины и потому ошибочно определили Железную Кнопку на роль главной злодейки. – торопливо говорил Петр. – Миронова – негласный лидер этой компании, и действительно, она инициировала бойкот “предательнице” Лене Бессольцевой, НО.

Кнопка ведь поверила признанию самой Бессольцевой, что та рассказала учительнице о прогуле уроков и походе в кино, в результате чего весь класс в наказание не повезли на каникулы в Москву. А подобное поведение никак не вписывалось в понимание мира принципиальной и жёсткой Кнопки.

Не оправдываю её, но могу понять, так как, повторюсь, она не знала всей правды и она такая вот по своей натуре, со своим мировоззрением.

Во всей этой истории гораздо большими злодеями выглядят Шмакова, Попов и Сомов , которые зная всю правду, допустили травлю Бессольцевой. вот уж где реальное злодейство.

Сомов – трус, который пользуясь статусом первого “красавца” в классе боится упасть в глазах одноклассников. Притом он играет роль эдакого флюгера. В компании одноклассников он издевается над Бессольцевой, а наедине с Бессольцевой полощет ей мозг обещанием сознаться , что именно он подставил класс, пользуясь что та в него влюблена и всему верит.

Попов влюблён в Шмакову, к тому же, ведомый по своей натуре. Он просто предпочитает молчать, проявляя малодушие.

А вот Шмакова и есть, на мой взгляд, главная злодейка. Красивая снаружи, но холодная и жестокая внутри. Коварная особа, с претензиями на лидерство. “Серый кардинал” этой компании.

Она знает всю правду изначально, но ей пофиг на издевательства над Чучелом, её это даже забавляет. Для Шмаковой главное – она сама.

Выждав паузу и убедившись, что Петр выговорился, его собеседник по имени Иван ответил: –

– Сначала отвечу на ваш последний тезис, насчет Шмаковой. Она – не кардинал, она подчиняется Кнопке. Есть сцена с камнем, где она спасовала. Без Кнопки не было бы таких гонений с кровью, так что её злодейство перевешивает. А Шмакова впереди всех по подлости…

– Вы плохо помните фильм или просто его не поняли. – торопливо перебил Петр. – Шмакова не подчиняется Железной Кнопке! В сцене на скамейке Шмакова саркастично отзывается о маме Кнопки, о её вкусе в одежде (про синий берет), а потом и вовсе ей заявляет : “Хочешь я тебя сейчас отлуплю!?” и толкает Миронову.

Да, Миронова, защищаясь, хватается за булыжник, но смысл этой сцены в том, что у Шмаковой нет преклонения перед Кнопкой. “Авторитет” может получить по ушам, его можно взять и швырнуть на скамейку и над ним можно постебаться, если потребует ситуация. Шмакова просто ведёт свою игру, в этой истории с травлей и делает то, что ей выгодно!

– Не просто. – спокойно возразил Иван. – Попробуй она идти наперекор травле, и её тоже бы сделали изгоем. Шмакова вынуждена идти по фарватеру . Она не возглавляла и не инициировала гонения. Единственный, кто не подчиняется Кнопке – это Васильев…

– Ещё раз повторюсь, на мой взгляд вы поверхностно просмотрели фильм и не разобрались почему герои вели себя так или иначе ! – горячо возразил Петр. – Прелесть этого фильма как раз в том, что не всё так просто, как кажется на первый взгляд и по ходу сюжета , раскрываются истинные лица героев и их мотивация.

Никто не сделал бы Шмакову изгоем. Достаточно было сказать ПРАВДУ ! Пересмотрите сцену дня рождения Сомова, когда в конце торжества Шмакова, Попов и Сомов остаются втроём за праздничным столом. Там становится понятно, почему Шмакова молчала, там раскрывается её сущность.

Записать Кнопку в главные злодеи очень просто, но однобоко. Помните в фильме “Афоня” была замечательная фраза соседа Борщёва : “. А я вот где-то читал, что не так страшны предатели и убийцы, потому что они могут только предать или убить, а страшны равнодушные. Это с их молчаливого согласия происходят все преступления”. Так вот посмотрите на сюжет под другим углом!

Возможно, Вы поймёте, что истинные злодеи этого фильма, это равнодушные герои, которые зная правду проявили МАЛОДУШИЕ и РАВНОДУШИЕ и спокойно смотрели на травлю.

– Понятно. – сказал Иван. – Для Вас главный критерий злодейства – подлое малодушие, трусость. А садизм, массовые гонения – не главное. Поэтому вы так рассуждаете. Кнопка навесила ярлык предательства на героиню Орбакайте, уравняв рассказ о прогуле уроков с военным предательством.

Она проявила себя как классический фанатик-параноид , плюс талантливый организатор. Поэтому считаю ее все же более опасной.

– Как у Вас всё просто. – с горечью воскликнул Петр. – Миронова лидер этой копании, она объявила бойкот и спровоцировала травлю – значит она злодей. Глубже копнуть характеры героев фильма, Вам видимо не дано.

А теперь по существу. Был коллектив школьников, который внеклассно своим трудом зарабатывал свои первые деньги на поездку в Москву. Каждый из ребят возлагал свои надежды на эту поездку и был одержим этой поездкой. У детей была мечта и мотивация. Например Марина, хотела повидать в столице своего отца, по которому скучала, живя от него отдельно с матерью. ей вообще было фиолетово на Бессольцеву до поры до времени. Далее класс вместо урока сваливает в кино и в наказание за прогул детей не везут в Москву. У детей убивают мечту и рушат все их надежды.

Каково это? И тут Лена Бессольцева по своим личным мотивам берёт вину Сомова на себя и сознаётся всему классу, что это она “стукнула про кино” учительнице. Кто она для одноклассников ? Естественно объект всеобщей ненависти. Весь негатив за сорванные каникулы адресуется ей. А должно было быть иначе?

Разберём Миронову, так ли велики её злодеяния? Кнопка объявила всеобщий “бойкот предателю”. Имела она на это право , как лидер класса ? Конечно ДА! Предателей никто не любит. Но она хотела только проучить Бессольцеву, чтоб та осознала свою вину.

Миронова потом даже дала понять, что пожалела, что Бессольцева “предатель” заявив “Жаль, что она оказалась предателем, а то я бы с ней подружилась”. Кнопка действовала в формате той реальности, которую ей преподнесла сама Бессольцева, это логично!

Перегибы. Кабанью голову в окно Миронова пихала? Нет – Сомов! Зелёное платье Миронова воровала? Нет – Валька. Кто поджигал чучело? Сомов.

Дети, которые знали, что Бессольцева не виновата равнодушно допустили травлю над ней, но у Вас почему-то именно принципиальная Миронова главная злодейка фильма. Фильм Ролана Быкова для Вас видимо сложноват для понимания и оценки действий его героев.

– Давайте спокойно разберемся. – ответил Иван. – Так были ли у Кнопки хоть какие-то злодеяния, как по-вашему? Избиение ногами в начале фильма вы великодушно пропустили, как и многое другое… Простоват оказался фильм Ролана Быкова в Вашей трактовке. Пересмотрите фильм, и задумайтесь о природе фанатизма.

– Ну почему же Вы никак не поймете?! – горестно воскликнул Петр. – Я же Вам предметно разъяснил, что Миронова была отнюдь не главной злодейкой картины. Зло Шмаковой и Сомова гораздо большее, но просто для Вас не очевидно, что их злодеяния КОРНЕВЫЕ! Именно с них берёт начало вся история с бойкотом и травлей Леночки Бессольцевой. Вы это не осознаёте, в виду того, что просто не поняли фильм. Миронова, на мой взгляд, имеет очень положительную прошивку.

Во-первых , её нетерпимость к ПРЕДАТЕЛЬСТВУ с самого детства. Если бы она пронесла эту установку во взрослую жизнь, то и в дружбе и в отношениях такой человек никогда не подставил бы. Во-вторых, принципиальность и твёрдость своих позиций, а это уже вызывает уважение (по крайней мере у меня) к ней, как к сильной личности!

Портит впечатление о Мироновой лишь её подростковый максимализм и возведение своего мировоззрения в крайнюю степень. Именно этим и объясняется фанатичность её суждений! Но это возрастное.

А вот Шмакова и Сомов в столь юном возрасте проявляющие малодушие, коварство, трусость и жестокость (знали, что Лена не виновата, а молчали) перенесут эти качества и во взрослую жизнь. Они такие по своей натуре и их не исправить. Утверждаю ещё раз, что в Железной Кнопке НЕТ большого зла, а на роль главных злодеев есть вышеуказанные персонажи.

– Давайте я отвечу на прозвучавшие доводы. – предложил Иван. – Главное зло Железной Кнопки – в уравнивании всех видов предательств. Она считает, что военные предатели и школьные ябеды совершили одинаковые по тяжести преступления.

Вспомните ее слова: “наказание за предательство одно – смерть”, “раньше за такое сжигали”, “предателям нет прощения”.

По такой схеме и работают тоталитарные секты, кстати. В будущем Кнопка вполне может возглавить подобную организацию, если ее развитие пойдёт дальше по тому же негативному сценарию. Это вполне вероятно, хотя и не обязательно .

Сомов и Шмакова, при всех своих подлостях, таких идей не выдвигали. Еще один момент. Вы заявили: “принципиальность и твёрдость своих позиций, а это уже вызывает уважение (по крайней мере у меня) к ней, как к сильной личности!”

Получается, что Вы идеализируете принципиальность , однако принципиальность может стать причиной очень больших зол и бед. Многие злодеи и даже маньяки были сильными личностями. Поэтому все хорошо в меру, даже принципиальность.

– Вы осознаёте, какую чушь несёте? –Петр занервничал еще больше и даже вскочил с сиденья. – Кнопка всего лишь привела сравнение насчет сжигания, и притом сравнение вполне уместное! А вы раздули из мухи слона, расписав ей преступное будущее. Из этого следует, что Вы параноик!

Я остаюсь при своем мнении. Слушать подобную ересь реально уже не интересно.

– Давайте спокойно, без эмоций рассмотрим остальные аргументы. Зачем же так нервничать. Мы просто обсуждаем фильм. Зачем переходить на личности, ставить диагнозы? Я же Вам не ставлю.

Итак, Вы не ответили на два аргумента :

1. Главное зло Железной Кнопки – в уравнивании всех видов предательств. Она считает, что военные предатели и школьные ябеды совершили одинаковые по тяжести преступления.

2. Избиение жертвы толпой, ногами в начале фильма как оцениваете? Кнопка это одобряла.

Не будь хотя бы этих двух нюансов, образ Железной Кнопки стал гораздо более светлым. Но увы, они есть.

– Вы ничего не понимаете! Я уже все вам сказал, объяснил, а Вы просто понимать не хотите! Не вижу смысла в дальнейшей дискуссии!

С этими словами Петр подхватил свой портфель и выскочил в открытую дверь вагона – электричка как раз остановилась на очередной станции.

«Жаль, что Вы не ответили на эти доводы, – подумал Иван. – Получается, что Ваши рассуждения не логические, а эмоциональные. Не стоит идеализировать фанатиков, даже если они демонстрируют твердость воли, решительность и другие привлекательные черты характера».

А что вы думаете о фильме «Чучело» и персонаже по прозвищу Железная Кнопка?

Если текст интересен, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.

ТЕСТ: Насколько хорошо вы помните роли Валентина Гафта?

Кроме того, Быков в прямом смысле нашёл ей мужа — после съёмок юным актёрам на киностудию мешками приходили письма, но детям их не отдавали, так как большинство авторов хотело просто познакомиться. А вот одно письмо Быкову понравилось — автор был уже студентом, поэтому письмо было серьезным и вдумчивым. Он отдал его Ксении, завязалась переписка, они встретились, а как только девушке исполнилось 18 — поженились и живут вместе до сих пор.