Хурма – невероятно полезный фрукт: рецепты для красоты и здоровья

Хурма – невероятно полезный фрукт: рецепты для красоты и здоровья

Хурма – яркий фрукт, который радует всех любителей удивительного продукта своим цветом и вкусом. Он как будто специально поспевает для нас в холодное время года, чтобы быть полезным для нашего организма и отдать все свои питательные вещества и витамины. А их в хурме очень много.

Кроме того, два-три плода принесут насыщение, в отличие от других фруктов. И всё это благодаря тому, что в хурме большое количество глюкозы и фруктозы.

Хурма на российские прилавки поступает, в основном, из Средней Азии, Израиля и ЮАР

На самом деле, как утверждают учёные, хурма – это всё-таки ягода, у которого может быть не одно семечко. Родом она из Азии, само название пришло к нам из фарси и звучит как “финиковая слива”. Иногда хурму называют диким фиником. Кстати, кустарники и деревья, на которых произрастает эта ягода, обладает ценной древесиной – эбеновой. Из неё делают не только дорогостоящую мебель или спортивные снаряды, но и музыкальные инструменты.

Разновидностей хурмы – огромное количество. Поскольку произрастает она в субтропическом и тропическом климате, распространена везде, где достаточно тепла. Помимо плодов с традиционным оранжевым цветом встречаются и тёмно-шоколадного, и ярко-красного цветов.

Созревшая хурма имеет блестящий, насыщенный цвет, сама ягода – мягкая. Чёрные пятна, которые появляются на кожице, говорят о том, что продукт уже портится. Кстати, хурму можно заморозить, и при необходимости ею украшать фруктовые салаты, мороженое. Запастись хурмой можно в сезон оранжевого нашествия этого необычайного продукта. Для россиян – это зимний период. Поставляют его на наши прилавки Узбекистан, Азербайджан, Израиль, ЮАР.

Хурма: полезные свойства

Ценность ягоды – в пищевых волокнах, витаминах, дубильных веществах, углеводах и микроэлементах. Помимо этого, в ней много магния, калия, железа, йода; витамины С, Р, В. Все они жизненно необходимы каждому человеку. Так, съев две хурмы, можно полностью восполнить ежедневную потребность организма в витамине С. При этом эти две ягоды обеспечивают половину суточной нормы углеводов. Поэтому хурму можно смело отнести к диетическому продукту.

Такой насыщенный оранжевый цвет хурме придаёт бета-каротин. Это мощный антиоксидант, который борется со свободными радикалами, поэтому ягода не только продлевает молодость клеткам, но и не даёт развиваться новообразованиям в организме.

Магний способствует работе почкам – благодаря своему мочегонному действию он выводит соли натрия, снижает нагрузку на мочеполовую систему человека.

Наличие калия помогает работе сердечной мышце, а также это хорошая профилактика против появления атеросклероза. У кого же есть проблемы с сосудами или кровоточат дёсны, самое время поесть хурмы – находящиеся в ней витамины укрепляют кровеносную систему.

Тем, кто не может избавиться от золотистого стафилококка, в качестве альтернативы традиционному лечению предлагаем есть оранжевую ягоду: её бактерицидные свойствавоздействуют не только на этот коварный возбудитель многих инфекционных заболеваний, но борется с кишечной и сенной палочкой.

Сок хурмы повышает гемоглобин, обладает успокоительным эффектом для нервной системы, при этом тонизирует организм. Дозревшие плоды улучшают зрение, работу половых и щитовидных желёз, печени, желчного пузыря и многих других органов.

Единственное, кому хурму врачи рекомендуют есть с осторожностью, – это больные сахарным диабетом и ожирением, так как в ягоде большое количество легкоусвояемых сахаров. Также не рекомендуют давать плоды детям до семи лет, пациентам после любых операций, так как содержащийся в них танин, особенно в недозрелых фруктах, приводит к кишечной непроходимости.

Кожицу при употреблении есть не надо – она прилипает к стенкам желудка, собирает вокруг себя кусочки пищи и в дальнейшем они превращаются в твёрдые камни. Это вызывает тошноту и рвоту. Хурму, как и дыню или грушу, поедают отдельно от других продуктов, и она совсем не сочетается с морепродуктами.

Хурма богата витаминами, микроэлементами, важными для нашего организма, поэтому употребление 1-2 плодов продлит жизнь каждому

Хурма: рецепты красоты

Несомненно хурма прописана тем, кто заботится и о внешнем здоровье – красоте кожи, волос, ногтей.

  1. Это идеальный вариант для диетического питания – калорийность одного плода не превышает 60 ккал. Но съедать её надо до обеда, так как вечером быстрые углеводы уходят в жировую массу. Стоит особо отметить, что хурма – это не тот продукт, с которым садятся на жёсткую диету. При таком подходе ягода может усугубить заболевания желудочно-кишечного тракта и нанесёт организму только вред. Также не рекомендуют плоды употреблять вместе с молоком – иначе будут неприятные ощущения в животе.
  2. Кто отказался от употребления кофе с сахаром, вполне могут его заменить хурмой. Плод – альтернативное решение чашечке напитка.
  3. При отёках лица помогает следующий рецепт: листья хурмы заранее высушиваем, измельчаем и принимаем неделю в качестве отвара из расчёта четверть чайной ложки сырья – на стакан воды 2 раза в день.
  4. Незаменимы маски для лица, особенно тем, у кого есть склонность к угрям, раннему старению. Хурма прекрасно тонизирует кожу, освежает её, сужает поры. Перед началом необходимо снять пробу на аллергию: нанести небольшой объем измельчённой массы на запястье. Если покраснело, то значит, есть аллергическая реакция.

Рецепты масок

1 способ маски красоты: хурму измельчаем на тёрке, смешиваем со сливками в равных пропорциях, наносим на лицо и держим 20 минут. Снимаем кашицу влажными ватными дисками, лицо промываем прохладной водой. Повторять маску можно через день в течение месяца.

2 способ маски красоты: желток яйца смешиваем с мякотью хурмы и 0,5 ч.л. лимонного сока. По времени маску на лице держим чуть меньше, чем приготовленную по первому способу, – 10 минут, также смываем. Этот способ подтягивает кожу лица и делает её идеально гладкой.

3 способ маски красоты: в равных пропорциях берём мякоть хурмы, сливочное масло, яичный желток, лодку мёда. Хорошенько смешиваем до однородной массы. Наносим самодельный крем на полчаса, остатки снимаем влажными ватными дисками.

4 способ маски красоты: мякоть хурмы смешиваем с толокном или крахмалом. Можно развести и перемолотые овсяные хлопья. Такая маска омолаживает и питает кожу лица и шеи.

5 способ маски красоты: 1 ст.л. творога, 1 ст.л. кефира смешаем с измельчённой хурмой, наносим косметическую массу на 10-15 минут. Этот способ эффективен при регулярном использовании: кожа станет свежей и сияющей.

Ещё рецепты для красоты

Лосьон, который можно изготовить из хурмы, подтянет и омолодит кожу. Его хранят в холодильнике, используют как можно быстрее после приготовления. В половину стакана минеральной воды процеживаем сок одного плода хурмы, добавляем 1 ч.л. оливкового масла (при жирной кожи этот компонент исключается). Протираем лосьоном лицо и шею, а через полчаса смываем.

Хурма полезна и в качестве масок и лосьонов для кожи и волос

Если есть возможность запастись листьями хурмы, то высушенное сырьё подойдёт для омолаживающих ванн. Сделать отвар из листьев: стакан сырья заливаем кипятком, настаиваем. Этой водой можно воспользоваться после бани или влить в ванну и полежать в ней некоторое время. После процедуры для лучшего эффекта обычной водой не ополаскиваемся.

Из хурмы можно изготовить антицеллюлитную маску: морскую соль смешиваем с измельчённой хурмой, добавляем 2 ст.л. ложки сока цитрусовых. Эту массу используем в бане в течение определённого времени – месяца или двух, в зависимости от периодичности посещения бани.

Маски для волос подойдут для тех, у кого они повреждены или пересушены. Измельчаем хурму, смешиваем со стаканом кефира или сметаны и 1 ст.л. перемолотых овсяных хлопьев, 1 каплей эфирных масел иланг-иланга, лаванды, мяты и других. Втираем в кожу головы, по всей длине и в кончики волос. Маску держим в течение получаса, смываем. Через неделю повторяем – и так целый месяц.

Кашица из хурмы снимет покраснения, воспаления, а пропаренные листья помогут в борьбе с нагноениями и нарывами.

Заваренные листья хурмы заменяют чай и будут полезны больным анемией и пожилым людям.

Пользуйтесь в зимний сезон возможностью восполнить витамины и стать красивее и моложе.

Красоты и здоровья вам! Оставайтесь с нами!

Краше Всех

Хурма – яркий фрукт, который радует всех любителей удивительного продукта своим цветом и вкусом. Он как будто специально поспевает для нас в холодное время года, чтобы быть полезным для нашего организма и отдать все свои питательные вещества и витамины. А их в хурме очень много.

Кроме того, два-три плода принесут насыщение, в отличие от других фруктов.

И всё это благодаря тому, что в хурме большое количество глюкозы и фруктозы.

Хурма на российские прилавки поступает, в основном, из Средней Азии, Израиля и ЮАР

На самом деле, как утверждают учёные, хурма – это всё-таки ягода, у которого может быть не одно семечко. Родом она из Азии, само название пришло к нам из фарси и звучит как «финиковая слива». Иногда хурму называют диким фиником. Кстати, кустарники и деревья, на которых произрастает эта ягода, обладает ценной древесиной – эбеновой. Из неё делают не только дорогостоящую мебель или спортивные снаряды, но и музыкальные инструменты.

Разновидностей хурмы – огромное количество. Поскольку произрастает она в субтропическом и тропическом климате, распространена везде, где достаточно тепла. Помимо плодов с традиционным оранжевым цветом встречаются и тёмно-шоколадного, и ярко-красного цветов.

Созревшая хурма имеет блестящий, насыщенный цвет, сама ягода – мягкая. Чёрные пятна, которые появляются на кожице, говорят о том, что продукт уже портится. Кстати, хурму можно заморозить, и при необходимости ею украшать фруктовые салаты, мороженое. Запастись хурмой можно в сезон оранжевого нашествия этого необычайного продукта. Для россиян – это зимний период. Поставляют его на наши прилавки Узбекистан, Азербайджан, Израиль, ЮАР.

Хурма: полезные свойства

Ценность ягоды – в пищевых волокнах, витаминах, дубильных веществах, углеводах и микроэлементах. Помимо этого, в ней много магния, калия, железа, йода; витамины С, Р, В. Все они жизненно необходимы каждому человеку. Так, съев две хурмы, можно полностью восполнить ежедневную потребность организма в витамине С. При этом эти две ягоды обеспечивают половину суточной нормы углеводов. Поэтому хурму можно смело отнести к диетическому продукту.

Такой насыщенный оранжевый цвет хурме придаёт бета-каротин. Это мощный антиоксидант, который борется со свободными радикалами, поэтому ягода не только продлевает молодость клеткам, но и не даёт развиваться новообразованиям в организме.

Магний способствует работе почкам – благодаря своему мочегонному действию он выводит соли натрия, снижает нагрузку на мочеполовую систему человека.

Наличие калия помогает работе сердечной мышце, а также это хорошая профилактика против появления атеросклероза. У кого же есть проблемы с сосудами или кровоточат дёсны, самое время поесть хурмы – находящиеся в ней витамины укрепляют кровеносную систему.

Тем, кто не может избавиться от золотистого стафилококка, в качестве альтернативы традиционному лечению предлагаем есть оранжевую ягоду: её бактерицидные свойствавоздействуют не только на этот коварный возбудитель многих инфекционных заболеваний, но борется с кишечной и сенной палочкой.

Сок хурмы повышает гемоглобин, обладает успокоительным эффектом для нервной системы, при этом тонизирует организм. Дозревшие плоды улучшают зрение, работу половых и щитовидных желёз, печени, желчного пузыря и многих других органов.

Единственное, кому хурму врачи рекомендуют есть с осторожностью, — это больные сахарным диабетом и ожирением, так как в ягоде большое количество легкоусвояемых сахаров. Также не рекомендуют давать плоды детям до семи лет, пациентам после любых операций, так как содержащийся в них танин, особенно в недозрелых фруктах, приводит к кишечной непроходимости.

Читайте также:  Домашний соус из помидоров: рецепт на зиму и на каждый день

Кожицу при употреблении есть не надо — она прилипает к стенкам желудка, собирает вокруг себя кусочки пищи и в дальнейшем они превращаются в твёрдые камни. Это вызывает тошноту и рвоту. Хурму, как и дыню или грушу, поедают отдельно от других продуктов, и она совсем не сочетается с морепродуктами.

Хурма богата витаминами, микроэлементами, важными для нашего организма, поэтому употребление 1-2 плодов продлит жизнь каждому

Хурма: рецепты красоты

Несомненно хурма прописана тем, кто заботится и о внешнем здоровье – красоте кожи, волос, ногтей.

Это идеальный вариант для диетического питания – калорийность одного плода не превышает 60 ккал. Но съедать её надо до обеда, так как вечером быстрые углеводы уходят в жировую массу. Стоит особо отметить, что хурма — это не тот продукт, с которым садятся на жёсткую диету. При таком подходе ягода может усугубить заболевания желудочно-кишечного тракта и нанесёт организму только вред. Также не рекомендуют плоды употреблять вместе с молоком – иначе будут неприятные ощущения в животе. Кто отказался от употребления кофе с сахаром, вполне могут его заменить хурмой. Плод – альтернативное решение чашечке напитка. При отёках лица помогает следующий рецепт: листья хурмы заранее высушиваем, измельчаем и принимаем неделю в качестве отвара из расчёта четверть чайной ложки сырья — на стакан воды 2 раза в день. Незаменимы маски для лица, особенно тем, у кого есть склонность к угрям, раннему старению. Хурма прекрасно тонизирует кожу, освежает её, сужает поры. Перед началом необходимо снять пробу на аллергию: нанести небольшой объем измельчённой массы на запястье. Если покраснело, то значит, есть аллергическая реакция.

Рецепты масок

1 способ маски красоты: хурму измельчаем на тёрке, смешиваем со сливками в равных пропорциях, наносим на лицо и держим 20 минут. Снимаем кашицу влажными ватными дисками, лицо промываем прохладной водой. Повторять маску можно через день в течение месяца.

2 способ маски красоты: желток яйца смешиваем с мякотью хурмы и 0,5 ч.л. лимонного сока. По времени маску на лице держим чуть меньше, чем приготовленную по первому способу, — 10 минут, также смываем. Этот способ подтягивает кожу лица и делает её идеально гладкой.

3 способ маски красоты: в равных пропорциях берём мякоть хурмы, сливочное масло, яичный желток, лодку мёда. Хорошенько смешиваем до однородной массы. Наносим самодельный крем на полчаса, остатки снимаем влажными ватными дисками.

4 способ маски красоты: мякоть хурмы смешиваем с толокном или крахмалом. Можно развести и перемолотые овсяные хлопья. Такая маска омолаживает и питает кожу лица и шеи.

5 способ маски красоты: 1 ст.л. творога, 1 ст.л. кефира смешаем с измельчённой хурмой, наносим косметическую массу на 10-15 минут. Этот способ эффективен при регулярном использовании: кожа станет свежей и сияющей.

Ещё рецепты для красоты

Лосьон, который можно изготовить из хурмы, подтянет и омолодит кожу. Его хранят в холодильнике, используют как можно быстрее после приготовления. В половину стакана минеральной воды процеживаем сок одного плода хурмы, добавляем 1 ч.л. оливкового масла (при жирной кожи этот компонент исключается). Протираем лосьоном лицо и шею, а через полчаса смываем.

Хурма полезна и в качестве масок и лосьонов для кожи и волос

Если есть возможность запастись листьями хурмы, то высушенное сырьё подойдёт для омолаживающих ванн. Сделать отвар из листьев: стакан сырья заливаем кипятком, настаиваем. Этой водой можно воспользоваться после бани или влить в ванну и полежать в ней некоторое время. После процедуры для лучшего эффекта обычной водой не ополаскиваемся.

Из хурмы можно изготовить антицеллюлитную маску: морскую соль смешиваем с измельчённой хурмой, добавляем 2 ст.л. ложки сока цитрусовых. Эту массу используем в бане в течение определённого времени – месяца или двух, в зависимости от периодичности посещения бани.

Маски для волос подойдут для тех, у кого они повреждены или пересушены. Измельчаем хурму, смешиваем со стаканом кефира или сметаны и 1 ст.л. перемолотых овсяных хлопьев, 1 каплей эфирных масел иланг-иланга, лаванды, мяты и других. Втираем в кожу головы, по всей длине и в кончики волос. Маску держим в течение получаса, смываем. Через неделю повторяем — и так целый месяц.

Кашица из хурмы снимет покраснения, воспаления, а пропаренные листья помогут в борьбе с нагноениями и нарывами.

Заваренные листья хурмы заменяют чай и будут полезны больным анемией и пожилым людям.

Пользуйтесь в зимний сезон возможностью восполнить витамины и стать красивее и моложе.

Красоты и здоровья вам! Оставайтесь с нами!

Как едят хурму, и что в ней полезного?

Ярко-оранжевые плоды появляются на прилавках, когда в большинстве регионов уже выпал первый снег. Как едят хурму – вопрос, который волнует не только тех, кто пробует ее впервые, но и всех, кто следит за своим здоровьем.

Это неудивительно. Постоянно натыкаюсь на информацию об опасности, которую таят красивые плоды. Давайте разбираться: сколько допустимо съесть за раз, какая от этого польза, какие могут быть «подводные камни».

В России хурму выращивают в Краснодарском крае и Дагестане. Доставка в отдаленные города вызывает трудности, зато наслаждаться урожаем можно с конца октября вплоть февраля.

Название переводится с греческого как пища богов. Эпитет на сто процентов отвечает действительности. Это самый сладкий фрукт из всех, что я пробовала. Есть его – одно удовольствие! Кроме утонченного вкуса и нежной консистенции он обладает рядом полезных качеств.

Считается, что хурма распространилась из Китая. Там культуру возделывают более 2000 лет. Ее воспевали художники и поэты. Они считали ягоду священным оберегом, источником красоты и мудрости. В Китае хурма олицетворяет благополучие, а в Японии это символ победы.

В Европу растение попало в Средние века. На территории нашей страны первые саженцы появились в Никитском ботаническом саду в 1901 году. А вот на Кавказе его выращивали задолго до этого. Есть основания предполагать, что красивое дерево – «коренной житель» этих мест.

Состав, калорийность

Энергетическая ценность – 70 ккал на каждые 100 г съедобной части. В спелой хурме – множество активных элементов. Среди них лидирует витамин B5. Небольшой плод обеспечит полторы суточных потребности. Ценное соединение необходимо для иммунитета, работы надпочечников, защиты от аллергии.

В съедобной части есть витамин A, E, бета-каротин. В большом объеме присутствуют B1, B2, B4, B6, B9, аскорбинка, биотин.

Химический состав хурмы на 100 грамм представлен ниже.

Наименованиемг% суточной нормы
Калий2008
Кальций12712,7
Магний5614
Железо2,513,9
Йод640
Кобальт0,36436,4
Марганец0,35517,8
Медь11,311,3
Молибден1,0515
Хром0,7915,8

Плоды содержат вдвое больше пищевых волокон, чем яблоки. В зрелых фруктах до 20% глюкозы (больше, чем в инжире), множество фенольных соединений. Как видим, здесь достаточно I и Fe, которые требуются для синтеза белков, гормонов, ферментов.

Хурму рекомендуют есть при некоторых болезнях щитовидки и тем, у кого проблемы с сердцем.

Полезные свойства хурмы для организма человека

Сочная мякоть содержит биологически активные компоненты, которые имеют огромную ценность. Полифенолы, жиро- и водорастворимые витамины, фитостерины – все они играют важнейшую роль:

  • Дубильные вещества оказывают противовоспалительное, антимикробное действие.
  • Пектины выводят из кишечника вредные токсины.
  • Органические кислоты обладают антисептическим свойством.
  • Минералы регулируют осмотическое давление, кислотно-щелочной баланс. Они поддерживают функции клеточного дыхания, кроветворения, нервной проводимости.

Разнообразные по составу компоненты активизируют метаболизм, нормализуют пищеварение, избавляют от осенней меланхолии.

Чем полезна хурма и что она лечит?

Спелые плоды едят как десерт или для улучшения аппетита. Они тонизируют, повышают работоспособность. Фрукты успокаивают нервную систему, предотвращают болезни. Высокие антибактериальные свойства способствуют избавлению от микроорганизмов.

Турецкие медики пришли к выводу: дубильные кислоты хурмы помогают стабилизировать давление, защитить от гипертонии. Результаты исследований опубликованы в Cytotechnology journal в 2015 г.

Как и брокколи, фрукты полны антиоксидантов, которые не синтезируются организмом. Соединения нейтрализуют свободные радикалы. Они положительно влияют на кожу, зрение, работу внутренних органов.

Эксперименты, проведенные японскими учеными и опубликованные в Annals of Nutrition & Metabolism (2013 г), показали: употребление желтой мякоти эффективно снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Насыщенный цвет говорит о высоком содержании бета-каротина. Он улучшает зрение, укрепляет иммунитет, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Не забываем, что пигмент усваивается только вместе с жирами.

Благодаря антиоксидантам и дубильным веществам хурма снижает воспалительный стресс. Об этом свидетельствуют испытания на крысах, проведенные сотрудниками Медицинского университета Кашихары (Япония).

Хурма: польза и вред для здоровья женщины

Оранжевое лакомство полезно страдающим анемией при обильных менструациях. В одном экземпляре – треть дневной нормы кобальта. Его нехватка проявляется симптомами:

  • повышенная утомляемость,
  • ухудшение памяти,
  • нарушение сердечной деятельности.

Чтобы не спровоцировать аллергию у ребенка, кормящим мамам рекомендуют воздержаться от аппетитного десерта.

Сочная мягкая консистенция идеальна для домашней косметологии.

Маска для лица из хурмы подойдет для склонной к высыпаниям кожи, при сухости и раздражении. Самый простой вариант – отрезать ломтик и протереть лицо. Тем, кто не ищет простых путей, предлагаю другой рецепт:

Это эффективное средство от первых морщин. Процедура замедляет старение, очищает, дарит эффект легкого пилинга.

  • Четвертинку хурмы измельчите. Возьмите десертную ложку, отделите сок вместе с волокнами в емкость.
  • Добавьте 5 грамм сметаны, плюс столько же натурального меда.
  • Подмешайте 1 ч. л. картофельного крахмала.
  • Для равномерного перемешивания используйте блендер.
  • Полученную массу нанесите на лицо, подержите 20 минут, смойте теплой водой, смажьте питательным кремом.

Страдающим аутоиммунным тиреоидитом следует обсудить меню с врачом. Дело в том, что хурма богата йодом. Всего 100 грамм содержат почти половину суточной нормы или 60 мкг. По некоторым данным этот элемент усугубляет аутоиммунный воспалительный процесс.

Если с фейхоа я позволяла себе пренебречь данной рекомендацией (всего каких-то 13%), то тут уже совсем другой расклад.

Польза хурмы для организма мужчины

Яркие плоды – отличная профилактика заболеваний мочеполовой системы. Регулярное употребление надежно защищает от стрессов. Фосфор, железо, магний тонизируют, благотворно влияют на потенцию. Калий сохраняет здоровое сердце, а клетчатка предупреждает запоры.

Иногда хурма вызывает аллергию или признаки индивидуальной непереносимости. Некоторые соединения снижают кровяное давление. Это минус для гипотоников и тех, кто принимает гипотензивные препараты.

Диабетикам рекомендуется соблюдать осторожность. В хурме много простых сахаров. Они легко усваиваются, провоцируя гипергликемию.

Если у вас есть хронические заболевания, не забудьте посоветоваться с врачом.

Сколько можно есть хурмы в день без вреда для здоровья и как это делать правильно?

Безопасная доза для большинства людей составляет 150 г. Это один плод средних размеров, который лучше съесть свежим. Важно, чтобы он был полностью спелым.

Я мою, разрезаю и выедаю серединку. Мне очень нравится желеобразная консистенция.

Не все знают, как правильно есть хурму. Основные рекомендации:

  • Выплевывайте косточки.
  • Шкурку оставляйте, хоть она и тонкая. В ней – большая часть танинов, которые иногда вызывают проблемы с желудком.
  • Не совмещайте плоды с белковыми блюдами. Под действием дубильных кислот пища хуже переваривается.
  • Не ешьте натощак. Оптимальный вариант – кушать в промежутке между основными приемами пищи, как дыню.

Хурму широко используют в восточной кулинарии для приготовления салатов, горячих блюд, десертов. Из нее делают пастилу, мармелад, варят напитки и добавляют к выпечке. Ее едят в свежем или вяленом виде. Варенье меня не впечатлило, считаю его пустой тратой времени.

Сушеная хурма – знаменитое китайское лакомство со времен династии Хань.

При подготовке статьи я просмотрела огромное количество как русскоязычных так и зарубежных источников. В них заметила некоторое несоответствие.

Читайте также:  Сливовый сок на зиму: рецепты, как закрыть

Отечественные авторы пугают «страшилками» про безоары. Это такие камни, которые образуются в желудке от некоторых продуктов. Особую вину возлагают на недозрелую хурму с избытком дубильных веществ. Ее волокна (редко) способны склеиваться, образуя конгломераты.

В то же время зарубежные авторы подчеркивают, что именно такая хурма, насыщенная танинами, терпкая и вяжущая, обладает наиболее сильными лечебными свойствами.

Истина, скорее всего, кроется «где-то рядом» В любом случае, советую соблюдать умеренность, а для профилактики пить щелочную газированную минералку.

Как выбрать самые вкусные плоды?

Когда я впервые увидела хурму в Адлере на дереве, она мне показалась похожей на зеленые помидоры. На прилавке она выглядят иначе – яркая, аппетитная. Оттенок зависит от сорта. Он меняется от светло-желтого до красноватого.

Многие не едят ее из-за терпкого вкуса. Проблему легко решить на стадии выбора. При покупке обратите внимание на кожицу. Глянцевая поверхность и насыщенный красноватый цвет – признак качества. Аккуратно коснитесь пальцами. Мякоть не должна ощущаться твердой.

Самая сладкая – слегка переспевшая, у которой на поверхности видны небольшие вмятины и черные точки. Главное, чтобы кожица при этом оставалась целой.

Иногда попадается хурма без косточек. Она вырастает из неопыленных цветков. По вкусу я разницы не заметила, но отсутствие косточки – несомненный плюс.

Мой любимый сорт – бычье сердце. Рекомендую! Ягоды отличает слегка вытянутая и заостренная кверху форма. Они всегда сладкие. Невкусные мне не встречались.

Главная трудность – донести до дома и не раздавить. К счастью, многие продавцы укладывают товар в пластиковые контейнеры, за что им огромный респект.

На краснодарских рынках часто встречается сорт королек и его разновидности – яблочная и шоколадная хурма. Обычно она твердая, а цвет менее яркий. Я так и не поняла, зачем ее покупать, ждать, пока станет съедобной (за те же деньги), когда можно просто взять нормальную.

Сегодня купила на пробу помидорный сорт. Почти квадратная приплюснутая форма показалась забавной. Ягода очень вкусная, но уступает бычьему сердцу. Не всем понравится жидкая мякоть, которая растекается по тарелке.

Почему хурма вяжет рот, и что делать?

Неприятный эффект ученые объясняют высоким содержанием танинов и неперевариваемой клетчатки. Их количество уменьшается по мере созревания, а также при отрицательной температуре.

Выбирайте фрукты с подсохшими листьями. У меня они дозревают на подоконнике. Спелые пролежат пару дней. Терпкие – неделю и более. Если вкус оставляет желать лучшего, положите покупку в морозилку. После замораживания горечь уйдет.

Вот мы и разобрались, как едят хурму, какую ценность она представляет, на что обратить внимание. Сезон в разгаре! Не пропустите возможность внести разнообразие в рацион. Пробуйте, выбирайте, запасайтесь впрок и рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях!

Хурма – невероятно полезный фрукт: рецепты для красоты и здоровья

Жить в полную силу!

Хурма – невероятно полезный фрукт: рецепты для красоты и здоровья

Хурма – яркий фрукт, который радует всех любителей удивительного продукта своим цветом и вкусом. Он как будто специально поспевает для нас в холодное время года, чтобы быть полезным для нашего организма и отдать все свои питательные вещества и витамины. А их в хурме очень много.

Кроме того, два-три плода принесут насыщение, в отличие от других фруктов. И всё это благодаря тому, что в хурме большое количество глюкозы и фруктозы.

Хурма на российские прилавки поступает, в основном, из Средней Азии, Израиля и ЮАР

На самом деле, как утверждают учёные, хурма – это всё-таки ягода, у которого может быть не одно семечко. Родом она из Азии, само название пришло к нам из фарси и звучит как “финиковая слива”. Иногда хурму называют диким фиником. Кстати, кустарники и деревья, на которых произрастает эта ягода, обладает ценной древесиной – эбеновой. Из неё делают не только дорогостоящую мебель или спортивные снаряды, но и музыкальные инструменты.

Разновидностей хурмы – огромное количество. Поскольку произрастает она в субтропическом и тропическом климате, распространена везде, где достаточно тепла. Помимо плодов с традиционным оранжевым цветом встречаются и тёмно-шоколадного, и ярко-красного цветов.

Созревшая хурма имеет блестящий, насыщенный цвет, сама ягода – мягкая. Чёрные пятна, которые появляются на кожице, говорят о том, что продукт уже портится. Кстати, хурму можно заморозить, и при необходимости ею украшать фруктовые салаты, мороженое. Запастись хурмой можно в сезон оранжевого нашествия этого необычайного продукта. Для россиян – это зимний период. Поставляют его на наши прилавки Узбекистан, Азербайджан, Израиль, ЮАР.

Хурма: полезные свойства

Ценность ягоды – в пищевых волокнах, витаминах, дубильных веществах, углеводах и микроэлементах. Помимо этого, в ней много магния, калия, железа, йода; витамины С, Р, В. Все они жизненно необходимы каждому человеку. Так, съев две хурмы, можно полностью восполнить ежедневную потребность организма в витамине С. При этом эти две ягоды обеспечивают половину суточной нормы углеводов. Поэтому хурму можно смело отнести к диетическому продукту.

Такой насыщенный оранжевый цвет хурме придаёт бета-каротин. Это мощный антиоксидант, который борется со свободными радикалами, поэтому ягода не только продлевает молодость клеткам, но и не даёт развиваться новообразованиям в организме.

Магний способствует работе почкам – благодаря своему мочегонному действию он выводит соли натрия, снижает нагрузку на мочеполовую систему человека.

Наличие калия помогает работе сердечной мышце, а также это хорошая профилактика против появления атеросклероза. У кого же есть проблемы с сосудами или кровоточат дёсны, самое время поесть хурмы – находящиеся в ней витамины укрепляют кровеносную систему.

Тем, кто не может избавиться от золотистого стафилококка, в качестве альтернативы традиционному лечению предлагаем есть оранжевую ягоду: её бактерицидные свойствавоздействуют не только на этот коварный возбудитель многих инфекционных заболеваний, но борется с кишечной и сенной палочкой.

Сок хурмы повышает гемоглобин, обладает успокоительным эффектом для нервной системы, при этом тонизирует организм. Дозревшие плоды улучшают зрение, работу половых и щитовидных желёз, печени, желчного пузыря и многих других органов.

Единственное, кому хурму врачи рекомендуют есть с осторожностью, – это больные сахарным диабетом и ожирением, так как в ягоде большое количество легкоусвояемых сахаров. Также не рекомендуют давать плоды детям до семи лет, пациентам после любых операций, так как содержащийся в них танин, особенно в недозрелых фруктах, приводит к кишечной непроходимости.

Кожицу при употреблении есть не надо – она прилипает к стенкам желудка, собирает вокруг себя кусочки пищи и в дальнейшем они превращаются в твёрдые камни. Это вызывает тошноту и рвоту. Хурму, как и дыню или грушу, поедают отдельно от других продуктов, и она совсем не сочетается с морепродуктами.

Хурма богата витаминами, микроэлементами, важными для нашего организма, поэтому употребление 1-2 плодов продлит жизнь каждому

Хурма: рецепты красоты

Несомненно хурма прописана тем, кто заботится и о внешнем здоровье – красоте кожи, волос, ногтей.

  1. Это идеальный вариант для диетического питания – калорийность одного плода не превышает 60 ккал. Но съедать её надо до обеда, так как вечером быстрые углеводы уходят в жировую массу. Стоит особо отметить, что хурма – это не тот продукт, с которым садятся на жёсткую диету. При таком подходе ягода может усугубить заболевания желудочно-кишечного тракта и нанесёт организму только вред. Также не рекомендуют плоды употреблять вместе с молоком – иначе будут неприятные ощущения в животе.
  2. Кто отказался от употребления кофе с сахаром, вполне могут его заменить хурмой. Плод – альтернативное решение чашечке напитка.
  3. При отёках лица помогает следующий рецепт: листья хурмы заранее высушиваем, измельчаем и принимаем неделю в качестве отвара из расчёта четверть чайной ложки сырья – на стакан воды 2 раза в день.
  4. Незаменимы маски для лица, особенно тем, у кого есть склонность к угрям, раннему старению. Хурма прекрасно тонизирует кожу, освежает её, сужает поры. Перед началом необходимо снять пробу на аллергию: нанести небольшой объем измельчённой массы на запястье. Если покраснело, то значит, есть аллергическая реакция.

Рецепты масок

1 способ маски красоты: хурму измельчаем на тёрке, смешиваем со сливками в равных пропорциях, наносим на лицо и держим 20 минут. Снимаем кашицу влажными ватными дисками, лицо промываем прохладной водой. Повторять маску можно через день в течение месяца.

2 способ маски красоты: желток яйца смешиваем с мякотью хурмы и 0,5 ч.л. лимонного сока. По времени маску на лице держим чуть меньше, чем приготовленную по первому способу, – 10 минут, также смываем. Этот способ подтягивает кожу лица и делает её идеально гладкой.

3 способ маски красоты: в равных пропорциях берём мякоть хурмы, сливочное масло, яичный желток, лодку мёда. Хорошенько смешиваем до однородной массы. Наносим самодельный крем на полчаса, остатки снимаем влажными ватными дисками.

4 способ маски красоты: мякоть хурмы смешиваем с толокном или крахмалом. Можно развести и перемолотые овсяные хлопья. Такая маска омолаживает и питает кожу лица и шеи.

5 способ маски красоты: 1 ст.л. творога, 1 ст.л. кефира смешаем с измельчённой хурмой, наносим косметическую массу на 10-15 минут. Этот способ эффективен при регулярном использовании: кожа станет свежей и сияющей.

Ещё рецепты для красоты

Лосьон, который можно изготовить из хурмы, подтянет и омолодит кожу. Его хранят в холодильнике, используют как можно быстрее после приготовления. В половину стакана минеральной воды процеживаем сок одного плода хурмы, добавляем 1 ч.л. оливкового масла (при жирной кожи этот компонент исключается). Протираем лосьоном лицо и шею, а через полчаса смываем.

Хурма полезна и в качестве масок и лосьонов для кожи и волос

Если есть возможность запастись листьями хурмы, то высушенное сырьё подойдёт для омолаживающих ванн. Сделать отвар из листьев: стакан сырья заливаем кипятком, настаиваем. Этой водой можно воспользоваться после бани или влить в ванну и полежать в ней некоторое время. После процедуры для лучшего эффекта обычной водой не ополаскиваемся.

Из хурмы можно изготовить антицеллюлитную маску: морскую соль смешиваем с измельчённой хурмой, добавляем 2 ст.л. ложки сока цитрусовых. Эту массу используем в бане в течение определённого времени – месяца или двух, в зависимости от периодичности посещения бани.

Маски для волос подойдут для тех, у кого они повреждены или пересушены. Измельчаем хурму, смешиваем со стаканом кефира или сметаны и 1 ст.л. перемолотых овсяных хлопьев, 1 каплей эфирных масел иланг-иланга, лаванды, мяты и других. Втираем в кожу головы, по всей длине и в кончики волос. Маску держим в течение получаса, смываем. Через неделю повторяем – и так целый месяц.

Кашица из хурмы снимет покраснения, воспаления, а пропаренные листья помогут в борьбе с нагноениями и нарывами.

Заваренные листья хурмы заменяют чай и будут полезны больным анемией и пожилым людям.

Пользуйтесь в зимний сезон возможностью восполнить витамины и стать красивее и моложе.

Красоты и здоровья вам! Оставайтесь с нами!

ПолонСил.ру – социальная сеть здоровья

Популярные статьи

Хурма – невероятно полезный фрукт: рецепты для красоты и здоровья

Хурма – яркий фрукт, который радует всех любителей удивительного продукта своим цветом и вкусом. Он как будто специально поспевает для нас в холодное время года, чтобы быть полезным для нашего организма и отдать все свои питательные вещества и витамины. А их в хурме очень много.

Читайте также:  Как надолго сохранить помидоры свежими

Кроме того, два-три плода принесут насыщение, в отличие от других фруктов. И всё это благодаря тому, что в хурме большое количество глюкозы и фруктозы.

Хурма на российские прилавки поступает, в основном, из Средней Азии, Израиля и ЮАР

На самом деле, как утверждают учёные, хурма – это всё-таки ягода, у которого может быть не одно семечко.

Разновидностей хурмы – огромное количество. Поскольку произрастает она в субтропическом и тропическом климате, распространена везде, где достаточно тепла. Помимо плодов с традиционным оранжевым цветом встречаются и тёмно-шоколадного, и ярко-красного цветов.

Созревшая хурма имеет блестящий, насыщенный цвет, сама ягода – мягкая. Чёрные пятна, которые появляются на кожице, говорят о том, что продукт уже портится. Кстати, хурму можно заморозить, и при необходимости ею украшать фруктовые салаты, мороженое. Запастись хурмой можно в сезон оранжевого нашествия этого необычайного продукта. Для россиян – это зимний период. Поставляют его на наши прилавки Узбекистан, Азербайджан, Израиль, ЮАР.

Хурма: полезные свойства

Ценность ягоды – в пищевых волокнах, витаминах, дубильных веществах, углеводах и микроэлементах. Помимо этого, в ней много магния, калия, железа, йода; витамины С, Р, В. Все они жизненно необходимы каждому человеку. Так, съев две хурмы, можно полностью восполнить ежедневную потребность организма в витамине С. При этом эти две ягоды обеспечивают половину суточной нормы углеводов. Поэтому хурму можно смело отнести к диетическому продукту.

Такой насыщенный оранжевый цвет хурме придаёт бета-каротин. Это мощный антиоксидант, который борется со свободными радикалами, поэтому ягода не только продлевает молодость клеткам, но и не даёт развиваться новообразованиям в организме.

Магний способствует работе почкам – благодаря своему мочегонному действию он выводит соли натрия, снижает нагрузку на мочеполовую систему человека.

Наличие калия помогает работе сердечной мышце, а также это хорошая профилактика против появления атеросклероза. У кого же есть проблемы с сосудами или кровоточат дёсны, самое время поесть хурмы – находящиеся в ней витамины укрепляют кровеносную систему.

Тем, кто не может избавиться от золотистого стафилококка, в качестве альтернативы традиционному лечению предлагаем есть оранжевую ягоду: её бактерицидные свойствавоздействуют не только на этот коварный возбудитель многих инфекционных заболеваний, но борется с кишечной и сенной палочкой.

Сок хурмы повышает гемоглобин, обладает успокоительным эффектом для нервной системы, при этом тонизирует организм. Дозревшие плоды улучшают зрение, работу половых и щитовидных желёз, печени, желчного пузыря и многих других органов.

Единственное, кому хурму врачи рекомендуют есть с осторожностью, – это больные сахарным диабетом и ожирением, так как в ягоде большое количество легкоусвояемых сахаров. Также не рекомендуют давать плоды детям до семи лет, пациентам после любых операций, так как содержащийся в них танин, особенно в недозрелых фруктах, приводит к кишечной непроходимости.

Кожицу при употреблении есть не надо – она прилипает к стенкам желудка, собирает вокруг себя кусочки пищи и в дальнейшем они превращаются в твёрдые камни. Это вызывает тошноту и рвоту. Хурму, как и дыню или грушу, поедают отдельно от других продуктов, и она совсем не сочетается с морепродуктами.

Хурма богата витаминами, микроэлементами, важными для нашего организма, поэтому употребление 1-2 плодов продлит жизнь каждому

Хурма: рецепты красоты

Несомненно хурма прописана тем, кто заботится и о внешнем здоровье – красоте кожи, волос, ногтей.

  1. Это идеальный вариант для диетического питания – калорийность одного плода не превышает 60 ккал. Но съедать её надо до обеда, так как вечером быстрые углеводы уходят в жировую массу. Стоит особо отметить, что хурма – это не тот продукт, с которым садятся на жёсткую диету. При таком подходе ягода может усугубить заболевания желудочно-кишечного тракта и нанесёт организму только вред. Также не рекомендуют плоды употреблять вместе с молоком – иначе будут неприятные ощущения в животе.
  2. Кто отказался от употребления кофе с сахаром, вполне могут его заменить хурмой. Плод – альтернативное решение чашечке напитка.
  3. При отёках лица помогает следующий рецепт: листья хурмы заранее высушиваем, измельчаем и принимаем неделю в качестве отвара из расчёта четверть чайной ложки сырья – на стакан воды 2 раза в день.
  4. Незаменимы маски для лица, особенно тем, у кого есть склонность к угрям, раннему старению. Хурма прекрасно тонизирует кожу, освежает её, сужает поры. Перед началом необходимо снять пробу на аллергию: нанести небольшой объем измельчённой массы на запястье. Если покраснело, то значит, есть аллергическая реакция.

Рецепты масок

1 способ маски красоты: хурму измельчаем на тёрке, смешиваем со сливками в равных пропорциях, наносим на лицо и держим 20 минут. Снимаем кашицу влажными ватными дисками, лицо промываем прохладной водой. Повторять маску можно через день в течение месяца.

2 способ маски красоты: желток яйца смешиваем с мякотью хурмы и 0,5 ч.л. лимонного сока. По времени маску на лице держим чуть меньше, чем приготовленную по первому способу, – 10 минут, также смываем. Этот способ подтягивает кожу лица и делает её идеально гладкой.

3 способ маски красоты: в равных пропорциях берём мякоть хурмы, сливочное масло, яичный желток, лодку мёда. Хорошенько смешиваем до однородной массы. Наносим самодельный крем на полчаса, остатки снимаем влажными ватными дисками.

4 способ маски красоты: мякоть хурмы смешиваем с толокном или крахмалом. Можно развести и перемолотые овсяные хлопья. Такая маска омолаживает и питает кожу лица и шеи.

5 способ маски красоты: 1 ст.л. творога, 1 ст.л. кефира смешаем с измельчённой хурмой, наносим косметическую массу на 10-15 минут. Этот способ эффективен при регулярном использовании: кожа станет свежей и сияющей.

Ещё рецепты для красоты

Лосьон, который можно изготовить из хурмы, подтянет и омолодит кожу. Его хранят в холодильнике, используют как можно быстрее после приготовления. В половину стакана минеральной воды процеживаем сок одного плода хурмы, добавляем 1 ч.л. оливкового масла (при жирной кожи этот компонент исключается). Протираем лосьоном лицо и шею, а через полчаса смываем.

Хурма полезна и в качестве масок и лосьонов для кожи и волос

Если есть возможность запастись листьями хурмы, то высушенное сырьё подойдёт для омолаживающих ванн. Сделать отвар из листьев: стакан сырья заливаем кипятком, настаиваем. Этой водой можно воспользоваться после бани или влить в ванну и полежать в ней некоторое время. После процедуры для лучшего эффекта обычной водой не ополаскиваемся.

Из хурмы можно изготовить антицеллюлитную маску: морскую соль смешиваем с измельчённой хурмой, добавляем 2 ст.л. ложки сока цитрусовых. Эту массу используем в бане в течение определённого времени – месяца или двух, в зависимости от периодичности посещения бани.

Маски для волос подойдут для тех, у кого они повреждены или пересушены. Измельчаем хурму, смешиваем со стаканом кефира или сметаны и 1 ст.л. перемолотых овсяных хлопьев, 1 каплей эфирных масел иланг-иланга, лаванды, мяты и других. Втираем в кожу головы, по всей длине и в кончики волос. Маску держим в течение получаса, смываем. Через неделю повторяем – и так целый месяц.

Кашица из хурмы снимет покраснения, воспаления, а пропаренные листья помогут в борьбе с нагноениями и нарывами.

Заваренные листья хурмы заменяют чай и будут полезны больным анемией и пожилым людям.

Пользуйтесь в зимний сезон возможностью восполнить витамины и стать красивее и моложе.

Красоты и здоровья вам! Оставайтесь с нами!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Хурма: полезные и вредные свойства плода и 4 рецепта блюд для гурманов

Оранжевые и желтые плоды с восточным названием «хурма» пользуются успехом в разных уголках мира. Однако при всей любви к этим диковинным суперсладким фруктам многих волнует вопрос об их витаминном составе и конечно же калорийности. На сей предмет у ученых, обнаруживших за последнее время немало уникальных свойств хурмы, есть вполне определенная точка зрения.

Родина этих вкусных плодов — Северный Китай. Здесь деревья хурмы выращивали с незапамятных времен и называли символом долголетия — ведь они могут «жить» более пятисот лет! Европейцы познакомились с хурмой относительно недавно — чуть более ста лет тому назад, по достоинству оценили этот фрукт и даже дали ему особое научное название — Diospiros, что в переводе с латинского означает божественная еда.

Кстати, божественные плоды очень капризны и могут быстро испортиться, если их повредить при сборе — поэтому хурму всегда снимают аккуратно, вместе с чашечкой и короткой плодоножкой и хранят в прохладных местах (иногда — несколько месяцев, в течение которых плоды созревают). Существует более тысячи сортов этих фруктов — они различаются как по окраске и аромату, так и по содержанию дубильных веществ.

Чтобы ускорить созревание твердых плодов в домашних условиях, их можно подержать в теплой воде в течение 12 часов или проколоть их кожицу в нескольких местах иглой, смоченной в спирте, и положить в холодное место на пару часов — после этого хурма утрачивает вяжущие вещества — танины. Правда, с такими сортами, как королек или шоколадная хурма, подобных проблем просто не существует — танины в них отсутствуют.

В старинной китайской книге «О житейских премудростях» говорится: «Тяжелые оранжевые ягоды снабжают нас энергией солнца. Похожие на шары или плоские тарелки, они лечат сердце и питают память». Эти уникальные достоинства божественных плодов полностью подтвердили и современные ученые. По их мнению, хурма — одно из лучших профилактических средств от сердечных недугов и атеросклероза.

Причем не только профилактических — во многих странах лечение болезней сердца и сосудов предусматривает и обязательное (ежедневное!) включение хурмы в рацион пациентов. Ведь в этих плодах содержится много калия, магния, натрия и железа, а пищевых волокон в них даже в два раза больше, чем в яблоках. Кроме того, хурма — кладезь антиоксидантов, предотвращающих старение организма.

По питательным свойствам божественные плоды не уступают даже таким титанам фруктово-ягодного царства, как инжир и виноград. Однако в отличие от винограда калорийность хурмы, также содержащей много глюкозы, относительно невысока — всего 60 ккал в 100 граммах. Поэтому не стоит бояться того, что эти плоды станут причиной излишнего веса — есть их рекомендуется часто и в любом возрасте. А еще хурма богата ценным бета-каротином — по содержанию этого вещества она соперничает с томатами, салатом, тыквой и сладким перцем.

Не следует забывать и о том, что мякоть этих плодов — отличное косметическое средство для ухода за кожей. Маски молодости из мякоти хурмы в сочетании со сливками, молоком, медом или растительным маслом делают кожу мягкой, сияющей и гладкой. Отдают должное хурме и кулинары — ведь ее сочная и немного терпкая мякоть придает мясным блюдам (кстати, у хурмы идеальный союз со свининой), салатам и десертам особую изысканность. Причем при готовке божественные плоды практически не утрачивают свои полезные качества.

Десерт с хурмой и миндалем

Ингредиенты:

  • 2 хурмы
  • 2 яичных белка
  • 70 г сахарного песка
  • 2 ст. л. миндальных хлопьев
  • листики мяты

Приготовление:

Хурму (2 шт.) вымыть, разрезать пополам каждую и поместить половинки в форму для запекания. 2 яичных белка и 70 г сахарного песка взбить в миксере, украсить белковой смесью каждую половинку, посыпать их 2 ст. л. миндальных хлопьев и запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 5 минут. Готовый десерт разложить по креманкам и украсить его листиками мяты.

Ссылка на основную публикацию