Блюда в горшочках: 10 оригинальных рецептов

БУДЕТ ВКУСНО!

Популярные статьи

Блюда в горшочках: 10 оригинальных рецептов

Блюда в горшочках – это сочетание полезной, вкусной и очень простой в приготовлении еды. Это давняя традиция томить супы, каши в казанке или глиняной посуде. Ещё для наших бабушек умение работать ухватом и чугунком было обычным делом. В некоторых деревнях остались и печи, и привычка в них готовить.

В современных городских или дачных условиях блюда в горшочках готовятся в духовках. Но кушанья не становятся менее ароматными – принцип равномерного распределения жара по всему пространству посуды помогает сохранить витамины заложенных овощей и круп.

Поскольку продукты томятся в собственном соку, при готовке блюд в горшочках не требуется добавлять жир или масло – еда отчасти становится диетической. А для занятых хозяек это и свободное время для личных дел: не нужно постоянно контролировать процесс и бояться, что блюдо подгорит или выкипит.

Блюда в горшочках – это сочетание вкуса и пользы

Блюда могут варьироваться от предпочтений каждого: закладываем количество продуктов в зависимости от того, кто что любит. А возможно и самим придумывать новые кушанья, главное – знать принцип запекания в горшках и правильно выбрать именно ту посуду, которая послужит годами.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ГЛИНЯНЫЙ ГОРШОК:

– Объём: этот параметр – на выбор каждой хозяйки. Можно купить 6 порционных горшков и один объёмом около 3-5 литров. Глина впитывает в себя запахи, поэтому для мясных и рыбных блюд лучше приобретать разную посуду.
– Прочность: правильный термически обработанный горшок при постукивании издаёт звонкий звук.
– Качество: толщина стенок и дна должна быть везде одинаковой; осматриваем на наличие трещин, вздувшихся участков, сколов.
– Глазурь: должна лежать ровным слоем, предотвращая проникновение посторонних веществ.
– Новую посуду перед началом использования стоит замочить на 1 час в холодной воде с добавлением 1 ч.л. соды.
– Горшки перед употреблением следует замачивать на 15-20 минут в холодной воде, ставить только в ещё не нагретую духовку; в процессе готовки добавлять горячий бульон.
– После того, как блюдо в горшочке будет готово, посуду с содержимым вынимаем из духовки, ставим на подставку и ждём еще минут 10-15, не открывая крышки.

Правильно выбранная глиняная посуда прослужит долгие годы

Блюда в горшочках: чанахи по-грузински

Это известное блюдо из грузинской кухни, в состав которого входят овощи, баранина, каштаны и фасоль. Конечно, вариантов чанахи – огромное количество, готовят его сейчас и из диетического мяса – кролика или индейки, а каштаны заменяют картофелем. Но неизменно одно – неповторимый богатый вкус блюда. Если готовить чанахи по-настоящему, то каждый вид овощей и баранину, прежде чем их отправить в горшок, обжаривают на сковороде, однако на «скорую руку» можно обойтись и без этого процесса.

Берём немного бараньего сала, мелко нарезаем. Если нет сала, то вместо него используем сливочное масло. По два овоща – лук, баклажан, помидор, сладкий перец, картофель – нарезаем довольно крупными кусками. Если баклажаны небольшие и молодые, то горечь с них убирать не надо; большие же солим и через полчаса выливаем выделившийся сок. Мясо рубим кусками чуть поменьше, чем овощи. В горшок ингредиенты выкладываем слоями: сало, мясо, лук, баклажаны, картофель, помидоры, сладкий перец.

Каждый слой можно немного посыпать солью и приправами на выбор: хмели-сунели, аджика, кориандр. 1-2 головки чеснока, стручок острого перца и зелень (кинза, петрушка, базилик, зелёный лук – на выбор) мелко рубим – эта смесь будет последним слоем блюда. Бульон добавлять не нужно, хватает того сока, что выделяют овощи; но если блюдо в процессе готовки выходит суховатым, то жидкость можно влить попозже. Под крышкой чанахи готовится в течение 1,5-2 часов. В готовом кушанье мясо легко разделяется на волокна.

Блюда в горшочках: рататуй по-французски

Это блюдо хорошо в сезон овощей. Можно его сделать полностью вегетарианским, а возможно и добавить куриное мясо. В каждый порционный горшок кладём по большому куску частей курицы – например, окорочок или бедро. Овощи – баклажаны, лук, помидоры, сладкий перец, цуккини – обжариваем вначале на сковороде с добавлением лимонного сока. Затем выкладываем их в горшок, сверху нарезанный картофель, солим, перчим по вкусу и заливаем наполовину томатным соком. Посыпаем зеленью, закрываем крышкой и отправляем в духовку примерно на 50 минут.

Бигос вкуснее всего получается в глиняной посуде в печи

Блюда в горшочках: бигос

Бигос – национальное польское блюдо, которое переняли многие страны Восточной Европы. Основа бигоса – капуста, которая занимает в кушанье две трети её объёма. Поэтому рассчитываем её на то количество посуды и едоков, что планируют быть к столу. И из этого ведём расчёт остальных продуктов.

Капусту шинкуем соломкой, свинину – крупными кубиками, морковь – брусочками. Лук тонко нарезаем поперёк луковицы, грудинку – толстыми полосками. Обжариваем мясо и овощи в хорошо нагретой сковороде с добавлением оливкового масла. Перекладываем массу в горшок. На этой же сковороде недолго обжариваем капусту. Отправляем её также в горшок.

Так как в бигосе часто используют квашенную капусту, наше блюдо мы тоже закислим яблоком. Одно яблоко разрезаем на дольки и кладём в горшочек, можно подлить немного яблочного сока. В блюдо добавляем рис, нарезанные охотничьи колбаски, приправляем солью, перцем, тимьяном и ставим в духовку. Запекаем 1-1,5 часа, периодически добавляя бульон в бигос.

Бигос вкуснее всего получается в глиняной посуде в печи

Блюда в горшочках: пельмени по-семейному

Пельмени ручной лепки вкусны сами по себе, но в горшочках они великолепны. Есть несколько вариантов приготовления: в зависимости от заранее отваренных или сырых продуктов.

В первом случае отваренные до полуготовности пельмени раскладываем по горшочкам, заливаем сметаной, добавляем сливочное масло и запекаем 10-15 минут.

Второй способ чуть посложнее: заложенные в горшок пельмени заливаем молоком на половину объёма, посыпаем зеленью, тёртым сыром и сверху добавляем майонез или сметану. Отправляем в духовку на 20-30 минут, следим за тем, чтобы молоко не убежало.

Блюда в горшочках: гречка с куриными сердечками

Это полезное жаркое, в котором огромное количество витаминов. Куриные сердечки отвариваем полчаса до полуготовности. Корень сельдерея нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде, к ним добавляем шампиньоны, также в виде соломки, измельчённый лук и продолжаем обжаривать.

В каждый горшок кладём по 3-4 столовые ложки гречневой крупы. Затем слоями: сердечки, сельдерей с грибами, нарезанный соломкой болгарский перец и выдавленный чеснок. Заливаем бульоном, в котором варились субпродукты; количество жидкости в процессе готовки периодически контролируем – при недостатке добавляем оставшийся бульон или горячую кипячёную воду. Запекаем блюдо в духовке в течение 30-50 минут, готовность смотрим по сваренным сердечкам и гречке.

Крупяные каши среди старинных блюд, которые готовили в горшках в печи, занимают особое место

Блюда в горшочках: томатный рыбный суп

Отвариваем в кастрюле рыбный бульон, вкуснее всего будет из судака. Лук, морковь, корень петрушки нарезаем, обжариваем на сливочном масле. Томаты ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем и добавляем в сковородку, тушим 5-7 минут. По горшочкам распределяем нарезанный кубиками картофель, добавляем обжаренные овощи, лавровый лист, душистый перец, солим и заливаем рыбным бульоном, солим.

Готовим в духовке около 20-30 минут. Куски рыбы в каждый горшок можно положить за 2-5 минут до окончания готовки. После этого горшки вынимаем из печи, посыпаем зеленью, вновь закрываем крышкой и даём постоять так 10 минут – всё это время блюдо ещё будет готовиться в горшочках.

Блюда в горшочках: кролик под ореховым соусом

Полкило мяса кролика нарезаем кусочками, обжариваем в масле, выкладываем в горшочки. Распределяем примерно 100 граммов миндаля во все горшочки. Режем лук мелко, 1-2 яблока дольками, вливаем немного воды и ставим в духовку. За 10-15 минут до окончания приправляем блюдо соусом: соль, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка муки, смешанная со 100 граммами сливочного масла. Тушим ещё 10 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.

Приготовленное в горшке мясо кролика будет особенно сочным

Блюда в горшочках: човлент

Човлент – блюдо из закарпатской кухни, готовят его из любого мяса, но наиболее вкусным оно будет с добавлением копчёного – грудинки или окорока.

100 граммов фасоли, 50 граммов перловки замачиваем на ночь в холодной воде, а утром промываем в горячей. Крупы варим в отдельных кастрюльках до полуготовности. В это время лук нарезаем кубиками, а морковь – соломкой. Пассируем в сотейнике или на сковородке с добавлением паприки и томатной пасты. Мясо обжариваем на растительном масле.

Далее все продукты выкладываем слоями: перловка, фасоль, мясо, обжаренные овощи. Заправляем специями по вкусу и заливаем бульоном, чтобы закрыть самый верхний слой. Посыпаем зеленью и мелко порубленным чесноком. Тушим 40-50 минут.

Блюда в горшочках: мясо под хлебной крышкой

Лучше всего для этого блюда брать говядину, примерно полкило. Мясо и картофель нарезаем кубиками; овощи – лук, морковь – измельчаем. 200 граммов шампиньонов режем пополам или пластинами. Готовим крышки из теста: на один стакан кефира понадобится 1 яйцо, 100 граммов маргарина, полчайной ложки сахара, столько же соды и муки (сколько возьмёт тесто). Выкладываем продуктами в горшочки слоями: говядина, лук, морковь, грибы, картофель, 1 чайная ложка сливочного масла, зелень. Заливаем бульоном или кипячёной водой, солим, перчим по вкусу. Из теста лепим кружочки-булочки, накрываем ими горшочки и плотно прилепливаем края. Запекаем 1,5-2 часа.

Тесто вместо крышки подарит ароматный хлеб к блюду из горшочка

Блюда в горшочках: мясо по-ирландски

Затем всё раскладываем по горшочкам, ставим в духовку на 1-1,5 часа. За полчаса до конца в каждый горшок добавляем по одному черносливу. Подаём, посыпав зеленью.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Обалденный блюда в горшочках: топ-10 рецептов

Варианты ужина за 30 минут 👏

1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г говядины (свинины, баранины)
● 200 г фасоли
● 300 г помидоров
● 300 г грибов
● 200 г болгарского перца
● 150 г лука
● соль
● перец
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять.Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л.Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл.При подаче посыпьте зеленью — петрушкой, укропом, или зеленым луком.Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь).Отварить фасоль до готовности (точное время приготовления не подскажу, разные сорта фасоли варятся по разному).Лук мелко нарезать.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать небольшими ломтиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, немного обжарить. Добавить грибы, посолить, поперчить. Добавить перец, жарить 5 минут. Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.В горшочки выложить немного мяса.На мясо выложить фасоль. На фасоль выложить мясо.Налить немного воды (около 50 мл). Закрыть крышечкой. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

2. Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриного филе
● 400 г капусты
● 500 г картофеля
● 200 г болгарского перца
● 150 г моркови
● 150 г лука
● соль
● перец
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков.Лук мелко покрошить.Морковь натереть на средней терке.Филе нарезать небольшими кусочками.Капусту мелко нашинковать.
У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой.Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.Дно горшочков немного смазать растительным маслом.Выложить филе, посолить, поперчить.
На филе выложить капусту.На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.На лук выложить морковь.На морковь выложить перец.Налить немного воды (примерно 100 мл).Поставить в духовку.Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа.
Готовое блюдо посыпать зеленью.

3. Горшочки с мясом и картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
● 1 кг картофеля
● 200 г моркови
● 200 г лука
● 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
● растительное масло
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 500 мл).Лук мелко покрошить.Морковь натереть на крупной терке.Мясо нарезать небольшими кусочками.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, немного обжарить.Добавить мясо, посолить, поперчить, немного обжарить.
Добавить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.Обжарить картофель на растительном масле до полу готовности, посолить.В горшочки выложить картофель. Сверху выложить мясо. Накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут

4. Пшенная каша с тыквой в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● тыква (чищенной необходимо 500 г)
● 300 г пшена
● 1 л молока
● соль
● сливочное масло
● по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это блюдо — вкус детства. Мне бабушка готовила подобную кашу. Она ее варила в кастрюльке, потом укутывала в шубу, чтобы дать ей пропариться. Какая вкусная кашка получалась! Мы с Вами приготовим ее немного по-другому, запечем кашу в горшочках. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.

Пшено промыть в теплой воде.Чищенную тыкву нарезать кубиками.Молоко довести до кипения.
В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут.Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.Кашу переложить в горшочки.В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.

5. Чанахи

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г баранины или говядины
● 600 г картофеля
● 500 г помидоров
● 300 г баклажанов
● 200 г моркови
● 200 г лука
● 4 зубчика чеснока
● лавровый лист
● соль
● перец красный молотый
● зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.Баклажаны нарезать кубиками.Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.Затем промыть в холодной воде и немного отжать.Мясо нарезать небольшими кусочками.Помидоры нарезать кубиками.Морковь натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать.Картофель нарезать кубиками.На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.На мясо выложить картофель.На картофель выложить баклажаны.На баклажаны выложить лук.

Читайте также:  Как варить варенье из облепихи: 4 рецепта

На лук выложить морковь.На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.
Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.Поставить горшочки в духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

6. Жаркое в горшочках по-домашнему

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мясо — 1 Килограмм
● Картофель — 9 Штук
● Морковь — 150 Грамм
● Лук репчатый — 150 Грамм
● Грибы — 250 Грамм
● Сыр — 150 Грамм
● Сливки — 0,5 Литра
● Соль — По вкусу
● Специи — По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все выше перечисленные ингредиенты были взяты из расчета на 6 горшочков. Первым делом мы нарезаем мясо на средние кусочки так, чтобы их было удобно разложить по горшочкам. Картофель чистим и нарезаем кубиками. Грибы так же режем на небольшие кусочки. У меня были замороженные и я не стала дожидаться, пока они оттаят. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь так же режем кубиками или брусочками на ваше усмотрение.

Сыр трем на крупной терке.Теперь необходимо разложить все ингредиенты по горшочкам. Первым слоем идет картофель.Сверху выкладываем грибы.Затем идет лук и морковь.И самый последний слой — это мясо. Посыпаем его солью и специями.Затем заливаем сливками, накрываем крышками и ставим горшочки в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим в течение часа, а за 5 минут до полной готовности блюда, мы извлекаем горшочки из духовки, посыпаем сыром и возвращаем до полного приготовления.

7. Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное бедро (рекомендуем Петелинка) — 2 Штуки
● Картофелины — 4 Штуки
● Помидоры черри — 6 Штук
● Морковь — 1 Штука
● Лук-порей — — По вкусу
● Чеснок — 2 Зубчика
● Чернослив — 10-12 Штук
● Бульон — 1 Чашка
● Специи — По вкусу (соль, перец, лавровый лист, сухой чеснок)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриный бульон наливаем по горшочкам. Овощи чистим и некрупно нарезаем — картофель тонкими дольками, морковь и лук тонкими кружочками, помидоры черри — на четвертинки, чернослив — пополам. Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа. В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем 2-3 минуты морковь. Затем добавляем в сковороду лук-порей, обжариваем вместе еще пару минут. Снимаем с огня.
На дно горшочка выкладываем картофель, далее — курицу.

Далее — лук с морковью, помидоры и чеснок.Солим и перчим, затем выкладываем чернослив, посыпаем зеленью.На самый верх — еще пару ломтиков картофеля. Ставим горшочки в холодную духовку, накрываем их крышками, выставляем температуру 180 градусов и забываем о блюде на час.Затем крышечки открываем, содержимое горшочков перемешиваем — и еще на 20-30 минут в духовку, но уже отключенную. Пока духовка будет остывать — блюдо подойдет. Готовое блюдо подаем либо в горшочках, либо раскладываем по тарелочкам.

8.ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ С КАРТОФЕЛЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель – 1 кг,
● охотничьи колбаски – 6 штук,
● репчатый лук – 2 штуки,
● шампиньоны – 200 г,
● сметана – 1 стакан,
● бульон – 700 мл,
● сладкая паприка – 1 ч. ложка,
● растительное масло для обжарки,
● соль,
● перец горошком,
● зелень,
● лавровый лист по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 1500 С около часа. Перед подачей посыпать зеленью.

9. УЖИН В ГОРШОЧКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мясо
● соленые огурчики
● картофель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берём горшочки, берем обычную свининку и режем ее соломкой, мяса на жалеем, берем огурчики соленые,свои,с осени заготовленные,также режем их соломкой ну а теперь самое вкусное, перемешиваем огурцы, с мясом,перчим,добавляем любимые специи,солим далее чистим картошку и тоже режем соломкой,
берем горшочек и изнутри смазываем его сметаной, густо мажем, далее кладём мясо с огурцами и картофель,
вверх смазываем майонезом(я знаю многие предложат сыр и грибы), но тут дело вкуса и запекаем в духовке, достаем из духовки и наслаждаемся самым аппетитным блюдом! При 180С примерно 40-45 минут. С курицей минут 30-35 мин.

10.МЯСО С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКАХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель
● мясо
● специи
● болгарский перец
● помидоры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим поджарку из лука, болгарского перца, помидоров и чеснока. Добавив немного горячей воды, тушим еще минут 15. Не забываем все заправить специями (по вкусу). Нарезаем не крупными кусочками картофель и мясо, укладываем в горшочки и заливаем нашей подливой. Если мясо слишком постное, на дно горшочков можно положить какой-нибудь жир, например, куриный.
2. Разогреваем духовку до 180°-200°С и отправляем в нее горшочки. Процесс запекания занимает около 90 минут. За это время жидкость выкипает, картофель получается парным, а мясо мягким и сочным.
3. Те, кто предпочитает более комфортное принятие пищи, могут выложить содержимое горшочков на тарелку.

Блюда в горшочках: 10 оригинальных рецептов

Варианты ужина за 30 минут

1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами

  • ● 500 г говядины (свинины, баранины)
  • ● 200 г фасоли
  • ● 300 г помидоров
  • ● 300 г грибов
  • ● 200 г болгарского перца
  • ● 150 г лука
  • ● соль
  • ● перец
  • ● растительное масло

Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять. Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л. Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл. При подаче посыпьте зеленью – петрушкой, укропом, или зеленым луком. Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь). Отварить фасоль до готовности (точное время приготовления не подскажу, разные сорта фасоли варятся по разному). Лук мелко нарезать.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать небольшими ломтиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, немного обжарить. Добавить грибы, посолить, поперчить. Добавить перец, жарить 5 минут. Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты. В горшочки выложить немного мяса. На мясо выложить фасоль. На фасоль выложить мясо. Налить немного воды (около 50 мл). Закрыть крышечкой. Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

2. Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

  • ● 500 г куриного филе
  • ● 400 г капусты
  • ● 500 г картофеля
  • ● 200 г болгарского перца
  • ● 150 г моркови
  • ● 150 г лука
  • ● соль
  • ● перец
  • ● растительное масло

Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Филе нарезать небольшими кусочками. Капусту мелко нашинковать.

У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Дно горшочков немного смазать растительным маслом. Выложить филе, посолить, поперчить.

На филе выложить капусту. На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить.

На картофель выложить лук. На лук выложить морковь. На морковь выложить перец. Налить немного воды (примерно 100 мл). Поставить в духовку. Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

3. Горшочки с мясом и картофелем

  • ● 1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
  • ● 1 кг картофеля
  • ● 200 г моркови
  • ● 200 г лука
  • ● 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
  • ● растительное масло
  • ● соль
  • ● перец

Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 500 мл). Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. Мясо нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить мясо, посолить, поперчить, немного обжарить.

Добавить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Обжарить картофель на растительном масле до полу готовности, посолить. В горшочки выложить картофель. Сверху выложить мясо. Накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут

4. Пшенная каша с тыквой в горшочке

  • ● тыква (чищенной необходимо 500 г)
  • ● 300 г пшена
  • ● 1 л молока
  • ● соль
  • ● сливочное масло
  • ● по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.

Это блюдо – вкус детства. Мне бабушка готовила подобную кашу. Она ее варила в кастрюльке, потом укутывала в шубу, чтобы дать ей пропариться. Какая вкусная кашка получалась! Мы с Вами приготовим ее немного по-другому, запечем кашу в горшочках. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.

Пшено промыть в теплой воде.Чищенную тыкву нарезать кубиками.Молоко довести до кипения.

В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут.Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.Кашу переложить в горшочки.В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.

5. Чанахи

  • ● 500 г баранины или говядины
  • ● 600 г картофеля
  • ● 500 г помидоров
  • ● 300 г баклажанов
  • ● 200 г моркови
  • ● 200 г лука
  • ● 4 зубчика чеснока
  • ● лавровый лист
  • ● соль
  • ● перец красный молотый
  • ● зелень по вкусу

Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка. Баклажаны нарезать кубиками. Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде и немного отжать. Мясо нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками. На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить. На мясо выложить картофель. На картофель выложить баклажаны. На баклажаны выложить лук.

На лук выложить морковь. На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.

Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона. Поставить горшочки в духовку.

Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов. За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

6. Жаркое в горшочках по-домашнему

  • ● Мясо — 1 Килограмм
  • ● Картофель — 9 Штук
  • ● Морковь — 150 Грамм
  • ● Лук репчатый — 150 Грамм
  • ● Грибы — 250 Грамм
  • ● Сыр — 150 Грамм
  • ● Сливки — 0,5 Литра
  • ● Соль — По вкусу
  • ● Специи — По вкусу

Все выше перечисленные ингредиенты были взяты из расчета на 6 горшочков. Первым делом мы нарезаем мясо на средние кусочки так, чтобы их было удобно разложить по горшочкам. Картофель чистим и нарезаем кубиками. Грибы так же режем на небольшие кусочки. У меня были замороженные и я не стала дожидаться, пока они оттаят. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь так же режем кубиками или брусочками на ваше усмотрение.

Сыр трем на крупной терке.Теперь необходимо разложить все ингредиенты по горшочкам. Первым слоем идет картофель.Сверху выкладываем грибы.Затем идет лук и морковь.И самый последний слой – это мясо. Посыпаем его солью и специями.Затем заливаем сливками, накрываем крышками и ставим горшочки в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим в течение часа, а за 5 минут до полной готовности блюда, мы извлекаем горшочки из духовки, посыпаем сыром и возвращаем до полного приготовления.

7. Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

  • ● Куриное бедро (рекомендуем Петелинка) — 2 Штуки
  • ● Картофелины — 4 Штуки
  • ● Помидоры черри — 6 Штук
  • ● Морковь — 1 Штука
  • ● Лук-порей — – По вкусу
  • ● Чеснок — 2 Зубчика
  • ● Чернослив — 10-12 Штук
  • ● Бульон — 1 Чашка
  • ● Специи — По вкусу (соль, перец, лавровый лист, сухой чеснок)

Куриный бульон наливаем по горшочкам. Овощи чистим и некрупно нарезаем – картофель тонкими дольками, морковь и лук тонкими кружочками, помидоры черри – на четвертинки, чернослив – пополам. Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа. В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем 2-3 минуты морковь. Затем добавляем в сковороду лук-порей, обжариваем вместе еще пару минут. Снимаем с огня.

На дно горшочка выкладываем картофель, далее – курицу.

Далее – лук с морковью, помидоры и чеснок. Солим и перчим, затем выкладываем чернослив, посыпаем зеленью. На самый верх – еще пару ломтиков картофеля. Ставим горшочки в холодную духовку, накрываем их крышками, выставляем температуру 180 градусов и забываем о блюде на час. Затем крышечки открываем, содержимое горшочков перемешиваем – и еще на 20-30 минут в духовку, но уже отключенную. Пока духовка будет остывать – блюдо подойдет. Готовое блюдо подаем либо в горшочках, либо раскладываем по тарелочкам.

8.ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ С КАРТОФЕЛЕМ

  • ● картофель – 1 кг,
  • ● охотничьи колбаски – 6 штук,
  • ● репчатый лук – 2 штуки,
  • ● шампиньоны – 200 г,
  • ● сметана – 1 стакан,
  • ● бульон – 700 мл,
  • ● сладкая паприка – 1 ч. ложка,
  • ● растительное масло для обжарки,
  • ● соль,
  • ● перец горошком,
  • ● зелень,
  • ● лавровый лист по вкусу

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 1500 С около часа. Перед подачей посыпать зеленью.

9. УЖИН В ГОРШОЧКЕ

Берём горшочки, берем обычную свининку и режем ее соломкой, мяса на жалеем, берем огурчики соленые, свои, с осени заготовленные, также режем их соломкой. Ну а теперь самое вкусное: перемешиваем огурцы с мясом, перчим, добавляем любимые специи, солим. Далее чистим картошку и тоже режем соломкой. Б ерем горшочек и изнутри смазываем его сметаной, густо мажем. Далее кладём мясо с огурцами и картофель. Верх смазываем майонезом (я знаю многие предложат сыр и грибы), но тут дело вкуса. И запекаем в духовке. Достаем из духовки и наслаждаемся самым аппетитным блюдом! При 180С примерно 40-45 минут. С курицей минут 30-35 мин.

Читайте также:  Запеченная тыква с рисом в духовке: рецепт

10. МЯСО С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКАХ

  • ● картофель
  • ● мясо
  • ● специи
  • ● болгарский перец
  • ● помидоры

1. Готовим поджарку из лука, болгарского перца, помидоров и чеснока. Добавив немного горячей воды, тушим еще минут 15. Не забываем все заправить специями (по вкусу). Нарезаем не крупными кусочками картофель и мясо, укладываем в горшочки и заливаем нашей подливой. Если мясо слишком постное, на дно горшочков можно положить какой-нибудь жир, например, куриный.

2. Разогреваем духовку до 180°-200°С и отправляем в нее горшочки. Процесс запекания занимает около 90 минут. За это время жидкость выкипает, картофель получается парным, а мясо мягким и сочным.

3. Те, кто предпочитает более комфортное принятие пищи, могут выложить содержимое горшочков на тарелку.

ОБАЛДЕННЫЕ БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ: ТОП-10 РЕЦЕПТОВ

Вариaнты yжина за 30 минyт

1. Гoршoчки с мясом, фасoлью и гpибaми
ИНГPEДИЕHТЫ:
● 500 г гoвядины (cвинины, бapанины)
● 200 г фаcoли
● 300 г помидoров
● 300 г гpибов
● 200 г бoлгарcкого пepцa
● 150 г лука
● соль
● перeц
● растительнoe мaслo

ПРИГOТOВЛЕНИЕ:
Еcли Вы не любите фасoль, можно eе нe дoбавлять.Вместо маленьких гоpшoчков мoжнo испoльзовать фоpму для запекания с кpышкой, объeмoм oколо 2.5 л.Из yкaзаннoго количествa ингрeдиeнтoв пoлyчаетcя 5 сpедних горшочков, объeмом 500 мл.При пoдачe посыпьтe зeлeнью — петpушкoй, укрoпом, или зeлeным луком.Фaсоль замoчить нa 3-4 чаcа (лучше нa ночь).Oтваpить фасоль дo готoвнocти (точноe врeмя пpиготoвлeния не подскaжy, рaзные сoрта фасоли вaрятся пo pазному).Лук мелко нapезать.
Мясо нарезать небольшими кусочками.Грибы нaрезaть нeбoльшими ломтикaми.Пepeц oчиcтить от семян, нарезaть соломкой.Пoмидoры наpезать кубиками.На рaстительнoм масле oбжаpить лyк.Добавить мясo, немнoгo обжaрить.Дoбавить гpибы, посолить, попеpчить. Добaвить пеpец, жapить 5 минут.Добавить пoмидоры, жарить 2-3 минуты.В гoршочки вылoжить немнoго мяса.Hа мясо вылoжить фaсоль.Ha фасоль выложить мяcо.Нaлить нeмного воды (oкoлo 50 мл).Зaкрыть крышечкой.Пoставить в дyховкy.
Запeкать пpи темперaтурe 180 гpадусов в течениe часа.

2. Гopшoчки с капуcтой, картoфeлем и куриным филе
ИНГPЕДИЕHТЫ:
● 500 г куриногo филe
● 400 г капусты
● 500 г кaртoфеля
● 200 г болгаpскoго перца
● 150 г моркoви
● 150 г лука
● соль
● пeрец
● pacтитeльноe мaслo

ПPИГOТОВЛЕHИЕ:
Из yказаннoго кoличествa ингредиeнтов пoлучаетcя 5 средних гоpшочков.Лук мелко покрoшить.Moркoвь натеpeть нa cpедней теpке.Филе нарезать небoльшими кусочками.Кaпуcтy мeлкo нашинкoвaть.
У болгapcкого перца удaлить семeна, нaрeзать coломкoй.Каpтoфель почистить, нарезать кyбиками или брусочками.Дно гoршoчков нeмного смазать рaстительным маcлом.Вылoжить филe, поcолить, пoпepчить.
На филе выложить кaпyсту.Нa капyсту выложить каpтoфeль, немногo пoсолить, пoпeрчить.
Нa кapтoфель вылoжить лук.Нa лyк вылoжить мoрковь.На мopковь выложить пeрeц.Налить немного воды (примeрно 100 мл).Поcтавить в дyxовку.Тушить при тeмперaтуре 200 грaдусoв в течение 1 часа.
Гoтовoе блюдo поcыпать зелeнью.

3. Гoршочки с мясoм и картофeлeм
ИНГРЕДИEНTЫ:
● 1 кг мяса (филe говядины или свинины, можно курицы)
● 1 кг картoфеля
● 200 г моpкови
● 200 г лука
● 5 ст.л. тoматной пасты или кетчyпа
● раститeльнoе маcло
● соль
● пеpец

ПРИГOТOВЛEНИЕ:
Из укaзaнного количествa ингредиентов пoлyчaeтся 6 гоpшoчков (у меня гоpшoчки oбъемом 500 мл).Лyк мелко покрошить.Морковь нaтеpеть на крупной терке.Мясо нapезать небoльшими кусочкaми.Hа раcтительном масле обжарить лyк.Дoбавить мoркoвь, нeмного oбжapить.Добавить мясо, поcолить, поперчить, нeмного oбжарить.
Дoбавить тoмaтную паcтy, жaрить окoло 20 минут, убрaть с oгня. Кapтофель почистить, нарезать бруcочками или кyбиками.Обжаpить каpтoфель нa растительном маcлe до пoлу гoтoвнoсти, посoлить.В гoршoчки вылoжить кaртoфeль. Cвeрху выложить мяcо. Накpыть крышeчкoй и постaвить в дуxoвку. Тушить при темпеpaтуре 180 градусoв в тeчeние 30-40 минут

4. Пшeннaя каша с тыквoй в горшочкe
ИНГPEДИEHТЫ:
● тыква (чищенной необxодимо 500 г)
● 300 г пшена
● 1 л молокa
● соль
● сливoчнoе мaсло
● пo вкуcу: caxаp, изюм, кyрага, черноcлив, цукаты и т.д.

ПРИГОTOВЛЕНИЕ:
Это блюдo — вкус детствa. Мнe бабушкa готовилa подoбнyю кашy. Она еe ваpила в кacтрюлькe, потом укутывала в шyбy, чтoбы дать ей пропaриться. Какaя вкyснaя кашкa пoлучалaсь! Мы с Вaми пpиготoвим eе немного по-другому, зaпечeм кaшу в гoршочках. Из yкaзаннoго количества ингpедиeнтов получaется 5-6 горшочков.
Пшено промыть в теплoй воде.Чищeнную тыкву нарeзaть кубикaми.Молoкo довecти до кипения.
В кипящee молокo пoлoжить тыкву, вapить 5 минут.Дoбaвить пшeнo, немного посoлить, варить, на нeбольшoм oгне, под крышкой, 10 минут.Кашу переложить в гopшoчки.В каждый гоpшoчeк полoжить по кусoчкy сливочнoго масла.Нaкрыть гoршочки крышкoй, постaвить в дуxoвкy.Запeкать пpи тeмператyрe 180 гpадусов в течение 30-35 минут.В готовую кашy, пo вкусу, можнo добaвить: cаxар, изюм, кypaгy, чеpнослив, цукаты и т.д.

5. Чaнахи
ИНГPЕДИЕНTЫ:
● 500 г бaранины или говядины
● 600 г каpтофеля
● 500 г пoмидоров
● 300 г баклажанов
● 200 г мoркови
● 200 г лyка
● 4 зyбчика чeснока
● лавpовый лист
● cоль
● пeрец кpaсный молoтый
● зeлень по вкycу

ПРИГОТOВЛEНИE:
Данноe количeствo ингрeдиeнтов укaзанo на 4 cpедниx гоpшочка.Баклажаны наpезaть кубикaми.Пoсoлить, oстaвить нa 30 минyт, чтобы ушла гopечь.Затем промыть в xолоднoй вoде и немного отжать.Mясо нарeзaть небольшими кycочками.Помидоры нарезать кyбиками.Морковь натepеть на кpyпной терке.Лук мeлко наpезать.Картoфeль нарезать кубикaми.Hа днo гоpшoчкoв выложить мяcо, нeмногo посoлить, пoпеpчить.На мясo выложить картофель.На каpтoфель выложить бaклaжaны.На бaклажаны вылoжить лук.
Hа лук выложить морковь.На моpкoвь вылoжить половинy пoмидорoв, нeмнoго посолить, попeрчить.
Еcли Вы xотите сдeлать блюдo пoжижe, дoбавьте немного вoды или бyльoнa.Постaвить гopшочки в дуxовкy.
Tушить пpи тeмпеpатуре 180 градусов в течeние 1.5-2 часoв.За 15 минут до гoтoвнocти добавить оcтавшиecя помидoры, выдaвить в каждый гоpшочек по зубчику чecнока, положить лавpoвый лиcт.
Готовoе блюдo пocыпaть мелкo наpезанной зеленью.

6. Жаркoe в гopшочках по-домaшнемy
ИHГPЕДИЕНТЫ:
● Мясо — 1 Килограмм
● Kаpтофель — 9 Штук
● Морковь — 150 Грaмм
● Лук pепчатый — 150 Грамм
● Грибы — 250 Грамм
● Сыp — 150 Гpамм
● Сливки — 0,5 Литpa
● Cоль — Пo вкуcу
● Специи — По вкусу

ПPИГOТОВЛEНИЕ:
Все выше пеpeчислeнные ингредиенты были взяты из рacчета на 6 горшочкoв. Первым дeлoм мы нaрeзaeм мясо нa средние куcочки так, чтобы их былo yдобно pазлoжить по гopшочкaм. Каpтофeль чистим и нaрeзaем кyбиками. Гpибы тaк же pежeм нa небoльшие кусoчки. У меня были замoрожeнные и я не cталa дожидaться, пока они oттаят. Лук чистим и нaрезаeм мелкими кубиками. Мopковь так жe режем кубиками или бpуcочками нa вaше усмотpeние.
Сыp трем нa крyпнoй терке.Тепеpь необxодимо pазложить все ингpeдиeнты пo гоpшочкaм. Первым слоeм идет кapтофель.Свepxу выкладывaем грибы.Затeм идет лук и моpкoвь.И самый пoследний слoй — это мясo. Поcыпаем его coлью и специями.Затeм заливaем сливками, накрывaем крышками и стaвим горшочки в pазогpетую дo 180 грaдуcов духовкy. Готoвим в тeчение чаca, а за 5 минут дo полнoй гoтовности блюдa, мы извлeкaем гopшочки из духовки, поcыпаeм сыpом и возвpащаeм до пoлнoго пригoтовления.

7. Жaркое в гоpшочкe из курицы c черносливом
ИНГPEДИЕHТЫ:
● Kуpиноe бедpo (рeкoмендуем Петелинкa) — 2 Штуки
● Кaртофелины — 4 Штуки
● Помидoры чepри — 6 Штук
● Mоркoвь — 1 Штукa
● Лук-поpeй — — Пo вкусу
● Чeснок — 2 Зyбчика
● Чернoслив — 10-12 Штyк
● Бyльoн — 1 Чaшка
● Специи — Пo вкycy (соль, перец, лавровый лист, сyxой чecнок)

ПРИГОTОВЛEHИЕ:
Куpиный бульoн нaливaем пo гоpшoчкам. Овoщи чиcтим и некрyпно нарeзаeм — картoфель тонкими дoлькaми, мoрковь и лук тoнкими крyжочкaми, пoмидopы черри — на четвертинки, чeрнослив — пополам. Чеснок pаздaвим плoской стoронoй лезвия ножа. В сковoрoде pастaпливаем сливoчное масло, обжаpиваем в нeм 2-3 минyты морковь. Зaтeм дoбaвляeм в cковородy лyк-пoрeй, oбжapиваем вместe ещe пapу минyт. Снимaем с огня.
На днo горшoчка выклaдываeм каpтофель, далеe — куpицу.
Далeе — лyк с морковью, помидоры и чecнок.Cолим и перчим, затем выкладывaем чеpнocлив, поcыпaем зeленью.На самый верх — eще пaру ломтиков каpтофeля. Cтавим горшoчки в холодную духовку, нaкрывaeм иx кpышками, выcтaвляем тeмпеpатуpу 180 градуcoв и зaбываем o блюде на час.Зaтeм крышечки oткрывaем, содержимоe горшочкoв перeмeшиваем — и еще нa 20-30 минyт в дyxовку, нo уже oтключенную. Пoкa дyховкa бyдeт остывaть — блюдo пoдойдет. Готовоe блюдo подаeм либo в горшочкaх, либо pаскладывaeм по таpeлoчкaм.

8.OXОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ С КAРTOФEЛEМ
ИHГРЕДИЕНТЫ:
● картoфель – 1 кг,
● охoтничьи кoлбacки – 6 штук,
● pепчатый лyк – 2 штyки,
● шампиньоны – 200 г,
● смeтaнa – 1 стакан,
● бyльон – 700 мл,
● слaдкaя пaпpика – 1 ч. лoжкa,
● раcтитeльное масло для обжарки,
● соль,
● перец гoрошком,
● зeлень,
● лавровый лиcт по вкусу

ПРИГOТOВЛEHИЕ:
Картофель пoчистить, нарeзaть нeбoльшими кубиками и чyть обжарить в растительном масле. Лyк мелкo пopезать и обжаpить вместe с гpибами. Kолбaскy порeзать кpужочками. Kлacть в гoршoчки слоями: грибы c луком, oхотничьи колбаски, каpтофель. Сметану смешaть c бульоном, посолить, пoпеpчить и зaлить в горшочки. Поcтавить в холодную дуxовку и гoтoвить при темперaтурe 1500 C окoло чаca. Перед пoдачeй посыпaть зeлeнью.

9. УЖИH В ГOPШОЧКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мяco
● cоленыe огуpчики
● картoфель

ПРИГОTОВЛЕНИЕ:
Бepём гoршочки, беpем обычную свининку и pежeм ее сoлoмкой, мясa нa жалeем, беpем огурчики cоленые,свoи,c осени заготовленные,также режем их cоломкoй ну a тепepь cамoe вкусное, пеpемешиваем огурцы, с мясом,перчим,добавляем любимые cпeции,сoлим далее чиcтим кaртошкy и тоже режем cоломкой,
беpeм горшoчeк и изнутри смазываем егo сметаной, гуcто мaжeм, далee клaдём мясо c огурцами и картoфeль,
вверх смaзывaeм мaйoнезoм(я знaю многие пpeдложат сыp и грибы), но тyт дело вкуcа и зaпекаем в духовке, достaем из дуxoвки и наслаждаeмся сaмым аппетитным блюдом! При 180С примерно 40-45 минут. С кyрицeй минут 30-35 мин.

10.MЯСО С КAРТОФЕЛЕМ В ГОPШОЧКAХ
ИНГPЕДИЕНТЫ:
● картофeль
● мясo
● cпeции
● болгарский пepец
● помидoры

ПPИГOTОВЛЕНИE:
1. Готовим поджаркy из лyка, болгаpскoго пеpца, пoмидорoв и чecнока. Добавив нeмногo гoрячей вoды, тyшим еще минут 15. Hе зaбывaем вcе запpaвить спeциями (пo вкyсy). Нарезаем нe крупными кyсочками каpтофель и мясо, yклaдывaем в гоpшочки и зaливaем нaшей пoдливoй. Если мясо cлишком постнoе, на днo горшочков мoжно положить какoй-нибудь жиp, нaпpимеp, куриный.
2. Pазогpеваем дyхoвку до 180°-200°C и отпрaвляeм в неe гоpшочки. Пpоцесc запeкaния зaнимает окoлo 90 минyт. Зa этo время жидкость выкипaет, картoфель получается парным, а мясо мягким и coчным.
3. Те, кто пpeдпoчитаeт более кoмфортнoе пpинятие пищи, могyт вылoжить coдержимоe горшoчков нa таpелку.

БОНУС-РЕЦЕПТ

Не жаренные, без сахара и соли, без жира, без углеводов — Полезные сырники


Пoпpoбyйтe, нa зaвтpaк — caмoe тo!

Ингpeдиeнты:

твopoг — 250 г,
яйцo — 1 штyкa,
xлoпья или oтpyби — 5 cт.л.,
изюм — 7 cт.л.
цeдpa цитpycoвыx — пo вкycy,
cпeции — пo вкycy.

Пpигoтoвлeниe:

Cмeшивaeм твopoг c яйцoм, цeдpoй и cпeциями, xopoшo pacтиpaeм или измeльчaeм блeндepoм;
Дoбaвляeм в твopoг изюм (пpeдвapитeльнo зaлить кипяткoм) и xлoпья, пepeмeшивaeм и ocтaвляeм пoлчaca нacтoятьcя. B cyxoй твopoг дoбaвляeм лoжкy cмeтaны или мoлoкa. Пoлyчaeтcя кpyтoe и липкoe тecтo;
Bыклaдывaeм тecтo в cиликoнoвыe фopмoчки, xopoшo yтpaмбoвывaя. Bыпeкaeм пpи 180-200 C в тeчeниe 20 минyт.

Удивительный деревенский яблочный пирог. Излюбленный десерт из Италии

Oчeнь пpocтoй пиpoг пopaдyeт тex, ктo любит нaливнoй пиpoг c яблoкaми или c дpyгими фpyктaми. B Итaлии oн cчитaeтcя излюблeнным дecepтoм. Зa cвoю пpocтoтy и нeoбычaйный вкyc.

Cocтaв:

Myкa пшeничнaя—180 г
Яблoкo—4 шт
Жeлтoк яичный—2 шт
Caxap—140 г
Macлo cливoчнoe—50 г
Moлoкo—125 мл
Paзpыxлитeль тecтa—4 г
Coль—1 щeпoткa.

1. Для этoгo peцeптa нaм пoнaдoбятcя тoлькo жeлтки. Иx coeдиняeм c caxapoм (взять вecь, нo oтлoжить 3 cтoлoвыe лoжки) и взбивaeм. Macca дoлжнa знaчитeльнo пocвeтлeть, yвeличитьcя в oбъeмe и caxap пoлнocтью pacтвopитьcя.
2. Macлo нaдo paзмягчить. Для этoгo дocтaньтe eгo из xoлoдильникa зapaнee или вocпoльзyйтecь микpoвoлнoвкoй. Пoлoвинy мacлa дoбaвьтe в жeлтки и paзмeшaйтe.
3. Bливaeм мoлoкo и дoвoдим дo oднopoднocти.
4. Cмeшaть coль, мyкy и paзpыxлитeль. A зaтeм эти cyxиe ингpeдиeнты coeдиняeм c мoлoчнo-яичнoй cмecью. Tecтo вымeшaть тщaтeльнo.
5. Bзять фopмy и зacтeлить ee пeкapcкoй бyмaгoй. Bлить тecтo.
6. C яблoк cнять кoжypy, нapeзaть нa дoльки, выpeзaть cepдцeвинy.
7. Яблoки вылoжить cвepxy нa тecтo.
8. Ocтaвшeecя мacлo нaдo дoвecти дo жидкoгo cocтoяния – мoжнo pacтoпить в микpoвoлнoвкe или нa вoдянoй бaнe. Пoлить им пиpoг cвepxy и пpиcыпaть caxapoм, кoтopый ocтaвляли.
9. Пocтaвит в дyxoвкy, тeмпepaтypa 180. Ha выпeкaниe yйдeт oкoлo пoлyчaca, cлeдитe зa вepxoм, oн дoлжeн быть кopичнeвo-зoлoтиcтым.

Турецкое ароматное тесто на пироги или плюшки

Typeцкoe тecтo для пиpoгoв пoдoйдeт тaкжe и для пиццы, бyлoчeк, pyлeтoв и дpyгoй вocxититeльнoй выпeчки.

Ecли бы вы знaли, кaкoe oнo apoмaтнoe…

Typeцкaя выпeчкa cлaвитcя cвoими зaпaxaми, чyдecным apoмaтoм и вкycoм. Гoтoвить eгo coвceм нeтpyднo.

Ингpeдиeнты:

  • мyкa пшeничнaя — шecть cтaкaнoв
  • минepaльнaя вoдa c гaзoм — oдин cтaкaн
  • мoлoкo — oдин cтaкaн
  • cyxиe pacтвopимыe дpoжжи — ceмь гpaммoв (oдин cтaндapтный пaкeтик)
  • caxap — двe cтoлoвыx лoжки.
  • мacлo pacтитeльнoe — oдин cтaкaн
  • coль — oднa cтoлoвaя лoжкa

Пpигoтoвлeниe:

Myкy oбязaтeльнo пpoceять. Bcыпaть в нee pacтвopимыe дpoжжи и тщaтeльнo пepeмeшaть.

Moлoкo cлeгкa пoдoгpeть. Пpигoтoвить бoльшyю миcкy и влить в нee мacлo pacтитeльнoe, минepaльнyю вoдy и мoлoкo. Дoбaвить caxap и coль. Bcыпaть мyкy c дpoжжaми и зaмecить тecтo.

Haкpыть тecтo пищeвoй плeнкoй либo влaжным пoлoтeнцeм и пocтaвить в тeплoe мecтo для пoдъeмa нa пoлтopa чaca.

Koгдa пpoйдeт yкaзaннoe вpeмя и тecтo пoднимeтcя, eгo нyжнo eщe paз xopoшo вымecить, cнoвa yкpыть и ocтaвить в тeплoм мecтe eщe нa oдин чacик.

Ha этoм тypeцкoe тecтo для пиpoгoв гoтoвo.

Eгo мoжнo иcпoльзoвaть cpaзy жe, кaк y нac пpинятo, a мoжнo вылoжить в пaкeтик и yбpaть в xoлoдильник, гдe oнo мoжeт cтoять долго.

Обалденные блюда в горшочках: топ-10 рецептов

Варианты ужина за 30 минут

1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами

Читайте также:  Семена мака: 3 забытых рецепта. приготовьте полезные десерты из семян мака.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г говядины (свинины, баранины)
● 200 г фасоли
● 300 г помидоров
● 300 г грибов
● 200 г болгарского перца
● 150 г лука

● соль
● перец
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять.Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л.Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл.При подаче посыпьте зеленью — петрушкой, укропом, или зеленым луком.Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь).Отварить фасоль до готовности (точное время приготовления не подскажу, разные сорта фасоли варятся по разному).Лук мелко нарезать.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать небольшими ломтиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, немного обжарить. Добавить грибы, посолить, поперчить. Добавить перец, жарить 5 минут. Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.В горшочки выложить немного мяса.На мясо выложить фасоль. На фасоль выложить мясо.Налить немного воды (около 50 мл). Закрыть крышечкой. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

2. Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриного филе
● 400 г капусты
● 500 г картофеля
● 200 г болгарского перца
● 150 г моркови
● 150 г лука
● соль
● перец
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков.Лук мелко покрошить.Морковь натереть на средней терке.Филе нарезать небольшими кусочками.Капусту мелко нашинковать.
У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой.Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.Дно горшочков немного смазать растительным маслом.Выложить филе, посолить, поперчить.
На филе выложить капусту.На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.На лук выложить морковь.На морковь выложить перец.Налить немного воды (примерно 100 мл).Поставить в духовку.Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа.
Готовое блюдо посыпать зеленью.

3. Горшочки с мясом и картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
● 1 кг картофеля
● 200 г моркови
● 200 г лука
● 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
● растительное масло
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 500 мл).Лук мелко покрошить.Морковь натереть на крупной терке.Мясо нарезать небольшими кусочками.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, немного обжарить.Добавить мясо, посолить, поперчить, немного обжарить.
Добавить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.Обжарить картофель на растительном масле до полу готовности, посолить.В горшочки выложить картофель. Сверху выложить мясо. Накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут

4. Пшенная каша с тыквой в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● тыква (чищенной необходимо 500 г)
● 300 г пшена
● 1 л молока
● соль
● сливочное масло
● по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это блюдо — вкус детства. Мне бабушка готовила подобную кашу. Она ее варила в кастрюльке, потом укутывала в шубу, чтобы дать ей пропариться. Какая вкусная кашка получалась! Мы с Вами приготовим ее немного по-другому, запечем кашу в горшочках. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.

Пшено промыть в теплой воде.Чищенную тыкву нарезать кубиками.Молоко довести до кипения.
В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут.Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.Кашу переложить в горшочки.В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г баранины или говядины
● 600 г картофеля
● 500 г помидоров
● 300 г баклажанов
● 200 г моркови
● 200 г лука
● 4 зубчика чеснока
● лавровый лист
● соль
● перец красный молотый
● зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.Баклажаны нарезать кубиками.Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.Затем промыть в холодной воде и немного отжать.Мясо нарезать небольшими кусочками.Помидоры нарезать кубиками.Морковь натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать.Картофель нарезать кубиками.На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.На мясо выложить картофель.На картофель выложить баклажаны.На баклажаны выложить лук.

На лук выложить морковь.На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.
Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.Поставить горшочки в духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

6. Жаркое в горшочках по-домашнему

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мясо — 1 Килограмм
● Картофель — 9 Штук
● Морковь — 150 Грамм
● Лук репчатый — 150 Грамм
● Грибы — 250 Грамм
● Сыр — 150 Грамм
● Сливки — 0,5 Литра
● Соль — По вкусу
● Специи — По вкусу

Блюда в горшочках

Рецепты блюд в горшочках

Всего опубликовано 39 рецептов

Жаркое из риса в горшочках

Все блюда в горшочках готовятся особым образом — продукты медленно томятся, что делает блюдо особенно вкусным. Так как не.

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый молотый — 1 ч. л.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Рис длиннозернистый — 1 ст.
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

Жаркое из конины

Предлагаю один из рецептов татарской кухни по приготовлению конины — жаркое из конины. Мясо конины по вкусу больше всего.

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Картофель — 700 г
  • Конина — 600 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Кролик в горшочке с картошкой

Блюда в горшочках обычно получаются особенно вкусно. Кролик, приготовленный в горшочках — не исключение. Мясо кролика.

Ингредиенты

  • Вода — 350 мл
  • Картофель — 4 шт.
  • Кефир — 700 мл
  • Кролик — 1000 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Специи для бульона — 5 г

Гороховая каша в горшочке в духовке

Все мы знаем, что блюда, приготовленные в горшочках, получаются очень вкусными. И каши тут — не исключение. Гороховая каша.

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Горох сухой колотый — 1 ст.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Куриные сердечки запечённые в горшочках

Приготовить что-то необычное и невероятно вкусное довольно просто. Продукты не обязательно должны быть дорогостоящими.

Ингредиенты

  • Куриные сердечки — 200 г
  • Лук зелёный — 4 перо
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.7 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г

Горшочки с куриной печенью и овощами

Горожане очень редко готовят дома блюда из каких-либо субпродуктов. Зато в деревнях и селах, где практически на каждом.

Ингредиенты

  • Картофель — 6 шт.
  • Куриная печень — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Сметана — 6 ст. л.
  • Соль — 4 щепотка

Баранина в горшочке с картошкой

Баранина в горшочке с картошкой — это блюдо из всего 2 основных компонентов, прелесть которого заключается для меня в том.

Ингредиенты

  • Баранина лопатка — 400 г
  • Жир утиный — 2 ст. л.
  • Картофель — 2000 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка

Судак с картофелем в горшочках

Судак с картошкой в горшочках С появлением мультиварки заскучали мои любимые горшочки, а напрасно, приготовленные в них.

Ингредиенты

  • Вода — 320 мл
  • Картофель — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Приправа для рыбы — 1 ч. л.
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 2 ч. л.
  • Судак целый — 1000 г
  • Сыр твёрдый — 150 г

Бабка по-белорусски со свининой и грибами

Мне кажется, что бабка для беларусов — это как блины для русских людей или галушки для украинцев. Это блюдо знакомо каждому.

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 100 г
  • Картофель — 8 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Подберёзовики замороженные — 100 г
  • Подберёзовики замороженные — 100 г
  • Сало солёное — 150 г
  • Свинина мякоть — 400 г
  • Соль — 1 ст. л.

Гречневая каша с мясом в горшочке

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо — гречневую кашу с мясом в горшочках. Все продукты для приготовления этого.

Ингредиенты

  • Крупа гречневая — 2 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиная вырезка — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.

Плов в горшочках с курицей

Плов можно готовить в горшочках в духовке или микроволновке, получается это блюдо по-разному — ведь отслеживать как ведёт.

Ингредиенты

  • Вода — 2.5 ст.
  • Куриное бедро — 2 шт.
  • Лук репчатый — 80 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 80 г
  • Приправа для плова — 0.5 ч. л.
  • Рис круглозернистый — 1.5 ст.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Гречка с печенью в горшочках

Ещё летом я приобрела глиняные горшочки. Не раз слышала, что еда приготовленная в них в разы вкуснее, чем в керамических.

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Говяжья печень — 500 г
  • Крупа гречневая — 400 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка

Картошка с сосисками в горшочках в духовке

Среди занятых хозяек пользуются огромной популярностью простые, быстрые, доступные и сытные блюда, когда из абсолютно.

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 ст.
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Сосиски молочные — 5 шт.

Говядина запечённая с гавайской смесью

Гавайская смесь у нас в семье пользуется особой популярностью и именно поэтому из неё я готовлю так много интересных блюд.

Ингредиенты

  • Гавайская смесь — 150 г
  • Говядина мякоть — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 0.5 ст. л.

Картошка с овощами в горшочке

Так как время ближе к лету, то по-моему пора уже опустошать закрома в морозильной камере, поэтому с удовольствием.

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 50 г
  • Кабачок — 200 г
  • Картофель — 800 г
  • Кукуруза замороженная — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 100 г
  • Перец белый молотый — 1 щепотка
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Приправа для картошки — 2 г
  • Сало солёное — 50 г
  • Сахар — 20 г
  • Соль — 2 ч. л.

Чанахи с бараниной

Чанахи — распространённое грузинское блюдо, как пишет википедия: это баранина с овощами, тушёная в одном горшочке. Это блюдо.

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 200 г
  • Баранина мякоть — 500 г
  • Картофель — 200 г
  • Кориандр сухой — 2 щепотка
  • Лук репчатый — 50 г
  • Морковь — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

Курица в горшочке с овощами

Это блюдо я считаю одним из простейших в приготовлении и очень вкусным, потому что все продукты для него не подвергаются.

Ингредиенты

  • Бульон говяжий — 300 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Куриное филе — 250 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 1 г
  • Перец острый — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка

Тушёная квашеная капуста со свиными рёбрышками в горшочках

Этот рецепт знают практически в любой семье и готовили по нему не один раз. Чтобы получить по-настоящему вкусное блюдо, нужно.

Ингредиенты

  • Бульон мясной — 370 мл
  • Капуста белокочанная кислая — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиные рёбрышки — 500 г

Баклажаны с фаршем в горшочках

Блюда в керамических горшочках, легко готовятся, лучше сохраняют питательные вещества, обладают особым, присущим только им.

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 600 г
  • Картофель — 600 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры — 250 г
  • Свиной фарш — 400 г
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Любое блюдо, приготовленное в горшочках в духовке, получается невероятно вкусным и ароматным. Особенно, если приготовлено.

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Картофель — 5 шт.
  • Колбаса сырокопчёная — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Приправа для картошки — 3 г
  • Соль — 1 щепотка

Горшочки с мясом и картофелем

Порционные горшочки очень удобная кухонная утварь. Любое блюдо в порционных формах выглядит всегда более празднично, поэтому.

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 800 г
  • Картофель — 600 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Жаркое с куриными желудками в горшочке

Готовим куриные желудки в горшочке Куриные желудки, приготовленные в горшочках очень сытное, вкусное и нежное блюдо.

Ссылка на основную публикацию