Рецепты салатов с грейпфрутом

Салаты с грейпфрутом

Салаты с грейпфрутом

Всего опубликовано 10 рецептов

Тайский салат с курицей и грейпфрутом

Салат с насыщенным ярким вкусом мяты, грейпфрута и перчика чили. Оригинальная заправка из кунжутного масла, оливкового масла.

Ингредиенты

  • Грейпфрут — 0.5 шт.
  • Имбирь свежий — 1 ч. л.
  • Кориандр сухой — 5 г
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Масло кунжутное — 10 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
  • Мята свежая — 10 веточка
  • Перец чили свежий — 0.5 шт.
  • Петрушка свежая — 10 веточка
  • Помидоры черри — 7 шт.
  • Сельдерей стебли — 2 шт.
  • Сок лимонный — 20 мл
  • Соль морская — 1 г
  • Соус соевый — 30 мл
  • Соус устричный — 20 мл

Салат с кальмарами и грейпфрутами

Лёгкий диетический, «тропический» салат. Грейпфрут — гибрид помело и апельсина, название от английского виноград, плоды.

Ингредиенты

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Кальмар отварной — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Руккола — 50 г
  • Сок томатный — 30 мл
  • Уксус винный белый — 20 мл

Салат с грейпфрутом и авокадо

Этот салат — альянс вкусов, объединенных ни с чем не сравнимым ароматным соусом. Даже искушенные гурманы не найдут изъяна в.

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Кардамон — 1 ч. л.
  • Лук зелёный — 4 перо
  • Масло виноградных косточек — 4 ст. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.24 ч. л.
  • Салат корн — 40 г
  • Сок лимонный — 3 ч. л.

Салат с грейпфрутом, курицей и капустой

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт необычного салата с грейпфрутом, курицей и капустой. Салат очень интересный.

Ингредиенты

  • Грейпфрут — 0.3 шт.
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Куриная голень — 1 шт.
  • Соус сырный — 1 ст. л.
  • Укроп свежий — 3 веточка

Салат с грейпфрутом и красным луком

Салат с грейпфрутом приготовлен по тайским мотивам. Если вы хотите получить настоящий тайский рецепт, добавьте в салат перец.

Ингредиенты

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Миндаль — 50 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соус соевый — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Салат из пекинской капусты с печёной курицей и грейпфрутом

Предлагаю приготовить лёгкий, полезный салат из пекинской капусты с запечённой курицей и грейпфрутом. На первый взгляд.

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Капуста пекинская — 400 г
  • Куриное филе — 500 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.

Салат с рукколой, курицей и грейпфрутом

Сегодня я предлагаю приготовить салат из категории низкокалорийных и лёгких. Для любителей пожевать травку и вести.

Ингредиенты

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Кунжут белый — 1.5 ст. л.
  • Куриная грудка — 500 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мята свежая — 0.5 пучок
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Руккола — 100 г
  • Соус соевый — 100 мл

Салат с тунцом

Предлагаю вам попробовать ещё один рецепт с тунцом. В этот раз это довольно сытный и диетический салат, который прекрасно.

Ингредиенты

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Кунжут белый — 1 ст. л.
  • Кунжут чёрный — 1 ст. л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ч. л.
  • Салат айсберг — 200 г
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Тунец филе — 100 г

Салат из грейпфрута, клевера и мяты

Весной и летом природа нам дарит много дополнительных возможностей. Попробуйте приготовить вкусный салат с такими.

Ингредиенты

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Клевер — 100 г
  • Масло виноградных косточек — 2 ст. л.
  • Мята свежая — 100 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр козий мягкий — 250 г

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой

Отличный салат с пикантным вкусом. Особенную нотку салату придаёт наличие грейпфрута и клюквы. Грейпфрут, со свойственной ему.

5 салатов с грейпфрутом, которые вы еще не пробовали

Выбирайте на свой вкус: с креветками, томатами, курицей, лососем или просто с салатным миксом.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРЕЙПФРУТОМ

  • куриная грудка – 500 г
  • грейпфрут – 1 шт.
  • руккола – 100 г
  • петрушка – 1 пучок
  • свежая мята – ½ пучка
  • соевый соус – 100 мл
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • кунжут – 1 ½ ст. л.

Куриную грудку нарезаем кубиками, заливаем соевым соусом и оставляем на 30-40 минут. Кунжут поджариваем на сухой сковороде до золотисто-коричневого оттенка. Петрушку с мятой моем, просушиваем и мелко рубим. Грейпфрут тщательно очищаем от кожуры, пленок и семечек, мякоть режем или рвем на небольшие кусочки.

Сливаем остатки соевого соуса с филе и обжариваем курицу на разогретой сковороде с оливковым маслом до румяной корочки. Рукколу моем, просушиваем и выкладываем в миски. Посыпаем листья измельченной зеленью, добавляем грейпфрут и куриную грудку. Посыпаем салат кунжутом и сбрызгиваем маслом.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ГРЕЙПФРУТОМ

  • креветки – 500 г
  • грейпфрут – 1 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • салат – 200 г
  • соевый соус – 1 ч. л.
  • оливковое масло – 1 ч. л.
  • мед – 1 ч. л.
  • дижонская горчица – 1 ч. л.
  • майонез – 2 ст. л.
  • соль, специи – по вкусу

Креветки отвариваем в подсоленной кипящей воде со специями, даем остыть и очищаем от панцирей. Грейпфрут чистим от кожуры, удаляем пленки и нарезаем небольшими ломтиками. Чистим авокадо, удаляем косточку и нарезаем мякоть дольками. Салат моем, просушиваем, рвем руками и выкладываем в миску. В небольшой емкости смешиваем масло, соевый соус, мед, горчицу и майонез. Соединяем креветки с авокадо, грейпфрутом и соусом. Выкладываем смесь на салатные листья, приправляем по вкусу.

МИКС САЛАТА С ГРЕЙПФРУТОМ И ПРЯНОЙ ЗАПРАВКОЙ

  • грейпфрут – 2 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • красный лук – 50 г
  • руккола – 200 г
  • мангольд – 200 г
  • свежая мята – 50 г
  • тростниковый сахар – 20 г
  • оливковое масло – 50 мл
  • соус наршараб – 10 мл
  • соль, перец – по вкусу
  • зерна граната – по желанию

Листья салата моем и просушиваем. Грейпфрут чистим от кожуры и пленок, мякоть делим руками на небольшие кусочки. В чашу блендера кладем промытые листья мяты, сок одного лимона, сахар, соус наршараб, 40 г оливкового масла, соль, перец и измельчаем до однородности. Лук мелко рубим и смешиваем с мятным соусом и грейпфрутом. Соединяем листья салата с образовавшейся смесью, добавляем остатки масла и по желанию украшаем салат гранатовыми зернами.

САЛАТ С ГРЕЙПФРУТОМ И МЯГКИМ СЫРОМ

  • грейпфрут – 2 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • красный лук – 1 шт.
  • мягкий сыр – 200 г
  • маслины без косточек – 50 г
  • оливковое масло – 3 ст л.
  • зелень – 1 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу

Грейпфрут чистим от кожуры и пленок. Помидоры нарезаем небольшими кубиками, сыр режем или измельчаем руками. В салатнике смешиваем грейпфрут с помидором и сыром. Добавляем оливковое масло, специи и зелень. Украшаем салат маслинами и измельченным красным луком.

САЛАТ С ЛОСОСЕМ, ГРЕЙПФРУТОМ И АВОКАДО

  • копченый лосось – 125 г
  • грейпфрут – 2 шт.
  • авокадо – 2 шт.
  • салат – 90 г
  • оливковое масло – 6 ст. л.
  • лимонный сок – 2 ст. л.
  • дижонская горчица – 2 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу

С помощью ножа для чистки овощей снимаем тонкий слой цедры с одного грейпфрута. Нарезаем цедру тонкими полосками и бланшируем 2 минуты в кипящей воде, затем достаем и обсушиваем.

Грейпфруты чистим от кожуры и пленок. Салатные листья моем и просушиваем. Складываем листья по 3-4 шт, сворачиваем трубочкой и нарезаем поперек тонкими лентами. Авокадо чистим и нарезаем небольшими дольками. Лосось нарезаем тонкими полосками. В небольшой емкости смешиваем лимонный сок, горчицу, соль, перец и масло до однородности. В тарелки выкладываем нарезанный салат, ломтики грейпфрута, авокадо и лосось. Добавляем соус и украшаем салат бланшированными полосками грейпфрута.

ТОП-10 рецептов салата с грейпфрутом

Салат с грейпфрутом — это блюдо, в котором обязательным ингредиентом является цитрусовый плод. Также в него могут быть добавлены морепродукты, мясо, овощи, другие цитрусовые. Далее лучшие рецепты салатов с грейпфрутом, которые украсят будничный или праздничный стол.

Грейпфрут как ингредиент салата

Грейпфрут — ценный диетический фрукт. Продукты, сопровождающие его в блюдах, быстро усваиваются и не откладываются в виде жиров в организме.

Салаты с грейпфрутом могут быть не только фруктовыми, но и с дополнением других ингредиентов:

  • морепродукты;
  • овощи;
  • белое мясо (курица, индейка);
  • крабовое мясо;
  • рыба;
  • апельсины и другие фрукты.

Грейпфрут содержит множество витаминов и полезных соединений. Добавляя его в салат, вы не только скорее избавитесь от лишних килограммов, но и обогатите организм полезными соединениями.

ТОП-10 лучших рецептов салатов из грейпфрута

Салаты с грейпфрутом удивительно сочные. В них слышны экзотические нотки, при этом фрукт хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Добавляйте их к праздничному столу и наслаждайтесь изысканными вкусовыми качествами.

Салат из грейпфрута с креветками и рукколой

Салат с грейпфрутом и креветками подходит для легкого перекуса или романтического ужина. Блюдо простое в приготовлении, грейпфрут придает ему легкую кислинку и насыщенный вкус.

  • Калорийность на 100 г — 111 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Креветки — 150 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Горсть листьев рукколы
  • Грецкие орехи — 4 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль, перец — по вкусу
Читайте также:  Форшмак: секреты приготовления из одессы

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с креветками и рукколой:

  1. Выжмите сок из половины лимона.
  2. Смешайте его с растительным маслом.
  3. Измельчите чеснок, добавьте его в лимонно-масляную смесь вместе с солью и перцем.
  4. Креветки залейте подсоленным кипятком на несколько минут, очистите и опустите в заправку.
  5. Очистите грейпфрут от кожуры и прожилок.
  6. Орехи измельчите и подсушите на сковороде.
  7. Соберите салат с рукколой и грейпфрутом, выложив на тарелку рукколу, сверху креветки и грейпфрут, посыпьте орехами.

Салат из грейпфрута с курицей

Салат с грейпфрутом и курицей представляет собой удивительное вкусовое сочетание. Цитрусовый плод прекрасно соотносится с белым мясом. Блюдо подойдет для праздничного стола, как зимой, так и летом.

Ингредиенты:

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Пекинская капуста — 200 г
  • Куриное мясо — 300 г
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Яблочный уксус, растительное масло — для заправки

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с курицей:

  1. Для куриного салата с грейпфрутом обжарьте мясо с обеих сторон и нарежьте его кусочками.
  2. Нарежьте пекинскую капусту.
  3. Грейпфрут очистите от пленок и кожуры.
  4. Смешайте все ингредиенты для салата с пекинской капустой и грейпфрутом.
  5. Полейте салат с грейпфрутом и грудкой маслом, уксусом, добавьте соль и горчицу и перемешайте.

Салат с куриной грудкой и грейпфрутом хоть и легок в приготовлении, но выходит удивительно вкусным.

Салат из грейпфрута с авокадо и курицей

Салат с грейпфрутом и авокадо подойдет и для завтрака, и для романтического ужина. Он украсит праздничный стол, разнообразит будничный прием пищи. Чтобы блюдо вышло вкусным, тщательно выбирайте авокадо: он не должен быть слишком мягким или недозрелым.

Ингредиенты:

  • Грейпфрут — 2 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимонный сок и оливковое масло — по 2 ст.л.
  • Кресс-салат — 250 г
  • Лимонный сахар — 0,5 ч.л.
  • Куриное филе — 6 шт.
  • Фисташки — 2 ст.л.
  • Йогурт

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с авокадо и курицей:

  1. Цитрус очистите, выдавите из него сок над листьями салата.
  2. Грудку смажьте маслом, обжарьте с двух сторон, выложите на противень и тушите в духовке до готовности.
  3. Масло, сахар, 2 ст. л. лимонного сока смешайте с соком грейпфрута.
  4. Смешайте заправку с салатом и орехами.
  5. Смешайте лимонный сок с йогуртом и заправьте салат.

Салат из грейпфрута с печенью

Салат с печенью и грейпфрутом удивительно вкусный. Даже если вы не любите печень, в этом блюде она вам обязательно понравится. Выбирайте куриную: она более нежная и быстрее готовится.

Ингредиенты:

  • Печень — 250 г
  • Грейпфрут — 2 шт.
  • Листья салата, шпината или пекинской капусты
  • Красное сухое вино — 250 мл
  • Мед и соевый соус — по 3 ст.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Соль, перец, кунжут — по вкусу

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с печенью:

  1. Куриную печень вымойте, удалите желчные протоки, обсушите, обжарьте кусочками на растительном масле. Посолите, поперчите.
  2. Для заправки для вкусного салата с грейпфрутом сухое вино прокипятите 3 минуты, чтобы выпарить алкоголь. Уварите жидкость до половины первоначального объема.
  3. Добавьте мед и варите еще 3 минуты.
  4. Влейте соевый соус.
  5. Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, нарежьте кусочками.
  6. На тарелку выложите листья салата, сверху уложите кусочки печени, а на них — грейпфрут. Полейте заправкой.
  7. Посыпьте кунжутом.

Фруктовый салат с грейпфрутом

Это блюдо отлично охладит в летний день. Готовится оно за 5 минут. Поскольку большинство ингредиентов можно приобрести на рынке и зимой, фруктовый салат с грейпфрутом можете приготовить и в холодное время года.

Ингредиенты:

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Бананы — 2 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Киви — 3 шт.
  • Ваниль, корица — по вкусу

Пошаговое приготовление фруктового салата с грейпфрутом:

  1. Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, порежьте кусочками.
  2. Из яблок выньте сердцевину, порежьте дольками.
  3. С бананов снимите кожицу и нарежьте кружочками.
  4. Очистите апельсины и киви, порежьте дольками.
  5. Смешайте фрукты в одной посуде, посыпьте ванилью и корицей.

Если вам требуется диетический салат с апельсином и грейпфрутом, не заправляйте его. Праздничное блюдо можете заправить взбитыми сливками, сгущенным молоком или йогуртом.

Крабовый салат с грейпфрутом

Крабовый салат с грейпфрутом подходит для гарнира к праздничному столу, чтобы гости не ощущали тяжесть в желудке. Карамелизованным сахаром, который может остаться после приготовления фрукта, украсьте салат.

Ингредиенты:

  • Крабовое мясо — 1 пачка
  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Листья салата — 200 г
  • Коричневый сахар — 3 ч.л.
  • По щепотке соли и перца
  • Лайм — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Мед — 1 ч.л.
  • Соус чили — 2 ч.л.
  • Половина веточки мяты

Пошаговое приготовление крабового салата с грейпфрутом:

  1. Фрукт очистите от кожуры, пленки и нарежьте на кусочки.
  2. Выложите их на пергамент, посыпьте сахаром и запекайте 10 минут.
  3. Красное мясо нарежьте кусочками.
  4. Из лайма выжмите 2 ст. л. сока, измельчите цедру.
  5. Порубите мяту.
  6. Цедру и сок лайма соедините с грейпфрутовым соком, медом, мятой, чили, оливковым маслом.
  7. Крабовое мясо смешайте с листьями салата, добавьте заправку.
  8. Сверху на простой салат с грейпфрутом выложите кусочки карамелизованного фрукта.

Салат из грейпфрута с тунцом

Салат с грейпфрутом и тунцом подойдет для любого праздничного стола. Он поражает гостей необычным вкусовым сочетанием рыбы и цитрусовых.

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный — 1 банка
  • Половинка красного лука
  • Огурец и грейпфрут — по 1 шт.
  • Салатные листья
  • Соевый соус и масло растительное — по 3 ч.л.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с тунцом:

  1. Салатные листья порвите на кусочки, смешайте с тунцом в салатнице.
  2. Очистите грейпфрут, нарежьте кусочками и добавьте в салат.
  3. Огурец измельчите, лук порежьте кольцами.
  4. Мед смешайте с соевым соусом, горчицей, грейпфрутовым соком, маслом растительным.
  5. Смешайте ингредиенты, полейте заправкой и подавайте на стол.

Салат из грейпфрута с семгой

Салат с семгой и грейпфрутом удивительно легкий и сытный. Хотя в нем много ингредиентов, готовится он просто. Салат подойдет и для будней, и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Семга соленая — 300 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Листья салата
  • Йогурт — 120 мл
  • Лимонный сок — 2 ч.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с семгой:

  1. Листьями салата застелите блюдо.
  2. Томаты нарежьте кусочками и выложите поверх листьев.
  3. Сверху уложите нарезанное кусочками филе семги.
  4. Разделите авокадо пополам и нарежьте кусочками.
  5. Выложите авокадо по кругу, следующим слоем уложите кружочки огурцов.
  6. Лимонный сок смешайте с маслом и солью, добавьте йогурт.
  7. Полейте салат с рыбой и грейпфрутом заправкой. Сверху уложите очищенные ломтики грейпфрута.

Салат из грейпфрута с лососем

Салат с грейпфрутом и лососем называется кипрским. Он удивительно вкусный и полезный. Сочетание зелени, сыра, рыбы и ароматной заправки покорит ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Руккола — 100 г
  • Лосось — 150 г
  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Лук — 1 шт.
  • Маслины — 15 шт.
  • Кунжутные семена — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 1,5 ст.л.
  • Винный, бальзамический или соевый уксус — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с лососем:

  1. Рыбу сварите или приготовьте на пару.
  2. Лук порежьте кольцами и смешайте с рукколой.
  3. Натрите сыр на терке.
  4. Маслины измельчите кружочками.
  5. Смешайте все компоненты с зеленью.
  6. Добавьте масло, уксус.
  7. Грейпфрут очистите, порежьте дольками.
  8. Выложите салат в центр блюда, по краям положите рыбу, украсьте грейпфрутом.

Салат из грейпфрута с сыром

Салат с грейпфрутом и сыром очень нежный и сочный. Он подходит в качестве летнего блюда, как дополнение праздничного стола. Его любят девушки, следящие за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • Грейпфрут — 2 шт.
  • Томат — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Мягкий белый сыр — 200 г
  • Маслины — 50 г
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Зелень — 1 ст.л.
  • Перец, соль — по вкусу

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с сыром:

  1. Очистите грейпфрут от кожицы и порежьте ломтиками.
  2. Огурец и сыр нарежьте кубиками.
  3. Грейпфрут, огурец, сыр смешайте в одной посуде.
  4. Растительное масло, специи и зелень смешайте для заправки.
  5. Украсьте блюдо маслинами и нарезанным кольцами луком.

Салат из грейпфрута с капустой

Салат с капустой и грейпфрутом подойдет для диеты и ежедневного употребления. Ингредиентов в нем немного: они простые и доступные. Блюдо можете приготовить и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Изюм — 300 г
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Укроп
  • Оливковое масло

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с капустой:

  1. Изюм залейте кипятком на 5 минут и слейте воду.
  2. Тонко нарежьте капусту.
  3. Очистите грейпфрут, порежьте ломтиками.
  4. Измельчите укроп.
  5. Соедините все компоненты, полейте маслом.

Салат из грейпфрута с сыром и яблоком

Это удивительно легкий салат с красным грейпфрутом, сыром рокфор с добавлением цикория. Необычный вкус блюда покорит ваших гостей и станет настоящей изюминкой на столе.

Ингредиенты:

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Лимон —1.5 шт.
  • Корень цикория — 2 шт.
  • Оливковое масло и йогурт — по 2 ст.л.
  • Сыр рокфор — 100 г
  • Веточка мяты, соль, перец

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с сыром и яблоком:

  1. Грейпфрут очистите, удалите прожилки, нарежьте дольками.
  2. Порежьте яблоко на кусочки.
  3. Из лимона выдавите сок.
  4. Почистите корешки цикория и нашинкуйте.
  5. Фрукты с цикорием смешайте в одной посуде.
  6. Сыр соедините с маслом и соком лимона. Добавьте йогурт.
  7. Заправьте салат, посолите, поперчите, украсьте мятой и поставьте на полчаса в холодильник.

Видео-рецепты салата с грейпфрутом

Рецепт: Салаты с грейпфрутом

Поделится c друзьями:

Читайте также:  Как приготовить вкусные салаты из цукини на зиму

Долгое время грейпфрут не употреблялся в пищу из-за характерного горьковатого вкуса. Но уже в конце 19 века стали известны его некоторые полезные свойства. К примеру, грейпфруты прекрасно избавляют организм от лишней жидкости. Также они способствуют снижению веса и активируют процессы по сжиганию лишних жиров.

В грейпфруте в избытке содержатся эфирные масла и ценные органические кислоты, играющие важную роль в обмене веществ. А количество клетчатки, содержащейся в фрукте, усиливает перистальтику кишечника, что в свою очередь является эффективной профилактикой запоров.

Кроме того, сок грейпфрута способствует укреплению нервной системы, что крайне полезно при переутомлениях как умственных, так и физических. Питательные вещества фрукта помогают бороться с сонливостью, вялостью и даже головной болью и головокружением.

Низкая калорийность грейпфрута делает его отличным диетическим продуктом. Всего 29 ккал позволяют употреблять грейпфрут в десертах и диетических салатах , а также разнообразить свой рацион во время диеты или в разгрузочные дни (смотрим салаты для похудения и читаем статью худеем с удовольствием ). Далее приведены некоторые рецепты салатов на основе грейпфрутов.

Салат с мясом и грейпфрутом – «Кавалерист»

Ингредиенты для салата из свинины :

  • нежирная свинина — 350 г
  • грейпфрут — 2 шт.
  • консервированная фасоль – 400 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • кинза
  • подсолнечное масло — 3 ст. ложки
  • столовый уксус — 1 ст. ложка
  • сахарный песок
  • молотый чёрный перец
  • соль

Свинину отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности. Дать остыть и нарезать кубиками. Лук репчатый нашинковать. Лук, свинину и фасоль соединить в отдельной миске.

Добавить порезанные на мелкие части дольки грейпфрута (тщательно очистить его прежде от белых волокон и соединительных пленочек). Заправить салат смесью из растительного масла, уксуса, черного перца и соли. Хорошенько перемешать. Украсить салат листочками свежей кинзы.

Салат куриный с томатами и грейпфрутом – «Бристоль»

Ингредиенты:

  • куриное филе — 450 г
  • подсолнечное масло — 2 ст. ложки
  • бульон из кубиков «Кнорр» — 0.5 стакана
  • томаты — 4 шт.
  • грейпфрут — 4 шт.
  • кукуруза консервированная – 130 г
  • острый красный перец — 1 шт.
  • кинза
  • укроп
  • молотый белый перец
  • соль

Курицу обжарить в масле с двух сторон. Бульон из кубиков влить в сок от жарки. Грейпфруты очистить от кожуры, разделить на отдельные дольки. Удалить белые волокна и косточки.

Порезать дольки на несколько частей. Томаты нарезать на небольшие дольки. Куриное мясо порезать ломтиками. Перец острый нашинковать. Все ингредиенты соединить.

Залить соусом из бульона и соком обжарки, можно также добавить немного грейпфрутового сока для придания вкуса. Посыпать салат сверху порубленной кинзой и укропом.

Салат с огурцами и грейпфрутом – «Венецианский»

Ингредиенты:

  • огурцы – 450 г
  • грейпфрут — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • оливковый майонез – 100 г
  • сливки – 100 г
  • сок лимона — 1 ст. ложка
  • томатная паста — 1 ст. ложка
  • черный перец
  • соль

Свежие огурцы (читаем как приготовить всевозможные салаты из огурцов ) мелко порезать, посолить и дать настояться один час. Затем их слегка отжать, а сок слить в отдельную посуду.

Грейпфрут почистить, разделить на отдельные дольки и измельчить. Лимон вместе с кожурой порезать кружочками. В качестве заправки использовать смесь майонеза, сливок, сока лимона, томатной пасты, соли и черного перца.

Все компоненты объединить и тщательно перемешать. Поставить салат на некоторое время в холодильник. Подавать охлажденным.

Салат из курицы, киви и грейпфрута – «Тасмания»

Ингредиенты:

  • грейпфрут — 2 шт.
  • киви — 3 шт.
  • куриное филе – 450 г
  • подсолнечное масло — 7 ст. ложек
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • сок апельсиновый — 2 ст. ложки
  • маложирный йогурт — 3 ст. ложки
  • зелёный лук
  • чёрный молотый перец
  • петрушка
  • укроп
  • соль

Куриное филе обжарить в масле с двух сторон до появления золотистой корочки. Дать остыть и порезать ломтиками. Грейпфруты очистить от кожуры, разделить на отдельные дольки. Удалить белые волокна и пленочки. Порезать дольки на несколько частей.

Киви почистить и порезать кубиками. Все ингредиенты соединить. Куриное яйцо разбить и отделить желток от белка. К желтку внести апельсинового сока (здесь вы найдете вкусные салаты с апельсинами), перца, соли. Затем взбить эту смесь.

Продолжая медленно взбивать, влить аккуратно растительного масла. Взбивать до получения однородной массы. К этой смеси добавить маложирный йогурт и мелко нашинкованный зелёный лук. Тщательно перемешать и заправить этим соусом салат. Украсить салат свежими веточками петрушки и укропа, а также стрелками зелёного лука.

Салат с грейпфрутом и грибами – «По-вологодски»

Ингредиенты:

  • свежие грибы – 500 г.
  • грейпфрут — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • зелёный салат
  • нежирная сметана — 2 ст. ложки
  • лимонный сок — 1 ст. ложки
  • молотый перец чёрный
  • соль

Грибы почистить и отварить. Дать остыть. Затем нарезать тонкой соломкой. Грейпфруты очистить от кожуры и разделить на отдельные дольки. Удалить белые волокна, пленочки и косточки.

Порезать дольки на несколько частей. Репчатый лук нашинковать. Ингредиенты соединить и заправить сметаной. Сбрызнуть салат лимонным соком. Поперчить и посолить по вкусу. Выложить горкой в салатницу и украсить дольками лимона и листьями зелёного салата.

Салат с оливками и грейпфрутом – «Трезубец»

  • лук репчатый — 1 шт.
  • грейпфрут — 2 шт.
  • оливки без косточек – 0.5 стакана
  • подсолнечное масло — 2 ст. ложки

Грейпфрут почистить и порезать на небольшие кусочки. Репчатый лук ошпарить кипятком и мелко нарезать кольцами. Оливки тоже измельчить.

Все соединить и заправить подсолнечным маслом. Хорошенько перемешать. Украсить свежей зеленью и цельными оливками.

Салат банановый с грейпфрутом – «Мистерия»

Ингредиенты:

  • бобовые ростки — 300г
  • ананас – 60 г
  • грейпфрут – 1 шт.
  • банан – 120 г
  • взбитые сливки
  • салат-латук
  • клубника
  • смородина
  • малина

Отварить бобовые ростки. Ананас порезать на небольшие ломтики, а грейпфрут с бананом – кубиками.

Соединить все ингредиенты. Заправить взбитыми сливками. Выложить в салатницу на листья салата-латука. Украсить свежими ягодами.

Салат с грейпфрутом и пшеничными проростками – «Плодородный»

Ингредиенты:

  • грейпфрут – 0.5 шт.
  • сок апельсиновый — 1 стакан
  • апельсин — 1 шт.
  • миндаль – 60 г
  • проростки пшеницы – 60 г

Апельсин с грейпфрутом почистить. Удалить семена и белые волокна, разобрать по долькам и порезать. Миндаль обжарить и растолочь в ступе.

Пшеничные проростки измельчить (можно использовать блендер). Смешать все компоненты. Полить апельсиновым соком и перемешать.

Салат с грейпфрутом клубникой и манго – «Цитрусовая свежесть»

  • грейпфрут — 1 шт.
  • дыня — 1 шт.
  • манго — 1 шт.
  • садовая клубника – 250 г
  • мята

Манго (салаты с манго не менее вкусны) и дыню порезать кубиками , а клубнику на четвертинки . Выложить фрукты в салатницу и полить соком свежего грейпфрута (по желанию добавить его порезанной мякоти). Перемешать. Украсить салат листочками свежей мяты или мелиссы.

Салат с грейпфрутом и гребешками – «Барбадос»

Ингредиенты:

  • грейпфрут — 1 шт.
  • морской гребешок — 1 банка
  • зелёный салат
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • чеснок — 1 зубчик
  • чёрный молотый перец
  • соль

Грейпфруты очистить от кожуры, разделить на отдельные дольки. Удалить белые волокна и пленочки. Порезать дольки на несколько частей.

Гребешки отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности. Дать остыть и порезать. Соединить гребешки и грейпфрут в салатнице или салатном фужере. Заправить оливковым маслом.

Для остроты добавить чеснока, заранее измельченного. Поперчить и посолить по вкусу. Перемешать. Украсить салат листьями зелёного салата.

Салат из кальмаров с грейпфрутами – «Карибский»

Ингредиенты:

  • консервированные кальмары – 350 г
  • фенхель – 200 г
  • грейпфрут – 0.5 шт.
  • подсолнечное масло — 3 ст. ложки
  • молотый чёрный перец
  • соль

Кальмары (готовим салаты из кальмаров ) порезать соломкой и потушить на подсолнечном масле. Фенхель очистить и измельчить. Его потушить вместе с кальмарами.

Грейпфруты очистить от кожуры, разделить на отдельные дольки. Удалить белые волокна и пленочки, порезать кубиками. Соединить все компоненты салат.

Заправить соком грейпфрута, смешанным с подсолнечным маслом. Хорошенько перемешать. Посыпать порубленной зеленью фенхеля.

Рецепты с грейпфрутом

Рецепты с грейпфрутом фото на сайте для настоящих гурманов. Блюда с грейпфрутом понравятся тем, кто любит необычное сочетание цитрусовых с рыбой или мясом. Перед приготовлением грейпфрут очищают, срезая не только цедру, но и белую пленочку, чтобы в готовом блюде не осталось горечи. Для приготовления маринада из грейпфрута выжимают сок. Происхождение грейпфрута до сих пор не выяснено, да и до настоящего времени растение в диком состоянии не найдено. Второе название грейпфрута – помпельмус гроздевидный, т.к. растут плоды преимущественно гроздьями по 3-12 штук в кисти. Отсюда и английское название, означающее в переводе “виноградный фрукт”. Специалисты отмечают, что свежий цитрусовый аромат грейпфрута как нельзя кстати при депрессии и апатии, т.к. пробуждает интерес к жизни, способствует хорошему настроению, ощущению полноты жизни, помогает справиться с сомнениями, а также обостряет память и внимание. Грейпфрутовый сок оказывают на организм тонизирующее действие и особенно рекомендован в период выздоровления, а для здоровых – после физического и умственного переутомления. Пить его желательно за 20 минут до еды. А вот при бессоннице советуют съедать грейпфрут перед сном.

Салат с грейпфрутом и мясом, запеченным со специями

Мясо с грейпфрутом – классическое сочетание продуктов для салата. Рецептов много, и в каждом есть что-то свое особенное. К примеру, сегодня приготовим салат из запеченной в духовке свинины, охлажденное и нарезанной ломтиками, с добавлением очищенного

раздел: Салаты мясные

Жареная свинина с грейпфрутом

Обычно свинину готовят с яблоками или апельсинами, но жареное мясо с грейпфрутом оказалось не менее вкусным. Если хорошо очистить дольки грейпфрута, то горечь пропадет, а яркий цитрусовый вкус останется. Для получения нужного вкуса в соус добавляют н

Читайте также:  Если блендера нет, измельчить яблоки в пюре можно теркой

раздел: Рецепты из свинины

Лимонад грейпфрутовый

Освежающий, с приятной горчинкой грейпфрутовый лимонад легко приготовить в домашних условиях. Вкус напитка не уступает пакетированным нектарам из магазина. К тому же, в рецепте лимонада нет ничего лишнего и вредного – только свежие, натуральные проду

Салат с грейпфрутом и авокадо

Легкий овощной салат с необычным, ярким вкусом, сочетающий в себе мягкость и маслянистость авокадо с ароматом и цитрусовой горечью грейпфрута. Для этого салата обязательно нужно приготовить зеленый соус из смеси петрушки с растительным маслом, чеснок

раздел: Салаты фруктовые

Морс грейпфрутовый

Рецепт необычного морса из сочного грейпфрута порадует всех любителей домашних напитков. Во-первых, даже после кипячения в морсе отчетливо чувствуется чудесный цитрусовый аромат и приятная горчинка грейпфрута. Во-вторых, морс получается неожиданно вк

Десерт из яблок с заварным кремом «Яблоки на снегу»

Яблоко, пожалуй, самый популярный фрукт не только у художников, но и у кулинаров. Если вам по душе яблочные пироги и булочки, то от яблочного десерта с заварным кремом, напоминающим мороженное, вы точно не откажетесь. Подробный рецепт десерта «Яблоки

раздел: Яблочные десерты

Пикантное заливное из курицы

Делаем из курицы заливное. Но, не простое, а особенное: вместо стандартного бульона разводим желатин яблочным соком. Кусочки филе перекладываем дольками грейпфрута. Это не только красиво, но и необычно вкусно!

раздел: Студни и холодцы

Фруктовый салат с малиной и грейпфрутом

Еда способна стать сильным лекарством, омолаживающим средством, источником ценных витаминов. Главное, всегда иметь дома целебные ингредиенты. Одно из самых полезных блюд для межсезонья – салат с грейпфрутом, малиной и миксом салатных листьев. Его мож

раздел: Салаты фруктовые

Свинина по-кубински

Маринад для свинины по-кубински в оригинальном рецепте делают с апельсином Naranja agria, который в отличие от обычного цитруса, заметно кислее. Вместо него я взяла грейпфрут. Готовую запеченную свинину по-кубински нарезают на порционные кусочки и

раздел: Рецепты из свинины

Манник с грейпфрутом

Манник с грейпфрутом – сладкий десерт с горчинкой, который по достоинству оценит ваша семья и близкие. Готовится он достаточно просто и займет у вас от силы 15 минут.

Капустный салат с цитрусами

Скажу сразу, что салат больше «девочковый», особенно для тех, кто диетничает. Он очень лёгкий и с экстравагантным вкусом. Кому не нравится горчинка грейпфрута – можно заменить на «памелу». Капустный салат с цитрусами – это настоящий витаминный удар,

раздел: Салаты с капустой

Закусочный салат из сыровяленой говядины с сыром, орехами и цитрусовыми

Изысканный пряный салат, который легко и быстро готовится. Салат прекрасно сочетается с красным столовым вином, подается на закуску. Салат получается острым, кислым и сладко-соленым одновременно.

Цыплята, запеченные с грейпфрутом

Сочное куриное мясо неплохо сочетается с цитрусовой горчинкой грейпфрута. Желательно, после того как кожу цыплят натерли цедрой, оставить птицу на 30 минут при комнатной температуре, чтобы готовое мясо получилось ароматнее. Во время запекания цыплят,

раздел: Блюда из курицы

Семга с грейпфрутом и фенхелем

Если будете готовить семгу по этому рецепту, то надо быть готовым к тому, что цедра грейпфрута дает дополнительную горечь. Поскольку маринованный фенхель и грейпфрут идет в качестве гарнира, то на вкус рыбы влияет только послевкусием во рту.

раздел: Рыба запеченная

Французский свекольный салат

Для этого салата лучше взять 2 сорта свеклы – красную и золотистую. У золотистой более насыщенный свекольный вкус. Для заправки подойдет смесь грейпфрутового сока с оливковым маслом и винным уксусом, приправленная солью, сахаром и перцем.

раздел: Салаты из свеклы

Мясо с грибами и сыром в горшочках

Новый рецепт от Marinessa – мясо с грибами и сыром в горшочках. Мясо предварительно маринуют в смеси горчицы, сока грейпфрута и репчатого лука. Специи выбирайте по своему вкусу. Грибы и сыр лучше нарезать крупно. Время готовки – 1 час.

Блины с грейпфрутом

Блины печем по любому рецепту. Для начинки взяли красный грейпфрут, очистили его от кожуры и белых горьких пленочек. Грейпфрут и сахар проварили и этой начинкой прослоили блины. Сверху полили горячим сиропом, который получился при варке грейпфрутов

Норвежская семга-гриль с фруктами в соусе из свежей мелиссы

норвежская семга (стейк), банан, дыня, ананас, оливковое масло, лимон (сок), маринованный имбирь, свежая мелисса, измельченный острый перец, специи, оливковое масло, лимон (мякоть), мелисса (измельченная), острый перец (измельченный), грейпфрут (мякоть), апельсин (мякоть), специи, клубника, несколько листочков мяты.

раздел: Рыба гриль

Норвежская семга в зелени с жареными овощами, в тропическом соусе

норвежская семга (филе), кабачки цуккини, баклажан, сушеные томаты, измельченный чеснок, зеленый, красный и желтый перец, оливковое масло, лимонный сок, базилик, тимьян, розмарин и мелисса, специи, апельсин (мякоть), грейпфрут (мякоть), лимон, манго, киви, дыня, оливковое масло, свежая мята, кленовый сироп

раздел: Рыба гриль

Салат с креветками и грейпфрутом и авокадо

креветки дальневосточные (мясо), грейпфрут, майонез, авокадо

раздел: Салаты из креветок

Утка, фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом

утка, апельсин, лимон, грейпфрут розовый, имбирь, паприка, лук красный, чеснок, сахарный песок, бренди или коньяк, масло оливковое, масло сливочное (для жарки), соль

раздел: Рецепты из утки

Утиные грудки с грейпфрутом и мандаринами

утка (грудка), грейпфрут, чеснок, лук репчатый, мандарин, масло растительное, сироп сахарный, уксус белый, сок апельсиновый, семена кориандра (молотые), бульон куриный, пудра сахарная, перец белый (молотый), соль, свежая зелень (укроп, тимьян), брусника.

раздел: Рецепты из утки

Салат из кальмаров с грейпфрутом

кальмары (свежие), фенхель, грейпфрут, масло оливковое, соль, перец

раздел: Салаты из кальмаров

Севиче из дорады с лаймом

дорада (филе), лайм, помидоры, кориандр (листики), соль, масло авокадо, эфирное масло (апельсина, грейпфрута или мандарина).

Утиные грудки с грейпфрутом

растительное масло, репчатый лук (мелко нарезанный), сахарный сироп, белый винный уксус, апельсиновый сок, чеснок (измельченный), семена кориандра (молотые), куриный бульон, мандарины (кружочками), сахарная пудра, утиные грудки, соль, перец (молотый), грейпфрут (большой)

раздел: Рецепты из утки

Пицца по-тоскански с индейкой и грейпфрутом

мука, масло сливочное, яйцо, сахар, соль, филе индейки, грейпфрут, морковь, кабачки, сметана, перец молотый черный, соль

Рецепты с грейпфрутом — лучшая подборка

Грейпфрут очень полезен для здоровья человека, так как насыщен витаминами и минералами. Также в цитрусовом содержится такое вещество, как нарингин. Он не дает всасываться жирам, поэтому грейпфрут применяют для похудения.

Благодаря своим вкусовым качествам, этот фрукт входит в состав множества блюд. Рассмотрим, какие рецепты с грейпфрутом можно приготовить в домашних условиях.

Грейпфрутовый салат с фисташками

Ингредиенты:

  • Грейпфрут – 1 шт.;
  • Авокадо – 1 шт.;
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Салат (1 пучок);
  • Манго – 1 шт.;
  • Сыр – 60-70 г. (идеально подойдет голубой сыр, но можно взять и другой);
  • Фисташки – 100 г.;
  • Бальзамический уксус – 1 ст. ложка.

Приготовление:

  1. Выкладываем листья салата в миску;
  2. Нарезаем сыр кубиками среднего размера;
  3. Добавляем бальзамический уксус;
  4. Чистим грейпфрут, режем на кусочки;
  5. Чистим апельсин, мелко нарезаем;
  6. Чистим манго, измельчаем на кубики среднего размера;
  7. Чистим авокадо, измельчаем на кубики среднего размера;
  8. Выкладываем все слоями;
  9. Нарезаем фисташки пополам и украшаем ими блюдо.

Севиче

Ингредиенты:

  • Лосось, лучше взять филейную часть – 400 г.;
  • Креветки вареные – 400 г.;
  • Грейпфрут – 2 шт.;
  • Вареные морские гребешки – 400 г.;
  • Томаты – 200 г.;
  • Апельсин – 3 шт.;
  • Лайм – 12 шт.;
  • Манго – 1 шт.;
  • Лук репчатый, красный – 1 шт.;
  • Перец чили – 1 шт.;
  • Молотый черный перец – по вкусу;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Соль – добавьте по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистим креветки. Примерно три креветки оставляем для сервировки блюда;
  2. Чистим и нарезаем морские гребешки на маленькие кусочки;
  3. Крошим помидоры кусочками, смешиваем с остальными ингредиентами;
  4. Чистим манго и нарезаем небольшими кубиками, добавляем в емкость;
  5. Шинкуем мелко лук, перемешиваем с предыдущими ингредиентами;
  6. Чистим лосось от шкурки и костей, нарезаем средними кусочками. Добавляем в салат;
  7. Нарезаем мелко чили, перемешиваем с остальными ингредиентами;
  8. Берем 8 лаймов и отжимаем сок в емкость со всеми ингредиентами;
  9. Добавляем специи, перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов;
  10. Грейпфрут и остальные цитрусовые чистим, делим их на дольки. С них также снимаем пленку;
  11. Из емкости с лососем и помидорами сцеживаем сок лайма. Добавляем туда дольки цитрусовых;
  12. По необходимости добавляем соль и перец, перемешиваем и подаем к столу, украсив блюдо двумя оставшимися креветками.

Смузи из грейпфрута

Ингредиенты:

  • Половина грейпфрута;
  • Клубника — 100 гр.;
  • Банан — 1,5 шт.;
  • Лёд — 100-150 гр.

Приготовление:

  1. Чистим банан и нарезаем крупными кубиками;
  2. Моем клубнику;
  3. Чистим грейпфрут от пленок;
  4. Помещаем все ингредиенты в блендер и хорошо взбиваем;
  5. Разливаем смузи по стаканам, добавляем колотый лед и пробуем.

Грейпфрутовый салат с курицей

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 г.;
  • Кукуруза – 200 г.;
  • Грейпфрут – половина;
  • Капуста пекинская или можно взять салат – 150 г.;
  • Перец сладкий – 1 шт.;
  • Майонез – 150 г.;
  • Петрушка и укроп – по вкусу.

Приготовление:

  1. Варим курицу, после нарезаем кубиками;
  2. Очищаем грейпфрут от пленок, затем нарезаем;
  3. Смешиваем кукурузу и 1/3 часть майонеза;
  4. Нарезаем перец мелкими кубиками;
  5. Нарезаем капусту квадратиками. Отложим небольшую часть, остальное перемешиваем с оставшимся майонезом;
  6. Нарезаем зелень и добавляем к оставшейся капусте;
  1. Выкладываем первым слоем курицу;
  2. Сверху кладем грейпфрут;
  3. Третьим слоем добавляем кукурузу;
  4. Четвертым слоем идет сладкий перец;
  5. Пятым – капуста;
  6. Посыпаем сверху зеленью.

Можно подавать к столу.

Существуем множество вкусных и полезных рецептов из грейпфрута. Мы рассказали про некоторые из них. Это блюда вы можете готовить для себя и подавать к праздничному столу.

Ссылка на основную публикацию