Гриб белянка: характеристика и особенности приготовления

Преимущества вида

Гриб полезен для диабетиков

  1. Низкая калорийность продукта: она составляет всего 20-25 ккал/100 г. Требуется достаточно длительное время, чтобы грибы переварились и усвоились организмом. Благодаря этому чувство сытости держится долго и организм не требует дополнительных приемов пищи, что позволяет существенно сократить количество калорий.
  2. Содержание большого количество витамина В5: это соединение имеет свойство нейтрализовать побочное вредное воздействие антибиотиков на организм. Поэтому грибные блюда обязательно нужно включать в меню больных, проходящих медикаментозную терапию.
  3. Уникальный биохимический состав: гриб белянка содержит много белка, углеводов, есть жиры. Богатый витаминный состав (А, В, С) делает его полезным для организма. Включение волнушек в рацион питания дает необходимое здоровье волосам, коже, обеспечивает хорошим зрением.
  4. Низкий гликемический индекс: равен равен 10 (некоторые источники дают значение 15), что делает его полезным людям, склонным к сахарному диабету.


Каждый из этих видов съедобен. Рыжики готовят как угодно, но белянку прежде всего отваривают, только после этого вещества, придающие горечь, уходят, и она становится пригодной для употребления.

Болезни и вредители

Среди вредителей клубники замечены муравьи, слизни, долгоносики, нематоды, паутинный клещ. Определить их присутствие на грядке можно по внешним признакам: скрученным, увядшим листьям, частично съеденным плодам.

В борьбе с вредителями помогают соседствующие отпугивающие растения: чеснок, календула, редис. Их высаживают по периметру или в междурядье. Обязательно весной проводят профилактические меры, позволяющие избежать проявления опасных заболеваний:

  • убирают укрывной материал и старые листья;
  • рыхлят почву;
  • проводят опрыскивание плантации раствором бордоской жидкости (по инструкции);
  • в летний период проводят осмотр на наличие вредителей и болезней (своевременно применяют специальные препараты согласно инструкции);
  • после плодоношения листья срезают, почву удобряют для поддержки жизненной силы растений.

Полка – проверенный сорт, используемый в домашних условиях и на небольших фермах. Сорт популярен в любительском и товарном выращивании. Его большие плоды исключительной формы вкусны и универсально применимы. Хорошие вкусовые качества и умеренная устойчивость к морозам, засухе и вредителям позволяет успешно выращивать растение в течение многих лет.

В этом году Польку побил град, думала без урожая останемся, но ягодки все равно вызрели. Хоть и дождливый был июнь, Полка вызрела. Срок созревания сорта – средний. Морозы выдерживает.

Болезни

Полка относится к сортам с хорошей устойчивостью к распространенным заболеваниям.

Характеристика сорта утверждает, что растение практически не повреждаются мучнистой росой и серой гнилью.

Однако существенным недостатком Полки является плохая устойчивость к болезням корневой системы и вертициллезу.

Минусов почти нет, в какой-то степени неэтично на них делать акцент. Но хотелось бы подчеркнуть небольшие «издержки производства»:

  • ягоды последнего сбора мельче первых раза в два;
  • нужно периодически обновлять посадки, что весьма некомфортно;
  • Полка переносит жару и засуху, но ягодки вырастают мелкими;
  • Кустики за лето интенсивно разрастаются;
  • Для нее непригодны заболоченные, кислые, засоленные почвы;
  • Полка не всегда приживается в северных широтах России (Вологодская, Ленинградская области и.т.д.)
  • ягоды последнего сбора мельче первых раза в два;
  • нужно периодически обновлять посадки, что весьма некомфортно;
  • Полка переносит жару и засуху, но ягодки вырастают мелкими;
  • Кустики за лето интенсивно разрастаются;
  • Для нее непригодны заболоченные, кислые, засоленные почвы;
  • Полка не всегда приживается в северных широтах России (Вологодская, Ленинградская области и.т.д.)

Недостатки

Чтобы объективно оценить сорт «Полка», необходимо учитывать и определенные недостатки. К ним относят:

  • восприимчивость растений к заболеваниям корневой системы и белой пятнистости листьев;
  • быстрое загущение и старение кустов, требующее регулярных чисток и частого обновления посадок;
  • значительное уменьшение размеров ягод к окончанию плодоношения и после 2-го года вегетации.


«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Плюсы и минусы сорта клубники Полка (Полька)

Преимуществ у сорта довольно много:

  • морозостойкость – вполне достаточная для средней полосы России, но севернее на зиму кусты укрывают;
  • отсутствие специфических требований к агротехнике;
  • сорт Полка подходит для переработки на соки, желе, варенье, не теряет вкусовых качеств при сушке;
  • стойкий к болезням сорт требует достаточно стандартных профилактических мер;
  • сохраняет высокую урожайность в течение 2 лет.

Характеристика и описание сорта клубники Полька указывают на ряд недостатков:

  • уменьшение крупности ягод к концу сезона;
  • кусты оставляют только на 2 года, после чего требуется замещение;
  • сорт Полка засухоустойчивый, но при нехватке влаги ягоды мельчают;
  • кислые, заболоченные и засоленные почвы непригодны для посадки Полки;
  • в северных регионах урожайность оставляет желать лучшего.

  • морозостойкость – вполне достаточная для средней полосы России, но севернее на зиму кусты укрывают;
  • отсутствие специфических требований к агротехнике;
  • сорт Полка подходит для переработки на соки, желе, варенье, не теряет вкусовых качеств при сушке;
  • стойкий к болезням сорт требует достаточно стандартных профилактических мер;
  • сохраняет высокую урожайность в течение 2 лет.

Характеристика сорта

Садовая земляника Полка выведена в 1977 г. голландскими селекционерами при скрещивании Sivetta и Induka, в Госреестре ее нет. Сорт хорошо растет в жарком и прохладном климате, для посадки подходят открытые грядки, укрытия из пленки, любительские или промышленные теплицы.

Особенность сорта – растянутое практически на месяц плодоношение, в конце сбора клубника становится совсем мелкой, для продажи не годится, хоть вкус ягод становится лучше.

Выращивание и уход

Садовая земляника Полька не требует к себе много внимания, но для хорошей урожайности следует соблюдать агротехнику, принятую для большинства ягодных культур. Есть и особенности, одна из них — обновлять посадки каждый четвёртый год.

Полька является одним из родителей сорта Соната, который в Европе считается эталоном для тепличного возделывания

Садовая земляника Polka любит поливы, но без заболачивания. Проводят орошение по мере подсыхания почвенной корки. Удобно поливать культуру, оборудовав систему капельного полива.

Читайте также:  Полив растений на приусадебном участке: всё что нужно знать

Ягоды

Все садоводы и потребители отмечают превосходный товарный клубники Полка. Плоды, поспевающие первыми, иногда бывают гребневидными и весят 45 – 60 г. Но большая часть ягод имеет ровную, очень красивую каплевидную форму, с незначительным притуплением на конце. Шейка небольшая. Размер колеблется в пределах 20 – 40 г; снижение до 10 – 12 г наблюдается в финале плодоношения. Продуктивность плантации напрямую зависит от возраста кустов (максимальная на второй год) и питательности грунта. Урожайность сорта Полка характеризуется как средняя (около 0,5 кг с куста), но зато стабильная из сезона в сезон.

Цвет у ягод насыщенно-красный, при перезревании буровато-красный. Плоды Полки окрашиваются равномерно, зелёных кончиков не наблюдается. Мякоть алая, без пустот, плотной консистенции, но не жёсткая. Поверхность ягоды не мнётся при сборе, транспортировке и замораживании. Во вкусе преобладает карамельная сладость, явственно ощущается ожидаемый земляничный аромат.

  • прозрачный земляничный клещик;
  • мучнистая роса;
  • листовые пятнистости;
  • ботритис (серая гниль ягод).

Достоинства и недостатки сорта

Данный сорт уже достаточно долго присутствует на участках садоводов. Благодаря этому они успели изучить землянику от А до Я и выявить ее основные достоинства и недостатки. Среди положительных качеств Польки стоит отметить:

  1. Кусты достаточно хорошо переносят морозы. Сорт можно выращивать в холодных регионах страны.
  2. Это достаточно неприхотливая земляника. Она подходит для выращивания даже садоводам новичкам.
  3. Этот сорт подходит для промышленной переработки.
  4. Имеет высокие показатели транспортабельности.
  5. Имеет хорошую иммунную систему, которая защищает Полку от ряда земляничных болезней.

Вместе с тем, такой прекрасный сорт имеет и свои отрицательные качества. Главными минусами Полки считают:

  1. Нужно часто обновлять посадки, так как сорту свойственно вырождение. В среднем, каждый куст нормально живет на одном месте не более 2-х лет.
  2. Несмотря на то, что сорт переживает засуху, при таких условиях его ягоды становятся менее вкусными и существенно мельчают.


Вместе с тем, такой прекрасный сорт имеет и свои отрицательные качества. Главными минусами Полки считают:

Посадка

Чтобы обеспечить себе высокий урожай клубники сорта «Полька», следует придерживаться рекомендаций относительно посадки культуры. Это касается выбора участка для грядок. Земляника сможет плодоносить сочными ягодами только на хорошо освещенном месте, поэтому лучше всего подготовить место под посадку культуры с южной стороны участка. Стоит отдать предпочтение ровной местности, но допускается и минимальный угол наклона. Если растения будут высажены на затененной стороне, у кустов будет происходить формирование усов, однако, цветочные почки развиваться не смогут.

Стоит также уделить внимание северной стороне участка, важно, чтобы культура была надежно защищена от ветра и сквозняков каким-либо строением или забором.

В низинах высаживать садовую землянику не стоит, поскольку там будет постоянно скапливаться лишняя влага в почве и холодные воздушные массы. Уровень залегания грунтовых вод должен проходить не ближе, чем 60 сантиметров от поверхности почвы. Что касается состава земли, в приоритете остаются черноземы, суглинки или темно-серые песчаные почвы. В известковом или заболоченном грунте культура развиваться будет плохо, в таких случаях стоит формировать гряды с клубникой на искусственных возвышениях (высоких грядках).

Немаловажным моментом является верный подбор посадочного материала. При покупке саженцев сорта «Полька» стоит акцентировать внимание на следующих нюансах:

  • корневая система станет индикатором здоровья саженца, поэтому важно покупать растение с разветвленным корнем, длина которого будет не менее 7 сантиметров;
  • розетка куста должна состоять минимум из трех листков;
  • важен окрас листвы – она должна быть яркой, без наличия каких-либо вкраплений или дефектов;
  • корневая шейка в диаметре должна составлять 0,5 сантиметра;
  • растения должны быть грамотно упакованы, что позволит избежать пересыхания, а также путаницы в сортовом ассортименте.

Выбирая оптимальный период посадки для «Польки», стоит остановиться на летне-осенней высадке. Обычно работы по укоренению саженцев выполняются в последние недели августа или же в начале сентября. Подобное время выбрано неслучайно, именно в этот период еще довольно тепло, сильного зноя, который смог бы нанести вред неокрепшему растению, уже не будет. Помимо оптимального температурного значения, важным является тот момент, что клубника, высаженная в конце лета, до прихода холодов успеет дать толчок для формирования плодовых почек, которые в следующем сезоне обеспечат хороший урожай спелых ягод.

Для регионов с холодной осенью предпочтительнее провести посадку клубники ранней весной, например, в конце апреля. В грунте, температура которого уже будет составлять порядка +10С, растение начнет активно расти и развиваться.

Для осенней посадки стоит за месяц позаботиться о составе почвы на выбранном участке. Если работы откладываются на весну, подготовка проводится по окончании лета. Вне зависимости от выбранного периода для укоренения кустов клубники, схема подготовительных работ будет состоять из аналогичных работ, описанных ниже.

  • Поскольку сорт «Полка» относится к влаголюбивым растениям, участок необходимо отчистить от сорной травы и другой растительности. После этого грунт перекапывают на глубину порядка 30-40 сантиметров. Как показывает практика культивирования растения, корневая система кустов способна углубляться именно на такое расстояние.
  • Под перекопку необходимо внести удобрения. На один квадратный метр грядок понадобится около 6 килограммов компоста, 30 граммов калийного состава, около 100 граммов суперфосфата.
  • Непосредственно перед укоренением культур землю необходимо выровнять, удалив образовавшуюся корочку на поверхности.
  • Лучше всего высаживать клубнику после редиса, моркови или бобовых.
  • От посадки после перцов или томатов стоит воздержаться.
Читайте также:  Кила на капусте: как избавиться от болезни

Сорт высаживают по двух- или трехстрочной схеме. Такое расположение в значительной степени облегчит дальнейший уход за растениями. Кроме того, будет проще собирать созревшие ягоды. Укоренять кусты стоит с шагом в 30-35 сантиметров и расстоянием между рядами минимум в 50 сантиметров.

Схема посадки включает в себя последовательное выполнение следующих работ.

  • При помощи веревки или шнура можно будет выполнить разметку будущей грядки с садовой земляникой. Для определения расстояние между культурами можно заранее подготовить какой-либо предмет, длина которого будет не более 35 сантиметров. Используя его можно довольно быстро обозначить места для укоренения кустов.
  • Работы правильнее выполнять в пасмурный день или же вечером после захода солнца. Это позволит культурам быстрее адаптироваться к новому месту.
  • Размер лунки должен составлять 25х25 сантиметров, чтобы дать свободно расположиться корневой системе в земле.
  • Если до посадки удобрение грядок не проводилось, стоит добавить питательные вещества, тщательно смешав их с землей, для того чтобы избежать ожогов корней.
  • После этого посадочные ямки необходимо увлажнить и углубить саженец, оставляя сердечко культуры на уровне почвы. Землю необходимо утрамбовать, исключая формирования воздушных слоев.
  • Чтобы проверить правильность посадки, можно слегка потянуть куст за листья, если он не поддается, значит, все работы выполнены верно и можно провести еще один полив.
  • Заключительным этапом посадки станет мульчирование грядок.

Для хорошей урожайности сорта «Полька» необходимо обеспечить растению грамотный уход. Основные агротехнические мероприятия включают в себя следующие виды работ.


Выбирая оптимальный период посадки для «Польки», стоит остановиться на летне-осенней высадке. Обычно работы по укоренению саженцев выполняются в последние недели августа или же в начале сентября. Подобное время выбрано неслучайно, именно в этот период еще довольно тепло, сильного зноя, который смог бы нанести вред неокрепшему растению, уже не будет. Помимо оптимального температурного значения, важным является тот момент, что клубника, высаженная в конце лета, до прихода холодов успеет дать толчок для формирования плодовых почек, которые в следующем сезоне обеспечат хороший урожай спелых ягод.

Уход и подкормка

Ухаживать за растением не сложно. Необходимо регулярно:

  • поливать;
  • удобрять;
  • следить за состоянием почвы;
  • оберегать от вредителей.

Важно следить не только за почвой, но и за самим кустом: нужно вовремя избавляться от сорняков, слишком длинных усов. Для первой подкормки можно использовать коровяк. Для этого смешивают коровяк и воду в пропорции 1:10.

  • серая гниль;
  • белая гниль;
  • вертициллез.

Подготовка ямок

Для получения максимального урожая можно внести в почву минеральные вещества примерно 50 г на 1 м², перегной и навоз с расчёта 6-7 кг на м². Для защиты от болезней необходимо перед посадкой провести обработку грунта против патогенной микрофлоры.

Ямки для посадки кустов должны соответствовать размерам корневой системы саженцы, а перед посадкой в них заливают 400–500 г воды, что даст возможность растению прижиться. После помещения молодой розетки в ямку её необходимо засыпать и немного утрамбовать.

Ямки для посадки кустов должны соответствовать размерам корневой системы саженцы, а перед посадкой в них заливают 400–500 г воды, что даст возможность растению прижиться. После помещения молодой розетки в ямку её необходимо засыпать и немного утрамбовать.

Описание, характеристика сорта земляники Полка

Урожайность до 350-400 г с куста, промышленная 1.2-1.3 м2. Чуть проигрывает в сравнении с ведущими коммерческими сортами, но не уступает им, а иногда и превосходит в адаптации к континентальному климату — жаркому лету, засухе.

Сорт земляники среднего (средне-позднего) срока созревания, в жаркие годы созревает со средними. Созревает начиная со второй декады июня, массовый сбор — третья-четвертая декада, примерно в одно время с первой волной ранних ремонтантных, позже Хонея.

Пик продуктивности приходится на 1 год, на 2 урожайность снижается, на 3 следует обновить грядки — для продажи практикуется выращивание в одно- и двухгодичной культуре. В жарком климате плоды могут быть мельче, чем в умеренном: так, для сравнения, в центре Украины кусты, по отзывам, более мощные, многорожковые, но быстрее стареют — на второй год плоды мельче, в Средней Полосе России, где период вегетации короче, кусты менее мощные, но ввиду отсутствия жары с более крупными и сладкими ягодами.

Характеристика и описание сорта Полка, основные морфологические признаки, отличительные черты, особенности.

  • Габитус куста не раскидистый, густой, средней высоты 10-12 см, при высокой агротехнике куст очень мощный. Листья ярко-зеленые, средне-морщинистые. Особенность — иногда встречаются 4-5-лопастные. К слову, четырехпалые листья встречаются и у Сонаты (Polka x Elsanta). Цветоносы расположены практически вровень с листьями, по мере роста плодов полегают.
  • Усообразование хорошее — усы многочисленные, растение дает достаточное количество розеток, размножение — быстрое и беспроблемное. Отмечается уменьшение количества розеток в жару, при засухе. Рассада приживается хорошо, основное требование — достаточный полив.
  • Плоды темно-красные (красный цвет ближе к коричневому), с блестящей кожицей, форма конусообразная, иногда с чуть притупленным кончиком. В разрезе плоды светло-красные, пустоты, полости отсутствуют. Вес первых 60-50 г — первые самые крупные, в средней массе 35-40 г, последние сборы порядка 20 г. Созревание равномерное, начинается от чашелистика. Транспортабельна, пригодна для перевозки: плотная, не течет, не пускает сок. Вкус приятный, сладкий с тонким послевкусием карамели, уместной ноткой кислоты.
  • Устойчива к основным грибным болезням, мучнистой росе, вредителям. Умеренная устойчивость к вертициллезному увяданию — как и ко всем болезням корневой системы.
  • Зимостойкость умеренная — до -15…-20 С. Засухоустойчивость, жаростойкость высокая.
Читайте также:  Гумат натрия: применение


На фото клубника Полка, середина сбора — потихоньку мельчает

После описания — несколько слов о достоинствах и недостатках:

  • Мельчает на 2 год, на 3 плоды мелкие, густ загущен, а также к концу сбора;
  • Жаростойка, засухоустойчива, но вкус полностью раскроет при достаточном поливе, без которого вкусовые качества подвергаются критике и — не выдерживают его: многие ругают ее, не догадываясь, что причина в промахах агротехники. Также реагирует и на недостаток микроэлементов — низким сахаром, кислинкой;
  • Не любит загущивания;
  • Умеренная зимостойкость — при отсутствии снега зимой при температурах выше -15 С возможны выпады: укрывают чаще всего агроволокном, мульчируют растительными остатками.

Достоинства:

  • Высокая продуктивность;
  • Позднее плодоношение;
  • Хорошее качество ягоды и вкус.

Какие тонкости важно помнить садоводу и фермеру при знакомстве с Полкой — уход и выращивание в подробностях.

Посадка на расстоянии 30-35 см между кустами. Важно помнить: мощные растения не любят загущивания, реагируют снижением урожайности, болезнями. Для сада и малой коммерческой плантации удобна трехстрочная схема высадки: облегчает работу с растениями, в т.ч. сбор. С точки зрения экономии укрывного материала выгоднее четырехстрочная схема, но хозяин — барин, и сам выбирает между удобством, а значит, экономией трудозотрат и экономией средств.

Практикуется выращивание как на агроволокне, пленке, так и мульчирование растительной мульчей. Для сада лучшим вариантом будет солома, для фермера — опять же, каждый для себя открыл рабочий вариант: кому по душе растительная мульча — солома, шелуха подсолнечника, гречки, кому — агроткань. Мульчирование предохранит грунт от перегрева, растрескивания, что способствует косвенным образом остановить мельчание ягод.

Лучшие сборы — на капельном орошении: аксиома, знакомая всем клубничникам, справедлива особенно для данной культуры: без достаточного, даже обильного полива вкусовые качества страдают, да и размер не тот.

Посадка клубники Полка рекомендуется летне-осенняя — в августе, до начала сентября. Лучшее время, если бы не агрессивный зной, конец июля — но это доступно лишь владельцам систем капельного орошения и дождевания, тем, кто может притенить саженцы. Без увлажнения воздуха, притенения саженцы при летней посадке могут погибнуть, поэтому вариант оптимальный — август: успеют заложится плодовые почки — основа урожая.

При весенней посадке саженцев с открытой коневой системой лучше оборвать цветоносы: сборы будут уже в следующем году, а пока куст должен наращивать корневую систему и зеленую массу.

Подкормка стандартная — доминирующая азотная составляющая плюс минеральный комплекс при высадке и ранней весной, до цветения и во время завязи — упор на микроэлементы, комплексные внекорневые подкормки, в которых доля азота минимальна.

После плодоношения проводят санитарную чистку: удаляют поврежденные, больные листья, обрабатывают при необходимости против вредителей и болезней, в обязательном порядке вносят подкормки — органику, комплекс NPK, минеральный для качественной закладки почек, роста листьев.

На зиму грядки в большинстве регионов России, Украины, Белоруссии лучше прикрыть агроволокном плотностью 30 г/м2, в более прохладных регионах — в два слоя. Двухслойное укрытие лучше, чем один слой агроволокна в 60 г/му за счет прослойки воздуха.

При желании получить ранний урожай, с осени устанавливают дуги. При приближении заморозка и снега укрывают: кустики зимуют в тоннелях, после чего прогнозируемый сбор будет более ранним на 3-2 недели как минимум. Обычное укрытие весной убережет от морозов, но особо ощутимого скачка в ускорении сборов не даст.

  • Высокая продуктивность;
  • Позднее плодоношение;
  • Хорошее качество ягоды и вкус.

Ягоды

Все садоводы и потребители отмечают превосходный товарный клубники Полка. Плоды, поспевающие первыми, иногда бывают гребневидными и весят 45 – 60 г. Но большая часть ягод имеет ровную, очень красивую каплевидную форму, с незначительным притуплением на конце. Шейка небольшая. Размер колеблется в пределах 20 – 40 г; снижение до 10 – 12 г наблюдается в финале плодоношения. Продуктивность плантации напрямую зависит от возраста кустов (максимальная на второй год) и питательности грунта. Урожайность сорта Полка характеризуется как средняя (около 0,5 кг с куста), но зато стабильная из сезона в сезон.

Цвет у ягод насыщенно-красный, при перезревании буровато-красный. Плоды Полки окрашиваются равномерно, зелёных кончиков не наблюдается. Мякоть алая, без пустот, плотной консистенции, но не жёсткая. Поверхность ягоды не мнётся при сборе, транспортировке и замораживании. Во вкусе преобладает карамельная сладость, явственно ощущается ожидаемый земляничный аромат.

  • прозрачный земляничный клещик;
  • мучнистая роса;
  • листовые пятнистости;
  • ботритис (серая гниль ягод).

Подкормка

Могут использоваться как комплексные минеральные, так и органические удобрения. Большинство из них водорастворимы. Они вносятся в грунт в процессе полива растения.


По этой причине после полива необходимо произвести небольшое рыхление , чтобы ликвидировать образовавшуюся корку. Сорняки могут стать источником распространения заболеваний и вредителей, поэтому регулярная прополка также необходима.

Ссылка на основную публикацию